ou alors il sera encore imbuvable comme d'hab ?
2006-11-13 23:11:44 · 17 réponses · demandé par Hobbes, ex-Roy 5 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
qui ose critiquer le beaujolais nouveau ?
comme chaque année tous les 17 novembre, je serai dans un bar à manger du saucisson en m'enquillant les verres de beaujol' à la suite des uns des autres. Et qu'il ait un goût de banane ou de fraise, je le trouverai très bon et très beau, le beaujolais nouveau.
la vie est parfois faite de petits bonheurs comme celui-ci
2006-11-13 23:25:25 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
dire que tous les beaujolais (nouveaux ou pas) sont dégueux est aussi ridicule que de dire "tous les st emilion sont bons". Certe, l'immense majorité des primeurs (ou nouveaux) ne sont vraiment pas terribles mais ni plus ni moins que l'ensemble des vins en France. il y a autant de mauvais beaujolais nouveaux que de mauvais domaines dans le beaujolais: pas plus, pas moins. 1 bon producteur= 1 bon primeur.
2006-11-14 07:42:34 · answer #2 · answered by l'arroseur 2 · 1⤊ 0⤋
Ben comme c'est du vin dans lequel on rajoute des levures le beaujolais aura sans doute comme d'habitude le goût de banane et et de bonbon anglais ce qui est naze
2006-11-15 12:28:37 · answer #3 · answered by ninimer 3 · 0⤊ 0⤋
c'est un peu de folklore et c'est sympa
2006-11-14 18:17:15 · answer #4 · answered by Dudule 08 7 · 0⤊ 0⤋
Non cette année des parfums de noix de coco accompagnés de flaveurs de violette du pôle nord seront le signe de cette cuvée...
Pour faire passer le goût de dégueulasse!
2006-11-14 16:58:15 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Nouveau ou pas, ce n'est jamais un grand vin, mais il y en a de très agréables à boire, à condition de faire une sélection impitoyable. C'est vrai que les viticulteurs du Beaujolais jusqu'à il y a peu, ne se préoccupaient pas souvent de qualité, sûrs qu'ils étaient de pouvoir écouler leur piquette grâce à leur trouvaille marketing. Ce n'est plus le cas aujourd'hui. Les mauvais meurent. Les moyens vivotent. Seuls les bons réussissent à tirer leur épingle du jeu.
L'autre jour, pour faire un bon mot, j'ai répondu à une question de YQR demandant si on aimait le Beaujolais, que je préférai le vin rouge. Mais ça devient un snobisme actuellement de débiner le beaujolais. Alors...trouve un bon caviste.
2006-11-14 12:46:59 · answer #6 · answered by Le vengeur masqué 6 · 0⤊ 0⤋
bien sûr
leurs arômes sont dues aux levures!
et non au cépage Gamay.
et à la macération carbonique en cuve close
en boire pourquoi pas..........
il y a pire ...................Kanterbrau ho ho ... et Heineken
2006-11-14 08:41:32 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
il sera imbuvable, comme d"habitude ! le beaujolais nouveau est fait pour les touristes érangers, pas pour nous ! et pourtant, j"habite la région ! ! ! !
2006-11-14 08:20:04 · answer #8 · answered by editaa 4 · 0⤊ 0⤋
Il aura le même goût que tous les ans et il sera déguelasse comme d'habitude. Comme certains le disent il n'y a que les étrangers pour l'aimer.
2006-11-14 07:52:01 · answer #9 · answered by fredo94270 2 · 0⤊ 0⤋
Des arômes, du fruit et de la rondeur ! En trois mots, ce sont les caractéristiques du millésime 2006, une très belle année pour les beaujolais nouveaux qui seront commercialisés en France et dans plus de 150 pays, le 3ème jeudi de novembre à 0 h 00 précises.
La chaleur du mois de juillet, conjuguée avec le soleil qui a brillé pendant toute la durée des vendanges en septembre, et une bonne maîtrise des rendements, a donné un raisin très beau et bien mûr. La fin de la maturation et la récolte (du 5 septembre à début octobre) se sont déroulées dans d’excellentes conditions. Dès les premiers jours de vendanges, les vignerons relevaient le très bon état sanitaire du raisin et faisaient un rapprochement entre ce millésime et le millésime 2005, très qualitatif également. Les premiers commentaires sur les vins sont particulièrement élogieux de la part des acheteurs et des distributeurs.
Les beaujolais nouveaux 2006 revêtent une robe soutenue avec des nuances violacées signant leur fraîcheur et leur jeunesse. Au nez, ils sont littéralement « explosifs » avec une expression très riche et complexe rappelant framboise et groseille ou cassis, selon le type de vinification, sachant qu’il n’y pas un seul beaujolais nouveau, mais autant de cuvées que de producteurs…
En bouche, les vins sont ronds, avec des tanins souples et une structure qui les place dans le registre de la gourmandise, si spécifique du beaujolais nouveau. On les croque avec délice, comme une belle gorgée de soleil à l’orée de l’hiver, un zeste d’été qui donne le sourire.
2006-11-14 07:23:27 · answer #10 · answered by just for fun 6 · 0⤊ 0⤋