Quiero aprender a hacerlo sencillo pero q sepa riquisimo... con betun y todo... please...!!!
2006-11-12 14:09:35 · 9 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
PASTEL DE CHOCOLATE
100 g de chocolate negro
200 g de mantequilla blanda
500 g de harina
4 huevos
90 g de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Sal una pizca
Decoración:
400 g de chocolate de leche
15 cl de crema de leche entera
80 g de mantequilla blanda
1 cucharada de ron
Precalentar el horno à 180° C. Derretir el chocolate negro en baño-maría. En un tazón batir la mantequilla en crema con el azúcar y la vainilla. Agregar el chocolate derretido y luego las yemas de huevo, sin cesar de batir.Batir las claras de huevos a punto de turrón, con una pizca de sal. Agregar alternativamente las claras de huevos y el harina a la preparación con chocolate. Verter la preparación en un molde engrasado y enharinado. Hornear por 20 minutos o hasta que al meter un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Sacar el pastel del molde y dejarlo enfriar sobre una rejilla. Poner a calentar la crema con el ron y 1/3 del chocolate de leche. Dejar enfriar esta mezcla en un tazón. Cuando esté frío, batir incorporando la mantequilla hasta que la preparación esté bien cremosa. Cortar el pastel horizontalmente por la mitad y untar con un tercio de la crema preparada. Cerrar otra vez el pastel y untar con una espátula todo el pastel y sus lados con el resto de la crema. Derretir el resto del chocolate de leche y verterlo sobre una placa de mármol o de acero inoxidable. Dejar enfriar. Cuando esté frío formar pequeñas láminas rascando el chocolate con un cuchillo inclinado. Amontonar estas láminas sobre el pastel. Guardar en refrigeración hasta una hora antes de servir.
PASTEL DE CHOCOLATE
* 6 cucharadas de cacao en polvo,
* 1 taza de leche,
* 2 huevos,
* 3/4 taza de margarina fundida,
* 1 1/2 tazas de azucar,
* 2 tazas de harina,
* 1 cucharadita de bicarbonato,
* 2 cucharaditas de polvo de hornear,
* 1 pizca de sal.
Para el glaseado:
* 200 gr. de chocolate negro o blanco a su elección
* 2 cucharadas de azucar glass.
Merzcle la harina con el cacao, el azucar, el bicarbonato, el polvo de hornear y sal. Bata la margarina y agregue la mezcla de harina, los huevos y la leche. Siga batiendo hasta obtener una mezcla uniforme. Vacie la mezcla sobre un molde engrasado y enharinado y hornee a fuego medio durante unos 40 minutos o hasta que al meter un palillo en el centro del paste, éste salga seco. Desmolde y deje enfriar.
Para hacer el glaseado, poner el chocolate restante en un cazo con el azucar y un vasito de agua. Cocer al baño Maria sin dejar de remover hasta que adquiera un aspecto liso y brillante. Cubrir el pastel con el chocolate, dejar enfriar y servir.
2006-11-12 14:24:54 · answer #1 · answered by LiliAnne 5 · 0⤊ 0⤋
hazme caso y te luciràs(me la pidiò mucha gente esta receta).
pones una taza de harina leudante con una taza de azùcar con cuatro cucharadas de cacao amargo y una pizca de sal, mezclas estos ingredientes. Por otro lado mezclas 100 grs. de manteca con tres huevos y luego vas agregando y alternando los ingredientes secos con 3/4 vaso de leche aproximadamente.
A horno en molde enmantecado y enharinado.
Relleno: derretir 250 a 300 gras de chocolate para taza con 400cm3. de crema de leche. Se deja enfriar y se bate como la chantilly (serà como mouse de chocolate).
Se cubre con :derretir 150 grs. de chocolate para taza con 100 cm3. de crema de leche y se cubre toda la torta.
Listo....a la heladera hasta usarla (hacer un dìa antes).
2006-11-12 15:10:49 · answer #2 · answered by graciela k 2 · 0⤊ 0⤋
Para que te sea fácil compra el polvo listo para preparar y sigue las instrucciones del envase. Una vez hecho y frío lo puedes rellenar con dulce de leche o con crema chantilly y frutas al natural y lo cubres también con chocolate, usando chocolate cobertura que solo debes fundir y aplicar.
2006-11-12 14:18:12 · answer #3 · answered by anaeugenia 5 · 0⤊ 0⤋
ok mandame un privado y te doy la receta de mi abue que es la mejor!!! es super sencillo, solo necesitas 250gms de margarina, 3 tzas de azucar, 6 huevos, 1 tza de leche, 3 y 1/2 de harina de trigo y 1/2 de chocolate en polvo (preferiblemente cacao)....
jeje la mezcla no la digo en publico xq pierdo el secreto ;)
si no, pilshbury (creo que se escribe así) tiene una receta de cajita muy buena, y venden también el betun que es super rico!!!
2006-11-12 14:17:32 · answer #4 · answered by Krmensha 2 · 0⤊ 0⤋
esta es la que yo hago siempre y es riquisima y super sencilla..ojala te sirva
Ingredientes:
2 tazas de harina
3 cucharaditas de polvo de hornear
½ taza de cocoa
1 taza de leche
4 huevos
½ taza de margarina
1 ½ taza de azúcar
Fudge
1 tarro de leche condensada
4 cucharadas de cocoa
3 cucharaditas de agua caliente
1 cucharada de mantequilla
½ cucharadita de vainilla
Preparación:
Batir la mantequilla con la azúcar y agregar los huevos uno por uno hasta formar una crema. Cernir juntos los ingredientes secos y echarlos en la mezcla por partes, alternando con la leche, llevar el molde enmantequillado y enharinado a horno moderado por unos 30 minutos o hasta que al probar con un palito éste salga limpio. Para preparar el fudge, disolver la cocoa en el agua caliente y poner en una ollita junto con la leche condensada. Llevar al fuego movimiento con una cuchara de palo hasta que tome punto y espese. Retirar del fuego, añadir la vainilla y la mantequilla, mezclar para que se disuelva, mezclar para que se disuelva. Dejar entibiar un poco y bañar la torta.
2006-11-12 14:15:54 · answer #5 · answered by adriana 1 · 0⤊ 0⤋
Pues mira asi mega fácil y bien rico ps compra en el súper la harina para pastel de chocolate de Betty Crocker esta bien rica por que es de chocolate Hershey's ya sea chocolate obscuro o amargo y tambíen de la misma marca el betún ...
La harina ps solamente la mezclas con leche y huevos lo metes al horno y liiiiiiisto !!!!
El betún ya viene preparado solo para untar de verdad esta bien rico te lo recomiendo !
Salu2
2006-11-12 14:15:25 · answer #6 · answered by IxE 4 · 0⤊ 0⤋
Esta es una recta sencilla que encontre en google:
Ingredientes:
6 cucharadas de cacao en polvo
1 taza de leche
2 huevos
3/4 taza de margarina fundida
1 1/2 tazas de azúcar
2 tazas de harina
1 cucharada cafetera de bicarbonato
2 cucharadas cafeteras de polvo de hornear
1 pizca de sal
Procedimiento:
Cierna la harina con el cacao, el azúcar, el bicarbonato, el polvo de hornear y sal.
Bata la margarina y agregue la mezcla cernida, los huevos y la leche. Siga batiendo hasta obtener una mezcla uniforme.
Vacíe la mezcla sobre un molde engrasado y enharinado y hornee a fuego medio durante unos 40 minutos hasta que un palillo salga seco después de introducirlo.
Desmolde y deje enfriar. (Se sugiere bañar el pastel con betún de chocolate.)
2006-11-12 14:14:13 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
con chocolate
2006-11-12 14:12:50 · answer #8 · answered by luz de luna 2 · 0⤊ 0⤋
mmmmm q rico pero no se de cosina lo siento
2006-11-12 14:11:19 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋