vivo en estados unidos y aca se celebra el dia de accion de gracias y se celebra con pavo pero siempre me queda bien seco.
2006-11-11 18:18:19 · 12 respuestas · pregunta de CARMEN B 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
es mejor que usted misma escoja su mejor receta
2006-11-11 23:43:02 · answer #1 · answered by Anonymous · 7⤊ 1⤋
Queda rico inyectado con wisky, lo haces con una jeringa común, además debes untarlo muy bien con manteca o aceite con limón , pimienta y pimentón, de todos modos el pavo por naturaleza es seco, solo puedes ayudarlo un poco con esto, no olvides que debe estar bien cocido. Puedes hacerle una salsa muy suave para acompañar, (de champiñones) por ejemplo.
2006-11-14 03:20:53 · answer #2 · answered by realista ,no ilusa 4 · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-11-12 04:06:42 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Te "informo" que se necesita mucha experiencia,para realizarlo.
Lo mas importante es 160 grados de calor.
Y sacarlo del horno en el debido momento.
Humedecerlo a cada rato.
Por cada kilo,de carne 45 Minutos{... y "Ver" }
Como "Ver" ? Pinchar con un cuchillo,entre medio de las patas y ver de que color sale el liquido.Y aquí esta el problema que no te puedo decir el color. No un color de "Crudo" si no que "Cocido"
Suerte.!!
2006-11-12 02:58:00 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
inyéctale en crudo, mantequilla líquida y vino blanco seco o semi seco y procura que mientras se hornea tenga suficiente líquido y bañarlo a intervalos de tiempo con el jugo.....y no lo pases de cocido porque eso hace que tambien se deshidrate y afecte su consistencia....si lo puedes hornear tapado mejor.. asi no lo reseca tanto la horneada.... suerte.. cuidate...
2006-11-11 19:13:56 · answer #5 · answered by Beba sexi 5 · 0⤊ 0⤋
Mi mama lo hace así, lo remoja con sal en un balde grande que quede tapado todo el pavo debe estar así por lo menos 24 horas,después le inyecta brandy y jugo de naranja ,le unta mantequilla todo el cuerpo del pavo,lo mete al horno después de 21/2 lo vuelve a sacar le pone mas jugo de naranja al rededor le pone vegetales ,elote,ejotes,zanahorias, papas,y hasta piña le pone todo en cuadritos el relleno es el pan que ya viene preparado y remojan dolo con el jugo lo mete de nuevo al horno por otras dos horas, no le queda nada seco al menos a la familia le gusta mucho y a los que invita ella . Espero que te guste a ti también .
2006-11-11 18:55:55 · answer #6 · answered by becky s 1 · 0⤊ 0⤋
Debes inyectar el pavo con algun liquido como vino, jugo de alguna fruta, sidra etc, o simple agua si quieres o consomé no muy salado, rellenalo con algo que contenga liquido, que tenga vegetales. el horno debe estar bien caliente y procura barnizar con alguna grasa como la mantequilla el pavo o mejor aún con una mezcla de agua con jarabe para bebé como la miel Karo que contiene glucosa y fructosa, o mejor aun con dextrosa si la consigues, se barniza y se seca, se le dan dos o tres manos de este barniz, el pavo queda de un color dorado datil muy atracivo, los chinos usan este sistema con el Pato laqueado.
2006-11-11 18:44:00 · answer #7 · answered by Jos頁 3 · 0⤊ 0⤋
Inyéctalo mucho, pero mucho con vino y con un poco de agua.
Cuando lo metas al horno mete también una charola con agua y mantenla llena para que el ambiente dentro del horno no se seque.
Hornealo a fuego lento y por muchas horas.
Con eso vas a asegurarte de que no te quede seco.
Saludos!
Ignacio
2006-11-11 18:36:00 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Inyecta con agua y sal, también le puedes agregar vino blanco, esto hará que la carne quede con buen sabor y jugoso.
Suerte !!!
2006-11-11 18:28:16 · answer #9 · answered by ♥Isane 3 · 0⤊ 0⤋
inyectalo con coca cola , vino , jugo denaranja y jugo de imon, va a tener un sabor sin igual!!!!,, asegurate de inyectarlo mas de 50 veces con cada liquido,
2006-11-11 18:20:48 · answer #10 · answered by mafh2004 4 · 0⤊ 0⤋