2006-11-13 02:13:31 · 13 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
allez dans une ecole tu auras un bon encadrement
a la chambre des metier il peuve te renseigner il y a des cours pour adulte aussi avec un cap ou un bep voir les deux n'hesite pas sur tout
2006-11-13 02:34:18 · answer #1 · answered by darkangel 3 · 0⤊ 0⤋
La cuisine est composé d'une multitude de techniques, apprendre les techniques de bases, peut être un très bon début pour ce lancer dans la préparation de recettes de tout types.
2006-11-13 23:13:44 · answer #2 · answered by Stephane 2 · 0⤊ 0⤋
Rien de tel que le test.
Seul hic, il ne faut pas avoir faim quand on fait les 1ers tests, sinon quand ca foire on à rien à manger.
Il faut commencer par apprendre à accomoder les pâtes et le riz de toutes les manières possibles. Blanc, au beurre, à l'huile...
Puis en testant avec une épice (par exemple : curry, poivre,...)
Puis avec un légume en plus d'une épice...
Et ainsi de suite, ajouter à chaque fois un ingrédient.
Après, c'est pareil pour tout... D'abord le steak simple avec du sel et poivre, puis avec une sauce au beurre, avec de la crème, crème et grains de poivre, etc.
Il faut goûter pour chercher des combinaisons possibles.
Une chose important, quand on prépare un plat, il faut goûter pendant la cuisson et à chaque fois qu'on ajoute un ingrédient.
Une grande règle est de ne pas avoir un ingrédient qui domine les autres, il faut un équilibre de goûts.
2006-11-13 19:11:08 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pour apprendre je peut pas t'aider mais par contre je peut te vonner un non de site ou il y a des recette , super bien classé par catégorie(entrée plat...) , par theme( famillial ,express,) et par niveau de difficulté aussi , perso je le trouve surper bien , trés simple et j'y est toujours trouvé ce que je cherché !!
C'est :: l'internaute cuisine (tape ca dans ton moteur de recherche )
2006-11-13 12:07:21 · answer #4 · answered by mixxy0_0 4 · 0⤊ 0⤋
expérimente !!!!!!!!!!!!!
prend des fruits ou des légumes que t'as envie de mettre dans la panse ce soir........ et zou: tu mets les épices qui te semblent pouvoir se marier avec, tu goûtes.... mais pas tout, faut en laisser !
2006-11-13 11:32:32 · answer #5 · answered by ¤ Aby ¤ 5 · 0⤊ 0⤋
je te conseille d'acheter un livre "recettes faciles" c'est la grande mode en ce moment. Les prix sont de plus en plus abordable et les images alléchantes, ca donne vraiment envie de s'y mettre!
Et le mieux c'est de s'y mettre à plusieurs, c'est plus sympa!
Alors bonne découverte et régale-toi ! (dans les 2 sens)
2006-11-13 11:16:58 · answer #6 · answered by delph 2 · 0⤊ 0⤋
Si tu veux vraiment apprendre à cuisiner, si tu es goumande, si tu aimes faire plaisir et faire goûter tes plats, alors l'essentiel est là, maintenant achète un livre basique de cuisine, et jette toi à l'eau, ne te décourage surtout pas s'il y des "bévues", j'ai appris toute seule ou plus exactement grâce à quelques livres mais surtout par la pratique. Un livre de recettes ne suffit pas, tu dois pouvoir avec la pratique adapter les recettes qu'on te propose (par exemple, mon mari adore l'ail, j'agrémente alors certains plats initialement sans ail avec un peu d'ail) et puis il y a sûrement des aliments que tu préfères à d'autres. Tu verras, au début tu auras l'impression d'être dans un laboratoire, et je t'assure que c'est marrant et quand tu réussiras ton vrai premier plat, comme tu seras contente. Félicitations pour cette initiative et tiens nous au courant de tes exploits futurs.
2006-11-13 10:46:17 · answer #7 · answered by Gitana 5 · 0⤊ 0⤋
Bah va te faire cuire un oeuf, déja c un bon début !!
Si ca crame, c'est que la cuisine n'est vraiment pas pour toi...
Nan sans déconner lance toi et vas y petit à petit : ne commence pas par des choses compliquées mais des trucs bien simples, car leur réussite te donnera confiance en toi et te permettra d'aller pti à pti vers des recettes plus compliquées.
Prends un bouquin genre "la cuisine pour les nuls", ou sur des sites "recettes faciles"...
Et pour y prendre gout, choisi des plats dont le nom des recettes -ou les ingrédients- t'inspirent.
Mets ton tablier... retrousses tes manches... et...
2006-11-13 10:40:40 · answer #8 · answered by magalylac 4 · 0⤊ 0⤋
Par une guiche :)
et fait la pâte toi même
2006-11-13 10:30:46 · answer #9 · answered by morpheus 2 · 0⤊ 0⤋
Comme le dit la pub Uncle Ben's : "Lancez vous !!"
Je dirais que le mieux est de commencer par tester des recettes simples d'abord en les reproduisant fidèlement puis en expérimentant des variantes avec de nouveaux ingrédients.
Tu peux aussi recueillir des avis sur les forums des sites spécialisés comme : http://www.supertoinette.com/ ou http://recettes.1001delices.net/
PS : Une autre citation sympa : "La cuisine, c'est comme on aime." - Cyril Lignac
:)
2006-11-13 10:27:37 · answer #10 · answered by Mandalay008 5 · 0⤊ 0⤋