Quiero hacer unos muslitos de pollo, previamente marinados en gengibre y miel, quiero sofreirlos y la salsa quiero que sea dulce, se me courre reducir moras..cómo hago la salsita???
2006-11-10 03:06:41 · 7 respuestas · pregunta de FRIDITA 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
es mejor que usted misma escoja su mejor receta..
2006-11-11 12:49:04 · answer #1 · answered by Anonymous · 6⤊ 0⤋
Muslos de pollo agridulce
POLLO AGRIDULCE
Ingredientes :
6 muslos de pollo,
1 cebolla,
1 diente de ajo,
½ dl de aceite de oliva,
1 cucharadita de jengibre en polvo,
½ l de agua,
unas hebras de azafrán,
½ vaso de miel,
1 cucharadita de canela en polvo,
1 kg de higos frescos o moras según la temporada,
½ vaso de nata, (crema)
sal
Preparación :
Calentar el aceite de oliva en una cazuela grande de fondo grueso. Incorporar el pollo y dorarlo por todos los lados. Pelar y picar finamente la cebolla y el diente de ajo. Agregarlos a la cazuela y rehogar durante unos minutos, hasta que se ablanden. Añadir el agua, el jengibre, las hebras de azafrán y una pizca de sal. Tapar la cazuela y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. Incorporar la miel y la canela, remover y continuar la cocción durante 10 minutos más con la cazuela tapada. Añadir los higos pelados y cortados o moras y cocer con la cazuela destapada durante 10 minutos aproximadamente, hasta que los higos estén tiernos pero enteros, o las moras empiecen a deshacerse. En el último momento, añadir la nata y remover. Disponer las piezas de pollo junto con los higos en una fuente, o las moras ya estaran a punto, cubrir con la salsa y servir inmediatamente.
2006-11-10 14:46:10 · answer #2 · answered by manita 5 · 1⤊ 0⤋
Ingredientes:
1/2 kilo de moras; 3/4 de taza de azúcar; 2 cucharadas de ron blanco; 1 1/2 cucharada de maicena disuelta en 1 1/2 cucharada de agua; 1/4 de cucharadita de jugo de limón.
Preparación:
.- Se enjuagan las moras, se escurren y se trituran en una trituradora. Se cuela el jugo para eliminarle las semillas.
2 .- En una olla al fuego se ponen el jugo de moras, el azúcar, el ron y la maicena disuelta en agua y el jugo de limón. Revolviendo se lleva a un hervor y se cocina hasta engruesar un poco, unos 5 minutos.
mmmm que rico,, buen provecho, ojala sea de tu agradoo.... Por cierto como preparas el marinado de gengibre y miel ??
2006-11-10 11:10:59 · answer #3 · answered by moniquilla 2 · 1⤊ 0⤋
yo licuaria las moras con un poco de azucar, una pizca de sal y muy poca agua, las colaria (por las semillas) le agregaria un poco de vino y las pondria al fuego hasta que espesara y quedara como una salsa suave, en el proceso de coccion pierde el alcohol pero conserva el sabor del vino
2006-11-10 19:32:46 · answer #4 · answered by mariem54 3 · 0⤊ 0⤋
medio litro de crema
100 gramos de moras
50 gramos de azucar
trituras las moras con la crema azucar y las moras y la pones al fuego hasta que redusca
2006-11-10 13:24:10 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-11-10 11:24:29 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
visita la pagina de cocina y recetas y encontraras la solucion
2006-11-10 11:14:46 · answer #7 · answered by ARTURO 2 · 0⤊ 0⤋