wie kann ich geräucherten rohen Schinken am Stück aufbewahren,im Kühlschrank bekommt er eine weisse eklige Sc

Question

Schicht.Habe ihn jetzt abgewaschen.Kann ich ihn noch einfrieren?

Answer 1

am besten im trockenen raum aufhängen, er is ja geräuchert und hält sich

Answer 2

Geräucherter Schinken ist doch nicht roh. Ist nur Salz was sich da ablagert. Trockener kühler Raum ist besser als der Kühlschrank. Der ist meistens feucht durch den ständigen Auf-und Abtauprozess.
Die gute alte Speisekammer oder ein trockener Keller. Aber wirklich trocken. Nicht neben Deiner Wäsche.
In Spanien hängen geräucherte Schinken unter der Decke. Meistens da, wo der Ofen ist. Da ist es nämlich trocken.

Answer 3

den kannst du einfach an einen nagel oder eine stange in den keller oder lageraum haengen so machen wir das auch immer und der riecht auch immer so toll. lecker!!! =)

Answer 4

häng ihn in den trocknen Keller und pack ihn gut dabei ein mein Opa hat das immer gemacht

Answer 5

geräucherter schi gibt salz ab, er schwitzt. das ist aber in ordnung. wenn er nicht so schwitzen soll wickel ihn in küchenrolle ein und wechsel sie öfter.

Answer 6

schon mal mit alfolie abgedeckt ?...rer muss aufjeden fall abgedeckt sein sonst ist ja klar wenn er anläuft oder sich ne schicht bildet

Answer 7

Bloß nicht in den Kühlschrank. Das Salz entzieht ihm Feuchtigkeit - der Kühlschrank noch mehr und da kommt diese Schicht wohl her!
Luftig und trocken aufhängen. Aber nicht zuviel naschen!

Answer 8

schnittfläche abdecken, leinentuch drum und aufhängen..so machen wir das immer
gruß luzia

Answer 9

Hast du einen alten Kissenbezug ? Stecke ihn da rein und hänge ihn auf . Dann ist es gut geschützt und da er geräuchert ist hält er sich eh lange . Am besten in einem kühlen und trockenen Raum .