¿ como se hace un autentico tiramisú?

Question

deseariía saber la verdadera receta

Answer 1

Tiramisu

Mascarpone 300 g
Yemas 5
Azúcar molida bien fino 1/2 taza
Crema de leche batida espesa 200 g
Vainillas 40
Crema de Moka 4 cdas.
Café bien fuerte 1/2 taza
Cacao amargo, para rociar la superficie (opcional)


En el bol mediano bata las yemas con el azúcar, a potencia máxima unos 5 min. o hasta que estén cremosas y de color blancuzco.

Después incorpore, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba para que la preparación no se baje, el queso y la crema. Reserve.

En el otro bol, mezcle el licor con el café y pase las vainillas para remojarlas. A medida que las va retirando forre con la mitad el fondo de la fuente.

Encima, vierta la mitad de la crema y esparza parejo. Forme otro piso de vainillas y cubra con el resto de la crema.

Espolvoree con el cacao o el chocolate rallado y lleve a refrigerar, como mínimo 3 h. antes de retirar. Debe reposar, a temperatura ambiente, por lo menos 20 min. para que no esté demasiado frío y se tape el sabor.

Answer 2

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Answer 3

Tiramisú
Tiempo estimado:
Preparación - 25 min
Cocción - 2 min
Tiempo para enfriar - 2 hrs refrigerating

1 taza de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ , dividida

3/4 taza de agua

3 cucharadas de ron

7 cucharaditas de Café Instantáneo NESCAFÉ CLASICO

1 paquete (8 onzas) de queso crema , ablandado al ambiente

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 1/2 tazas de crema espesa para batir

2 cucharadas de azúcar granulado

1/2 libra de bizcocho , cortado en 12 rebanadas

2 barras (3/4 onzas cada una) de Chocolate con Leche CARLOS V de NESTLÉ , ralladas


CALIENTA ½ taza de la leche condensada azucarada y el agua en una olla pequeña mezclando ocasionalmente a fuego moderado hasta que hierva suavemente. Retira del fuego y añade el ron y el café mezclando rápidamente hasta que se disuelva el café. Reserva.

MEZCLA el queso crema, la leche condensada azucarada restante y la vainilla en un tazón pequeño hasta que esté suave.

BATE la crema y el azúcar a punto de nieve y con una cuchara de madera incorpora suavemente y lentamente ¼ de la crema batida a la mezcla del queso crema. Incorpora el resto de la crema poco a poco a la mezcla del queso crema.

CUBRE la base de un molde cuadrado de 8 pulgadas de tamaño con la mitad de los bizcochos y moja estos con la mitad de la mezcla de café. Cubre los bizcochos mojados con la mitad de la mezcla del queso crema. Termina por cubrir con los bizcochos restantes y mójalos con la mezcla de café restante. Cubre estos con la mezcla del queso crema restante. Refrigera durante 2 horas antes de servir. Espolvorea con el chocolate y sirve inmediatamente.

Answer 4

Te envio una receta que la he hecho muchas veces y me ha dado buenos resultados.

TIRAMISÚ

Ingredientes

5 Lonjas de bizcocho (pound cake).
6 Cucharadas de licor de café.
2 Cucharadas de licor de almendras (amaretto).
2 Cucharadas de azúcar.
1 Cucharada de agua caliente.
2 Cucharaditas de café instantáneo.
4 Onzas de cream cheese batido.
2 Cucharadas de crema montada.
2 Cucharadas de cocoa.
2 Cucharadas de almendras molidas.
- Cerezas picadas.

Preparación

En un tazón mezcle 1 cucharada de azúcar, licor de café, licor de almendra, agua y café instantáneo, mezcle bien.

Mezcle queso, crema, 1 cucharada de la mezcla de café, almendras molidas y el resto del azúcar.

Unte las lonjas de bizcocho en el resto de la mezcla de café.

Unte una lonja de bizcocho con la mezcla de queso, póngale cerezas, cubra con otra lonja y así hasta terminar.

Ciérnale la cocoa encima y sirva o enfríe.

Answer 5

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Answer 6

TIRAMISU
Ingredientes
250 gr de queso mascarpone
3 huevos
300 gr de bizcochos, mejor emplear los que son más duros
1 cucharada de azúcar por cada huevo
Cafe
Whisky
Chocolate amargo



Elaboración
Cogemos los huevos y separamos las yemas de las claras.

Batimos las yemas con el azúcar hasta obtener una crema, añadimos el mascarpone (es mejor sacarlo fuera de la nevera media hora antes), y seguidamente las claras a punto de nieve.

Bañamos los bizcochos en el café con un poco de whisky (esto último opcional) y ponemos en un molde alternando una capa de bizochos con una de crema.

Acabamos con una capa de crema y rallamos encima el chocolate.

Metemos a la nevera.

Es recomendable hacerlo el día anterior, ya que sabrá mucho mejor. Si no puede ser, como mínimo dejarlo enfríar 3 horas.