Avec vous des recettes de cuisine polonaises ?

Question

merci beaucoup

Answer 1

Plusieurs sites de recettes polonaises

http://perso.wanadoo.fr/botzaris/pologne/table_pol.htm - http://jpierlot.club.fr/index.html - http://www.beskid.com/ - http://www.wirtualnafrancja.com/cuisine/index.php

J’ai 2 fichiers Word de recettes salées et sucrées. J’ai pris les recettes dans ma famille en Pologne pendant plusieurs années. Si tu veux les recettes tu peux m'envoyer ton adresse mail sur mon profil.

Answer 2

Tu en trouveras sur ce site : http://wpolsce.oldiblog.com/?page=articles&rub=41146

Answer 3

Le Bortsch - Bortsch, bortsch au chou blanc
Zupa szczawiowa - Soupe à l'oseille
Zupa grzybowa - Soupe aux cèpes
Zurek - Soupe aigre
Zupa Gulaszowa - Soupe à la viande
Soupe de Pâques
Zupa Koperkowa - Soupe à l'aneth
Kapusniak - Soupe à la choucroute
Botwinka z koperkiem - Soupe de betteraves à l'aneth
Soupe aux pleurotes
Krupnik
Zupa grochowa - Soupe au pois cassés



Pierogi, Kluski, Knedle Pierogi - farce à la viande - farce au chou
Pierogi ruski
Kluski - Kluski slaskie - Kluski gotowane na parze
Kluski z truskawkami - Kluski aux fraises
Rolady i Kluski - Roulade silésienne
Knedle ze sliwkami - Knedle aux prunes



Pyzy et Placki Pyzy z miesem - Boulettes de pommes de terre à la viande
Placki ziemniaczane - Galettes de pommes de terre



Poissons Carpe à la Juive
Harengs marinés
Dorsz z koperkiem ( Colin à l'Aneth )
Sandacz w sosie cytrynowym ( Sandre au citron )




Viandes - Volailles Pieczen rzymska
Filet Beskidzki
Kurczak po Malopolsku ( Poulet farci )
Flaki ( Tripes à la polonaise )
Roladki drobiowe ( Roulade de volaille )
Klopsy z grzybami ( Boulettes sauce champignons)
Kaczka duszona w czerwonej kapuscie (Canard)
Galaretka z drobiu ( Galantine de poulet en gelée)
Golabki pani Jasi ( Boulettes de viande au chou)



Légumes - chou Les Golabki - chou farci
Le Bigos
Kulebiak - à la choucroute et aux champignons




Pâtisserie Le Makowiec - gâteau au pavot
Le Murzynek - gâteau au chocolat
Le Mazurek - gâteau de Pâques
Les Paczki - beignets
Le Placek ( Rodzynkowiec ) - gâteau aux raisins
Jablecznik z migdalami ( Gâteau aux pommes )
Brioche kruszonka
Sernik ( Gâteau au fromage blanc )
Babka Cytrynowa ( Gâteau au citron )
Domek z ciasta ( Gâteau en forme de maison )
Piernik Torunski ( Pain d'épices )
Jablecznik babuni ( Gâteau aux pommes et noix)
Moczka
Plesniak z jablkami ( Gâteau aux pommes )
Szarlotka ( Charlotte aux pommes )
Kruche ciasto ze sliwkami( Gâteau aux quetsches)
Buleczki ( Petits pains briochés au chocolat )
Karnawalowe Faworki ( Bugnes du Carnaval )
Placek drozdzowy ze sliwkami ( Gâteau aux prunes )



Va sur ce site et tu auras tous les siens nécessaires :

http://www.beskid.com/cuisine.html

Answer 4

tu a la reponse avec Coline et Coluche et bonne cuisine polonaise

Answer 5

Borchtch polonais Recette postée par CuisineAZ.com
Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 1 h 30 min
Ingrédients :
viande de boeuf dans le collier : 500 g
poitrine de porc : 100 g
chou blanc : 500 g
betterave rouge : 500 g
céleri-rave : 1 quart
oignon (gros) : 1
poireau (petit) : 1
persil haché : 1 c. à soupe
vinaigre de vin : 1 c. à soupe
crème fraîche
sel, poivre du moulin
Coût de la recette :Accord vin :
- Un Ligny (Blanc, Bourgogne)
- Un Riesling (Blanc, Alsace)


Préparation :
Portez 1,5 l d’eau, salée et poivrée, à ébullition. Mettez-y la viande de boeuf et la poitrine de porc. Laissez cuire à gros bouillon. Au cours des 30 premières minutes de la cuisson, écumez régulièrement. Lavez le chou blanc, éliminez les feuilles abîmées, coupez-le en quatre, ôtez le coeur et taillez les feuilles en julienne. Pelez et rincez les beteraves. Détaillez-les en julienne, à l’exception d'une que vous râpez et mélangez au vinaigre. Pelez le céleri et l’oignon. Ciselez-les. Débitez le blanc de poireau en menus morceaux. Au bout de 40 min de cuisson, ajoutez tous les légumes sauf la betterave râpée. Couvrez et laissez mijoter, sur feu doux, pendant 50 min. Retirez la viande et coupez-la en dés. Incorporez la betterave râpée au liquide de cuisson. Saupoudrez de persil. Servez chaud. Accompagnez ce potage d’un peu de crème fraîche.