No se que menú hacer esta NAVIDAD para mi familia.Me podéis ayudar?

Question

Son 14 los que tengo de invitados, es mi primera comida que les ago ya que el dia nueve de diciembre me caso. Quiero darles una buena impresion...GRACIAS

Answer 1

http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
es mejor que usted misma escoja su mejor receta

Answer 2

Pues la clasica comida de navidad es el pavo.

Compra un pavo grandecito y mayormente los venden congelados. Dejalo descongelar de 1 dia a otro (pero desde temprano) en un balde con agua y sal para que se ablande)
Una vez que esta descongelado
En un recipiente mezclas

Sal, pimienta, margarina derretida, salsa teriyaki o puedes comprar esa salsa para pavos (mayormente los chinos los venden), ajo licuado y un chile colorado que no pique para que le de un poco de color, azucar

al pavo le pones adentro una manzana que la vas a cortar en 4 pero sin cortarla completamente y una naranja pelada.
por fuera practicamente masajeas al pavo con el aderezo que preparaste antes, si consigues una jeringa trata de inyectar al pavo con el aderezo para que tome mas sabor, ponle el aderezo x todos lados al pavo, x dentro y x fuera, x debajo de la piel, puedes hacerle unos pequenos cortes con el cuchillo para que el aderezo penetre y la pechuga no te quede muy seca.

Lo pones al horno mas o menos son como 4 horas dependiendo del peso del pavo puede ser mas, pero tapa al pavo con papel aluminio para que no se te dore tan rapido y cocine.
Ya casi a la ultima hora le sacas el papel aluminio para que te quede bien dorado.
De rato en rato le vas echando el jugo que bota el pavo para que no se te seque.

Mientras cocina el pavo puedes hacer una ensalda rusa que lleva:
Papas sancochadas, veterraga sancochada, zanahoria, vainitas, choclo desgranado (maiz) todo sancochado y lo picas en cuadraditos (las papas que no esten muy chiquitas) cuando este tibio los vegetales le pones mayonesa, sal y pimienta para que te quede especito (como una ensalda de papa)

Pure de manzana... puedes comprar el pure ya listo o sino compras las manzana gala o delicia y las pelas y las pones a hervir con unas ramitas de canela una vez que estan cocinada las procesas hasta que te quede un pure. en una cacerola pones mangarina o mantequilla, y pones el pure y un pquito de sal

Todo esto lo acompañas con arroz blanco

Para unas 14 personas puedes hacer unas 8 tzas de arroz en una olla grande (te recomiendo que lo hagas en 2 tandas) pones aceite bastante, ajo molido o bien picadito y dejas de dore un poquito luego le pones el arroz .. x 4 tazas de arroz hechas 4 1/2 de agua y dejas cocinar a fuego bajo.. hasta q este graneado.

Una vez que el pavo este cocinado, el jugo que te sobro puedes hacer un gravy o crema para ponerle al pavo encima...
El jugo lo pones en una cacerola dejas que hieva y le pones maizena (que previamente disolviste en agua fria) y vas mezclando hasta que te quede especito.

Y la presentacion es el pavo, ensalda rusa, arroz blanco y puedes hacer una ensalda verde.

Mucha suerte... creeme que asi los impresionaras... asi yo impresione a la familia de mi esposo... ahora ellos todos los años quieren que les prepare eso x navidad.

Suerte

Answer 3

Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas

Answer 4

2+

Answer 5

un muslo de cerdo asado te rinde bien,o pavo asado, un arroz navideño, ensalada verde, de postre puedes poner turrones, polvorones, postres de navidad..

Answer 6

Pierna de cerdo enchilada a la naranja agria

Ingredientes:

- 2 kilos de pierna de cerdo
- 1 cabeza de ajos
- 3 cebollas medianas
- 100 gramos de manteca de cerdo o aceite
- Clavo, pimienta y sal al gusto
- 2 chiles anchos, despepitados y remojados en agua caliente
- 1/2 taza de vinagre
- 3 tazas de jugo de naranja agria
- 1 taza de jerez
- 2 tazas de consomé de pollo
- 1/4 de piloncillo
- Orégano, tomillo y laurel al gusto

Preparación:

Se muelen en el procesador el ajo, la cebolla, los clavos y la pimienta. Con esta mezcla se unta toda la pierna y se le añade un poco de sal. Después, se fríe la pierna en la manteca de cerdo hasta que tome un color dorado. Para hacer la salsa se ponen en la licuadora los chiles anchos remojados, se agrega un poco de su agua de remojo y se incorpora el vinagre, el consomé, el piloncillo rallado y sal al gusto. Se licua todo. Se pone la pierna en una charola de horno y se baña con la salsa. Se añaden jerez, orégano, tomillo y hojas de laurel. Se mete al horno durante dos horas aproximadamente, bañando la pierna de vez en cuando con la salsa, que poco a poco va a ir espesándose. Cuando la pierna esté lista, se rebana y se sirve.

Answer 7

haz un cocido de navidad de primero y luego algun relleno, de ternera o pollo, unos canapes de aperitivos mojama, salmon, esparragos, asi el dia de navidad lo puedes tener todo echo, no es muy fino pero la mayoria de gente en navidad, estan ya hartos de la comida de empresa y la cena de noche buena y una sopita entra que no veas.

Answer 8

Encargate de poner tu casa muy linda y confortable y busca quien te prepare la cena para que estés lista y de buen humor porq siempre de este tipo de reuniones sale la primera pelea por el cansancio y la tensión de tener gente en casa.

Answer 9

prepara una mesa de fiambres y quesos, de plato principal un par de pavitas y de postre una cascada de frutos rojos con helados de gustos varios. Pideme los detalles escribiendo a [e-mail]. QUEDARAS COMO los dioses!!!!!

Answer 10

lo primero: felicidades

de primer plato si vas a invitar a niños, mayores, de mediana edad para ser ligeritos y de facil preparar:

FILETES DE LENGUADO CON REDUCCIÓN DE UVA Y ESTRAGÓN

INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS):

* Filetes de lenguado, 12 unidades
* Azúcar, 50 gramos
* Mantequilla, 10 gramos
* Azafrán
* Salsa verde, 200 gramos
* Cebolla frita, 20 gramos
* Vino blanco, 200 gramos
* Estragón en rama

ELABORACIÓN:

Colocad en una bandeja de horno los filetes enrollados sobre sí mismos con una nuez de mantequilla en el centro, y sobre ésta, un poquito de cebolla frita. Hornead a 130 grados durante 6 minutos.

Aparte, reducid el vino y el azúcar a 3/4 partes de su volumen, agregad unas hebras de azafrán y terminad añadiendo la salsa verde. Dejad cocer todo 5 minutos.

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 20 minutos.

PRESENTACIÓN:

Presentad 3 filetes en un plato dispuestos en pirámide y salseadlos con la mezcla de salsa verde; decorad con el estragón en rama.


Y de segundo algo fuerte

Pollo asado con salsa de nueces
Ingredientes para 4 personas:
·1 pollo limpio y eviscerado,
·150 gr. de foie gras,
·25 gr. de frutos secos picados,
·1 diente de ajo,
·50 gr. de nueces,
·1 ramillete de perejil,
·1 cebolla,
·1 cucharada de harina,
·1 vaso de caldo de pollo,
·1 cucharada de salsa de tomate,
·1 cucharada de brandy,
·25 gr. de mantequilla,
·pimienta,
·sal.
Método: Pelar y picar la cebolla, el ajo y el perejil. En un cuenco pequeño aplastar el foie gras y añadir los frutos secos. Incorporar el ajo y la mitad del perejil. Añadir el brandy. Sazonar al gusto con sal y pimienta. Mezclar bien. Levantar la piel de las pechugas e introducir la mezcla de foie gras. Atar los muslos con un hilo de cocina para que no se deforme en la cocción. Untar el pollo con la mantequilla derretida. Espolvorearlo con sal. Poner el pollo en la fuente y asarlo en el horno caliente durante 1 1/2 hora. Regarlo de vez en cuando con su propia grasa. Retirar el pollo de la fuente y reservarlo caliente. Añadir la cebolla a la fuente y freírla a fuego lento 10 minutos. Espolvorear con la harina. Cocer un par de minutos sin dejar de remover. Verter lentamente el caldo. Añadir la salsa de tomate. Cocer a fuego lento removiendo hasta que quede una mezcla espesa y suave. Pasar la salsa por un colador fino en una salsera. añadir, removiendo el resto del perejil. Machacar las nueces en un mortero y añadirlas a la salsa. Retirar el hilo del pollo. Regar con un poco de salsa y servir. Servir la salsera aparte.

Para postre algo suculento y rico

CREPES DE MANGO Y CREMA PASTELERA
Ingredientes para los crepes
2 1/2 Taza de Leche.
4 Cucharadas de mantequilla derretida.
1 Taza de harina.
4 Huevos.
1 Cucharadita de sal.
2 Cucharadas de ron.
2Cucharadas de azúcar.

Ingredientes crema pastelera
2 Tazas de leche.
1/2 Taza de crema.
1/3 Taza de azúcar.
1/4 Cucharadita de sal.
2 Huevos.
1 Cucharadita de extracto de vainilla.
1Cucharada de Maizena.

Ingredientes para armar
2 Mangos pelados picaditos.
2 Cucharadas de licor.

Preparación

Licuar los ingredientes de los crepes y dejar reposar 1 hora.

Formar los crepes en una sartén de teflón de seis pulgadas untándola con un poco de mantequilla.

Mezcle los ingredientes de la crema y llevar al fuego hasta que espese sin dejar de mover.

Retire del fuego y ponerle los mangos.

Ponerle a cada masa un poco de la crema de envolver y colocar en un molde, ponerle el licor y un poco de azúcar en polvo.

Llevar al horno a 475 grados por 8 minutos.

Servir si quiere con helado.

Si no te parece mira en la pagina: www.arecetas.com/navidena/