Lancez moi celles que vous aimez le plus, dans vos best-of, je veux me faire une grande bouffe ce soir. 10 pts à celle qui sera la meilleure !
2006-11-11 03:37:02 · 21 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Oeufs brouillés aux truffes !!!
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2006-11-11 03:45:53 · answer #1 · answered by Anonymous · 4⤊ 0⤋
D'abord je pencherai pour une omelette...mais attention il vaut mieux deux omelettes de 5 oeufs qu'une avec 10.
Deuxièmement, je prendrai du lard que je ferai frire au départ avec du poivre. L'omelette étant battue avec aussi du poivre, du sel et de la ciboulette, un peu de thym, une cuiller de crême fraîche et un peu d'eau...J'ajoute entre deux, au lard, de l'échalotte hachée et éventuellement de l'ail. Dans une autre poêle je m'occupe de pomme de terre...n'importe quoi, mon choix allant aux pommes de terre Anna, cad rapées et frites à l'huile façon crêpe...Quand le lard est blanchi, versez l'omelette et la laisser cuire jusqu'à baveuse....dressez l'assiette avec une salade variée à l'huile de noix...et dégustez un bourgueil frais.
Possibilité d'ajoutez des écumes de parmesan frais sur l'omelette. Sinon gobez les oeufs frais....
2006-11-11 11:54:40 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
ca se voit ke tu es fain alors tu sera besoin de:
3oeufs
1 onion
2 causse d`ail
qlq saucisse decoupe en des
sel+piment de caymenen poudre+herbe de province+peu de poivre
peu de huile d`olive
preparation
dans 1e bowl casser les oeufs ajoutez les saucisse+onion haches+les epices melanger bien le tout
ds 1e p metez huile d`olive laissez chauffer puis ajouter le melange laisser cuire ds les deux cote
b apetit et surtout don`t 4get to give me 10 p
2006-11-12 05:09:01 · answer #3 · answered by Karen 4 · 1⤊ 0⤋
Kefta aux œufs et semoule à la cannelle
Les ingrédients Pour 2 personnes
Pour la kefta aux oeufs :
250g de bœuf haché
2 tomates mûres pelées
1 oignon
2 branches de persil plat
1 petite poignée de coriandre fraîche
1 pincée de ras-el-hanout
Huile d'olive
2 œufs
Sel et poivre du moulin.
Pour la semoule à la cannelle :
150 g de semoule moyenne
15 cl d'eau
Huile d'olive
1 pincée de cannelle
1 cuillère à soupe de raisins secs.
Eplucher l'oignon et le couper en 2.
Hacher la moitié de l'oignon et le réserver.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole.
Découper les 2 tomates en cubes et les ajouter dans la casserole.
Râper la moitié d'oignon restante au dessus de la casserole.
Hacher une partie du persil et l'ajouter au mélange. Ajouter un filet d'eau si nécessaire, poivrer, couvrir et laisser mijoter 10 minutes environ sur feu moyen.
Hacher finement la coriandre et le reste de persil et placer les herbes dans un saladier.
Ajouter dans le saladier l'oignon précédemment haché.
Ajouter ensuite les 250 g de bœuf haché, le raz-el-hanout, un filet d'huile d'olive et une pincée de sel en mélangeant bien l'ensemble.
Façonner ce mélange en boulettes d'environ 4 cm de diamètre.
Ajouter les boulettes dans la casserole et ajouter à nouveau un peu d'eau si nécessaire.
Couvrir et laisser cuire 15 minutes environ.
Faire bouillir 15 cl d'eau salée.Placer les 150 g de semoule dans un saladier en y ajoutant un filet d'huile d'olive et une pincée de cannelle.
Ajouter les raisins secs à l'eau bouillante et verser l'eau bouillante sur la semoule.
Mélanger et laisser la semoule gonfler. A la main, égrainer la semoule puis la laisser reposer.
Soulever le couvercle de la casserole contenant le mélange tomates-oignons-boulette,
y casser les 2 œufs et laisser cuire 2 ou 3 minutes sur feu doux sans couvrir.
NB : le blanc d'œuf doit cuire mais le jaune doit rester liquide.
Dresser la semoule dans un plat à tajine individuel. Ajouter les boulettes puis la sauce puis l'œuf et enfin un peu de coriandre et d'huile d'olive.
Vas dans chef la recette c conu kom emicion si avec sa g po la meilleure réponce jabandone lol!!
2006-11-11 15:18:02 · answer #4 · answered by Mélodie 3 · 1⤊ 0⤋
Moi ce que je prefere c'est une omelette avec une petite fricassée de champignons revenus avec une pointe d'ail. C'est simple, rapide, pas cher et rapide.
2006-11-11 11:47:02 · answer #5 · answered by Eole05 2 · 1⤊ 0⤋
une douzaines d'oeufs kinder ....hop au micro onde et d'la brioche au beurre.....beaucoup de brioche au beurre!
2006-11-11 11:45:46 · answer #6 · answered by Flame 4 · 1⤊ 0⤋
une omelette à la façon de la mére poulard
C'est au Mont-Saint-Michel qu'est née la légende de cette omelette fameuse, dont le "secret" a reçu toutes les interprétations possibles: une poêle à très long manche flexible, un feu de bois très vif dans une cheminée qui tire bien, la qualité du beurre normand, la crème fraîche ajoutée dans les œufs battus.
Casser les œufs un par un dans une jatte, en évitant soigneusement les brisures de coquille, et les battre sans brusquerie. Saler légèrement et poivrer.
Faire chauffer 25g de beurre dans une grande poêle. Surveiller la fusion du beurre, qui ne doit surtout pas roussir. Lorsqu'il est bien chaud, verser les œufs battus et monter aussitôt le feu pour les saisir. Remuer immédiatement la préparation avec une fourchette en formant des huit, sans racler le fond de la poêle.
Lorsque les œufs sont pris, ne plus remuer et laisser l'omelette cuire pendant 2 minutes à feu plus doux. Rouler l'omelette et la faire glisser sur un plat de service très chaud Poser une noix de beurre sur le dessus et le laisser fondre. Servir de suite.
On peut aussi incorporer 2 cuillerées à soupe de crème fraîche épaisse à l'omelette lorsqu'elle est à demi cuite. Mais le point important est de mener la cuisson à feu vif en faisant glisser la poêle d'avant en arrière sur la plaque de cuisson. Certains chefs préconisent de séparer les jaunes des blancs, de les battre séparément et de les réunir dans la poêle lorsque le beurre est bien chaud. Ce procédé permet d'obtenir une omelette plus légère et mousseuse.
que du bonheur avec un cidre brut
2006-11-11 11:43:40 · answer #7 · answered by n 5 · 1⤊ 0⤋
trés simple mais ça bourre un peu tu prends de la créme fraîche liquide du fromage râpé poivre bien mélanger et dans un petit plat à gratin tu verses et tu casses 2,3 enfin tes oeufs dessus tu filme et tu lets 8mn micro ondes c'est super bon
2006-11-11 11:43:08 · answer #8 · answered by mariewhite0 5 · 1⤊ 0⤋
2 oeufs çà peut aller?
2006-11-11 11:40:25 · answer #9 · answered by curiste xy 3 · 1⤊ 0⤋
Recette un peu particulière mais qui fracasse réellement !
Oursins farcis aux oeufs de caille.
Ouvrir les oursins, casser un oeuf de caille dans chaque, saupoudrer de chapelure et passer au four.
Une hallu tellement que c est bon !!!
Bon ap'
2006-11-14 11:58:00 · answer #10 · answered by MIKE13 2 · 0⤊ 0⤋