2006-11-12 04:31:46 · 8 respuestas · pregunta de leire 1 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
se le corta las tetas a la cabra y se dejan secar con algo de sal
2006-11-12 04:33:25 · answer #1 · answered by manwë 7 · 20⤊ 0⤋
fijate en esta pagina de recetas, me parece que estaba
http://tus-links.com.ar/cocina/
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Si tenes una pagina web y queres intercambiar links ingresa aca:
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Saludos
Juan Mendizabal Servicios Informaticos
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2006-11-14 17:33:40 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Con leche de cabra, CUAJO DE CABRA, un poco de sal y una quesera. La Brucella spp (bacteria) es adicional y al gusto del consumidor.
2006-11-14 09:02:18 · answer #3 · answered by elENTERAOlaCAJAelAGUA 4 · 0⤊ 0⤋
pues con la leche de cabra
2006-11-13 11:14:36 · answer #4 · answered by la fresita dulce 6 · 0⤊ 0⤋
como se hace el quesonormal pero con leche de cabra me entendes
2006-11-12 12:49:26 · answer #5 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
Tienes que añadirle cuajo a la leche (de cabra en este caso)
Hay muchos tipos de cuajo, pero la verdad es qeu yo no sé preparar niguno. El que más me suena se hace con tripas de cordero, aunque sé de otro que se hace con un tipo de cardo. No sé si lo venderán (en cuyo caso seguramente será cuajo químico, que viene en polvo según tengo entendido) ni donde.
Una vez que has hecho esto debes poner la leche cortada (porque lo primero que hace cuando le pones el cuajo es cortarse) en un molde forrado con una gasa limpia, que tenga agujeritos abajo, pra que drene el suero con un peso encima, y después mantenerlo en un lugar fresco, seco y al que de ninguna manera le de la luz del sol hasta que esté tan curado como tú quieras. Normalmente el queso de cabra no se da por bueno hasta un mínimo de dos semanas.
Siento no poder ayudarte con lo del cuajo.
Saludos.
2006-11-12 12:45:14 · answer #6 · answered by Nenyavië 5 · 0⤊ 0⤋
con leche de cabra y la elaboracion es igual que los de otras leches.
2006-11-12 12:44:18 · answer #7 · answered by chichino 6 · 0⤊ 0⤋
con la leche de cabra
2006-11-12 12:39:22 · answer #8 · answered by anbc_112 3 · 0⤊ 0⤋