Warum sind Druckstellen am Obst schwarz?

Question

Und wie unterscheiden sie sich vom unversehrtem Fruchtfleisch? Geschmack? Nährwert? Haltbarkeit?

Answer 1

An den Druckstellen von Obst ist das Fruchstfleisch bzw. die Zellen beschädigt und dar Saft kann austreten und fängt an zu gären........deshalb schmecken "Druckstellen" bizzelig und Nährwert? Naja,,,,,,,nicht erwähnenswert und was die Haltbarkeit angeht...........schnell essen aber erst die Druckstelle wegschneiden. Aber nur essen, wenn du den Unterschied von der Druckstelle und dem gesunden Fruchtfleisch gut sehen kannst, wenn nicht wegwerfen !!!!

Answer 2

Durch den Druck,wird das Fruchtwasser aus dieser Stelle gedrückt.Das Obst beginnt an dieser Schwachstelle auszutrocknen.Daher das schwarz.
Klar unterscheidet sich der Geschmack=leicht faulig
Nährwert =gleich 0
Halbarkeit =minus 2-3 Tage