Voy a dar una cena y quiero incluir vinos Mexicanos tintos, cuales a tu gusto? Cenaremos crema de cilantro con pistache, filete de res en salsa de 3 chiles, papitas cambray al horno y unos excelentes frijoles refritos, postre de budin Baileys y frutillas secas, y mis amigos no conocen buenos vinos Mexicanos, no creen que existan.
2006-11-13 19:51:25 · 7 respuestas · pregunta de Bolillo 4 en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
Priimeramente, quisiera decir Baja Caifornia y Ensenada, especificamente esta considerada la principal región vitivinícola de México, y sus vinos se encuentran entre los mejores del mundo, así qu puedes decirles a tus amigos que si hay.
Yo en lo personal, para empezar te recomiendo un clarete (Barón Balche o Monte Xanic) o bien un blanco que sea equilibrado (Viña Kristel de Monte Xanic o Double Blanc de Barón Balche) para la carne recomiendo un merlot (Reserva de Viñas de Liceaga, o Don Luis Merlot de L.A. Cetto) o si prefieres un tempranillo uno de los mejores es de Roganto, aunque el de Macouzet tambén es excelente.
Para el postre hay uno excelente El Gran Divino (Chateau Camou)
Para la carne hay un Reserva Real de Domecq que esta muy bueno y tal vez quieres probar otra opción mas económica es el Cabernet Sauvignon de la misma casa que no demasiado seco y no va a interferir con los sabores de la comida.
Hay mejores (y peores también) que los que mencione, pero son sugerencias al tipo de menú que tienes.
Una cosa muy importante aqui es que no todos los vino se comercializan fuera de al región de donde se producen, asi que no se que tan fácil o difícil será para ti conseguir los vinos.
Las compañias productoras del vino de baja California son:
L. A. Cetto, Monte Xanic, Chateau Camou, Domecq y Santo Tomás
P.D.
La elección del vino es de acuerdo al paladar de la personas (dependiendo de lo que prefieran, seco afrutados, con cuerpo, ligeros, etc.) y en base a esto podríamos elegir alguno y hacer las opciones menos extensas.
si requieres mas información o si gustas puedes escribirme a mi correo aulcy_69@yahoo.com.mx
(tu dime tus dudas yo te las amplio, jeje es broma) Suerte
2006-11-13 20:39:04 · answer #1 · answered by aulcy_69 2 · 1⤊ 1⤋
para el filete aconsejaria un casa madero shiraz parras state $490.00, o un cavernet $220.00 de la misma casa o el casa grande $399.00 ademas de maridar perfecto con ese tipo de platillos es uno de los mejores vinos nacionales, ahora bien muchas personas consideran que los mejores vinos son los chilenos de ser asi estaria bien el calixa de monte xanic $189.00 o podrias agasajar su paladar con un monte xanic cavernet-merlot $320.00 que es un estilo mas de bourdeax.
personalmente considero que el vino mexicano es de lo mejorsito del nuevo mundo, es cierto que encontraras precios mas elebados que los de otros paises como chile y argentina, pero la calidad con que estan echos los vale.
todos los encuentras en el palacio de hierro, europeas y castellanas, tambien los encontrarias en algun super mercado como walt-mart pero no los saben cuidar y te puedes llevar una sorpresa vastante desagradable.
provecho y salud
2006-11-14 16:55:23 · answer #2 · answered by favidaje 3 · 1⤊ 0⤋
Hola Soy de Baja California! y te puedo decir que estan los de LA Cetto, son buenos. Tenemos los viñedos en Ensenada (Valle de Gpe)!
2006-11-14 13:07:34 · answer #3 · answered by Aayla Secura 5 · 1⤊ 0⤋
Hasta donde sé Monte Xanic y Cavernet Sauvignon XA de Domecq son de los mejores.
2006-11-14 13:45:48 · answer #4 · answered by Veritas vincit 6 · 1⤊ 1⤋
Petit Sirah de L.A. Cetto, buen cuerpo y aroma. La combinación es interesante y siempre es una buena elección. Si Icaro estuviera disponible lo mencionaría sin teteteclear.
2006-11-14 12:57:14 · answer #5 · answered by excalibur191975 2 · 0⤊ 0⤋
Macouzet, tienen tempranillo o cabernet-merlot.
Te recomendaría para empezar el tempranillo que es más ligerito, y luego te sigues con el cabernet-merlot.
Ese me parece exelente....suerte!!!
Si un Cetto, pero mejor Macouzet
2006-11-14 04:07:08 · answer #6 · answered by karlita 4 · 0⤊ 0⤋
el tepache , la caña, el aguardiente, son los mejores
2006-11-14 08:10:55 · answer #7 · answered by texassjeorge1 3 · 1⤊ 5⤋