Aparte de enmantequillar y enharinar el molde.
2006-11-14 07:16:40 · 9 respuestas · pregunta de Betty 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
aquí hay diferentes recetas y formas de hacer pastel,pero tienes que verificar bien lo que desea..
http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
http://lanaranjanaranja.faces.com
es mejor que usted misma escoja su mejor receta
2006-11-15 01:34:32 · answer #1 · answered by Anonymous · 9⤊ 1⤋
Antes de vaciar la mezcla de la harina con los ingredientes al molde, untale bastante mantequilla al molde.
Sigue correctamente las instrucciones de preparación y la temperatura requerida del horno.
Así no se pegará.
2006-11-14 15:23:40 · answer #2 · answered by LectorBorgia 3 · 1⤊ 0⤋
Cuando aún esté caliente, sepáralo del borde con un cuchillo y déjalo enfríar antes de desmoldar.
2006-11-14 15:20:59 · answer #3 · answered by gota 6 · 1⤊ 0⤋
con un cuchillo rodealo y te recomiendo que en lugar de mantequilla en el molde uses aceite
2006-11-14 15:19:20 · answer #4 · answered by Mayi 3 · 1⤊ 0⤋
Primero enmantecas el molde. Luego le pones un papel manteca, papel encerado o aluminio en el fondo del molde (debe tener la forma del molde). Luego enmantecas el papel.
Seguidamente enharinas el molde con el papel en el fondo.
Cuando salga del horno, dejalo fuera 10 minutos sin tocarlo. Luego de 10 minutos le pasas un cuchillo por los lados para soltar el pastel. Lo volteas sobre una rejilla y lo dejas enfriar. alli le puedes quitar el papel que le pusistes.
No hagas esto con el pastel recien salido del horno pues se te puede quebrar. Tampoco lo dejes enfriar completamente en el molde pues las orillas se ponen mas duras y se pega mas al molde y al papel.
Si el mode es de chimenea, anillo o con formas y no puedes ponerle papel al fondo, usa la siguiente mezcla:
1 taza de manteca vegetal
1 taza de aceite vegetal
1 taza de harina
mezcla todo esto, haces una pasta y lo usas para preparar los moldes en lugar de la mantequilla y la harina.
P.D. si el pastel es de chocolate, ponle a la mezcla 1 cucharada de cocoa, para que las orillas del pastel queden oscuras y no con partes blancas por la harina.
2006-11-15 14:01:15 · answer #5 · answered by lcca13 3 · 0⤊ 0⤋
Una vez que tu pastel esté horneado y algo frío, sácalo del horno y colóca el molde en una superficie, y procede a tapar el molde con un plato o tapadera. Deja enfriar el molde donde esta el pastel por algunas horas. Una vez transcurrido tiempo, volteas el plato y el molde, de tal manera que el plato sea el que sostemga el pastel. Esto tiene que hacerse ya que el pastel este completamente frío para que logres desmoldarlo a la perfección.
2006-11-14 17:30:04 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
UTILIZA PAPEL ENCERADO, ES MAS FACIL DESMONTAR.
2006-11-14 17:15:09 · answer #7 · answered by estrega61 4 · 0⤊ 0⤋
Mira lo 1º que tenes que hacer es enmantecar el molde luego ponè un papel manteca del tamaño de la base y volvè a enmantecar (no te olvides) NO enharines cocina como acostumbras, sacala dejà entibiar y desmoldà sobre rejilla.
No vas a tener nunca mas problemas, probalo
2006-11-14 15:59:57 · answer #8 · answered by Mariela c 2 · 0⤊ 0⤋
Deja que se enfríen totalmente en una rejilla, el chiste es que se enfríe parejo y que no toque la mesa.
Luego antes de ponerle la crema, betún lo que sea, le pones un plato extendido arriba (osease que lo tapas). Antes de voltearlo le das unos golpecitos a todo hasta que más o menos se sienta algo hueco po ahí (al principio notarás que se oye duro, luego se afloja), así entonces los volteas y no se te rompe tanto, ya lo demás se repara con el adornado, no te preocupes de que se queden unos pequeños hoyitos.
En fin, espero que te sirva.
2006-11-14 15:26:51 · answer #9 · answered by Asmodeo 3 · 0⤊ 0⤋