Peut-on y remédier ?
2006-11-11 06:36:54 · 16 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Parce que le mico-onde agit sur la partie humide de l'aliment por faire chauffer, d'ailleurs si tu le laisses trop longtemps ce sera un vrai caillou (toute l'eau contenue dans l'aliment est évaporée), tu peux tester avec un bout de pain.
2006-11-11 07:44:01 · answer #1 · answered by oum 2 · 0⤊ 0⤋
pour réchauffer une pizza sans que la pâte ne ramolisse... le faire à la poële... ça paraît "barbare" mais c'est ce qu'un italien m'a conseillé
2006-11-11 06:45:23 · answer #2 · answered by thé vert sans sucre 6 · 1⤊ 0⤋
Parce que le micro onde ne cuit pas comme un four traditionnel et rend tout assez mou. C'est même dégueu, je dirais.
2006-11-11 06:42:21 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
cuit la au four:!!!!
2006-11-12 01:27:10 · answer #4 · answered by T@!$ 2 · 0⤊ 0⤋
Parce que l'eau ne s'évapore pas et qu'elle reste emmagasinée dans la pâte et que la cuisson se fait par le travers et non par le dessus et par le dessous !
2006-11-11 16:44:59 · answer #5 · answered by Dany 7 · 0⤊ 0⤋
le micro onde agit de la sorte: il fait "vibrer" les molécules d'eau contenues dans les aliments . La pate se ramollit sous cet effet.
On ne peut pas y remedier , c'est le principe de fonctionnement du micro onde , pour avoir une pizza croustillante , tu peux la faire cuire dans ton micro-onde puis la passer à la poele .
Bon app' !
2006-11-11 15:07:42 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
quand tu veux réchauffer une pâte au micro onde (si tu n'as que ce moyen de chauffage) que ce soit une pizza ou tout aute viennoiserie,mets un verre d'eau à côté ,c'est nettement mieux , c'est pas le top mais bon...c'est une solution
2006-11-11 07:58:39 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
il ne faut pas faire cuire une pizza dans un micro-ondes, jamais!!!
la réchauffer oui...
c'est normale qu'elle soit cahoutchouteuse car elle ne grille pas, et le micro-ondes la fait ramollir...
2006-11-11 07:37:45 · answer #8 · answered by les tourteraux c'est nous... 6 · 0⤊ 0⤋
Parce qu'une pâte a besoin de perdre de son humidité et pour ça il faut un certain temps qui n'est pas suffisant dans un micro-onde.
2006-11-11 06:48:31 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Si tu fais ta pâte toi même, c'est bizarre !! cela ne m'arrive jamais.
2006-11-11 06:40:12 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋