tengo la idea de k se coce a vapor, alguien me puede explicar como puedo cocer el brocoli
2006-11-11 14:32:22 · 25 respuestas · pregunta de ' L ' 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
al agua hirviendo con una cucharadita de bicarbonato lo introduce siete minutos y lo saca pasandolo a un bol con hielo y agua para cortar la cocción queda crujiente para ensaladas, lo adereza con vinagreta o con sal pimienta y especias.
en el horno con unas tajadas de queso mozzarela por encima y aderezado con sal y pimienta hasta que el queso se derrita.
2006-11-11 14:40:54 · answer #1 · answered by sofia 1 · 0⤊ 0⤋
Se cuece de la siguiente manera:
-Perfectamente lavado y desinfectado, se separa en trozos más o menos pequeños.
-Cuando metas tu plato a calentar al microondas, le acomodas tu ración de brócoli, y lo metes a calentar por minuto y medio, suficientes para que tu comida se caliente, y tu brócoli se cueza lo suficiente como para quedar crocante.
Provecho!
2006-11-11 15:30:01 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Es cierto que el brócoli al vapor conserva sus cualidades casi intactas, además del color y la turgencia.
Una manera distinta de cocerlo es salteado en manteca ( podes cocerlo al vapor y luego saltearlo).Te doy una receta riquísima?
saltealo cortadito en pedazos pequeños en manteca, agregale ajos picados cuando ya casi esté a punto y trocitos de tocino. Volcalo en una asadera enmantecada en forma uniforme. Batí unos huevos ( 2 o 3) y volcalos sobre el brócoli.
cociná el suflé en el horno hasta que todo este bien cocido.
Si lo deseas, podés cubrirlo con fetas de queso fresco.
Probalo y después contame!!
2006-11-11 14:47:04 · answer #3 · answered by Tsunami 5 · 1⤊ 0⤋
Al vapor, y así no se pierden los minerales y propiedades de los vegetales
2006-11-11 14:36:38 · answer #4 · answered by Alito 2 · 1⤊ 0⤋
Es mejor al vapor, asi conserva el sabor y el color.
Solo ponelo en una olla en un hervidor para cocinar al vapor, y lo pinchas al brocoli de a poco para ver cuando esta blandito, y ahi lo sacas. Por lo general lleva 20 minutos mas o menos.
2006-11-11 14:35:26 · answer #5 · answered by (¨*¨·..nebraska..·¨*¨) 3 · 1⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-11-12 04:07:28 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
es mejor que usted misma escoja su mejor receta
2006-11-11 23:42:01 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La forma más fácil es ponerlo dentro de un recipiente que le permita recibir el vapor del agua sin que entre en contacto con esta. Luego de 20 min. (más o menos) se saca y se sumerge en agua muy fría para que queden crocanticos.
2006-11-11 14:59:16 · answer #8 · answered by Yo 1 · 0⤊ 0⤋
Hola. es mejor que sea al vapor x que dicen que no pierde sus propiedades. PRIMERO CORTALE LOS TALLOS GRUESOS Y HERVILOS , DESPUES PONE LA PARTE VERDE CON POCA AGUA Y TAPA LA CACEROLA COMO UNOS 10 MIN A FUEGO MEDIO. CHAUUUUUUU BESOS Y SUERTE.
2006-11-11 14:43:30 · answer #9 · answered by NenArgentina 1 · 0⤊ 0⤋
deja hervir el agus ya que este hirviendo mete el brocoli solo por pocos minutos no dejes que se cosa de mas porque pierde susu vitaminas
2006-11-11 14:34:22 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋