Te gusta cocinar?

Question

Qué ingredientes tienes siempre a mano?

Yo creo que los reyes son el ajo y el aceite de oliva. Con la cebolla y el vino blanco de consortes.
Aparte tengo siempre una montaña de especias: comino, cayena, nuez moscada, orégano....
Teniendo buena materia prima, las recetas y los experimentos siempre saben bien!!!

Spike, mañana te mando las recetas del mojo verde y el mojo rojo. Tú encárgate de dejar el pabellón canario bien alto eh?? jejeje!
Saludos!!

Juo juooooo... Esta miche, siempre tienes un punto divertido para todo. Vaya imagen tú charlando con tu cocina.
Yo quiero una cocina como la tuya: inteligente!!

Jajajaja...!! Besitos.

Ingredientes del mojo verde:

3 dientes de ajo
una taza de aceite de oliva virgen
un par de gotas de de vinagre de vino
cilantro fresco al gusto
un pellizco de sal y pimienta

(en plan restaurante yo creo que para cada medio litro de aceite va un manojo bien gordito de cilantro. El vinagre si es malo te puede arruinar el sabor característico del buen mojo, siempre tiene que llevar muy poca cantidad).

Preparado:
Se pelan los ajos y se pican muy pequeñitos en un mortero, se le añade
la sal ,pimienta , y cilantro y se machaca todo muy bien todo muy
pequeñito. Cuando quede todo machacado se le añade el aceite y el
vinagre para que quede como salsa. Si queda muy pastosase le
puedes añadir un poquito de agua, o más aceite.

Como ves es sencilla, pero econtrarle el punto irresistible ya es un poco más complicado. Acompaña la carne, el pescado y las papas que tus clientes van a dar botes en la silla!

Spike, la verdad que no tengo las recetas aqui, tengo todo en cajas ahora mismo y no la encuentro. El mojo rojo no lo controlo tanto como el verde, pero te pongo un link de una chica canaria que suena bien (aunque me parece muy picante, si lo quieres más suave usa sólo ajos como condimento "caliente").

http://cocinalia.blogspot.com/2006/04/mojo-rojo-canario.html

Saludos.

Answer 1

Yo a parte de dedicarme profesionalmente soy lo que se llama un cocinillas en casa siempre hago yo la comida porque me gusta hacer cosas nuevas y con bastante éxito, tengo algunos platos de mi invención que vendo en mi restaurante. Por cierto me gustaria saber la receta del mojo picon., vivo en Holanda y me gusta poner cada semana un menu de platos tipicos de las distintas regiones de España, los clientes disfrutan como niños, los holandeses tienen una cocina muy sosa

Answer 2

Hola, Nómada!
La verdad es que cocinar se me da fatal. La cocina y yo nos llevamos muy mal. Ella me mira, yo la miro, y le digo: "A ver, ni me gustas ni te gusto, pero quiero que esta pasta hervida con atún y tomate frito salga bien, así que esmérate, vale?" Jajajajaja.
Lo cierto es que cocinar no es lo mío, pero tengo a alguien que sabe cocinar muy bien.
Besitos!

Answer 3

El principal ingrediente es la inteligencia, para hacer una buena comida.

Answer 4

me encanta cocinar en especial recetas inventadas por mi.

Answer 5

a mi si me gusta, y lo disfruto mucho, lo que no se como se hace lo busco en internet y creeme que hay unas recetas riquisimas!!

Answer 6

me gusta cocinar, y nunca debe faltar en el sazon, el ajo, el cilantro (culantro), y las hojitas de menta, cuando los unes dan un sabor contrastado a la comida, es buenisimo

Answer 7

Si me gusta cocinar. Viví varios años solo y eso me ayudó. Me gustan tus ingredientes, yo le agregaría las hojitas de laurel, le dan un toque muy especial a las carnes.

Answer 8

Si!!, me encanta cocinar, si necesitas una receta mexicana con gusto te la paso, mira yo siempre tengo a la mano cebolla, sal de ajo, pimienta, orégano y salsa de soya ó jugo magi. Realmente es una maravilla todo lo que se puede hacer.

Answer 9

Sii me gusta: porque no se cocinar... jajaja por ahi cuando aprenda me doy cuenta de que lo odio... espero que no!!! quiero que me guste... voy a aprender... sino mi novio me va a recriminar en el futuro.. adios!!!!!!!

Answer 10

Mira que bien ami se me quema hasta el agua!!

Answer 11

Me encanta pero no tengo tiempo para hacerlo