svp j`ai besoin de la recette de rfissa urgent car je ss ds mon debut de grossesse et j`ai hate de manger "Rfissa"
merci d`avance
2006-11-10 19:56:05 · 6 réponses · demandé par Karen 4 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Karen, je suis d'Oujda et chez nous on la prépare de cette façon: 1 kg de "smed" moyen
un peu d'eau
1 petite cuillère d'huile
du sel
Procédé : tu mélanges le tout dans un récipient, veille à ce que cela ne soit pas trop liquide, tu dois pouvoir faire une boule avec la semoule. Tu la mets dans un plat et tu aplatis la boule avec tes mains de façon à ce que ça ressemble à un pain. Tu la soupoudre avec la semoule. Tu réchauffe le tajine plat, puis tu met la "rfissa". Tu as le choix ou tu la manges comme du pain où alors tu peux l'écraser et y ajouter du pure beurre. Tu la manges avec la cuillère l'accompagnant avec du thé. C'est délicieux, même quand je ne suis pas enceinte j'en fais la demande auprès de ma mère. Elle a vraiment la main pour la préparer et en générale ça lui prend 1/2 heure.
J'espère que tu pourra en manger.
Si tu habites Bruxelles, tu peux me contacter par email et je viendrai t'en amener une. Quand tu veux!
2006-11-10 20:34:43 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
t'as pas l'autorisation du rabbin pour en manger si t'es pas enceinte ???
2006-11-11 04:12:05 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
vas sur le site marocain s il y en a un c est le site de la France
2006-11-11 04:01:33 · answer #3 · answered by jean marc l 6 · 1⤊ 0⤋
Faire fendre la tête de mouton, nettoyer et laver à grande eau (euh.. n'oubliez pas les tites narines : le cartilage nasal quoi! )
1 oignon moyen et 2 têtes d'ails hachés
1/2 verre à thé d'huile
1 petit bouquet de coriandre noué
1/2 c à café de piment (et un peu de fort selon le goût)
1/2 c à café de gingembre
1/2 c à café de poivre noir
1 c à café de cumin et 1 c à soupe de vinaigre à réserver pour la fin de cuisson
1/2 c à café de sel (+ou- : à adapter)
dans un auto cuiseur mettre tous les ingrédients sauf le cumin et le vinaigre, couvrir d'eau et cuire à feu fort pendant 3/4 d'heures sous pression
ouvrir ajouter le vinaigre (moi je retire tous les cartillages et os avant) et continuer la cuisson. Rajouter de l'eau si nécessaire
lorsque c'est cuit, ajouter le cumin (ajouté en dernier l'arôme de ce dernier n'en sera que meilleur), remuer. Retirer l'excédent d'huile s'il y en a, puis laisser réduire la sauce.
2006-11-12 04:38:09 · answer #4 · answered by Mélodie 3 · 0⤊ 0⤋
4 bols de semoule
1bol de matiere grasse (huile et beurre melangées )
sel eau
melanger ajouter de l'eau
bien ramasser la pâte
faire une galette couper en parts et cuire au tajine
arroser de miel
2006-11-11 13:15:36 · answer #5 · answered by hafida 2 · 0⤊ 0⤋
cest une recette de dattes et du pain au four local
2006-11-11 04:11:43 · answer #6 · answered by ozab 3 · 0⤊ 0⤋