...necesito la receta o dónde puedo ubicarla en internet...
2006-11-09 00:37:48 · 5 respuestas · pregunta de Natalia G 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com
2006-11-11 12:05:09 · answer #1 · answered by Anonymous · 6⤊ 1⤋
MOUSSE DE VINO BLANCO
2 decilitros de vino blanco dulce
3 yemas de huevo
3 cucharadas soperas de azúcar
4 claras de huevo
Un pellizquito de sal
200 gramos de nata montada
15 gramos de "Maicena
2 cucharas soperas de azúcar glasé
Cocer el vino blanco con el azúcar, reducir, espesar con la maicena y retirar
del fuego. En un bol esponjar las yemas.
Añadir la nata montada y el vino, mezclarlo bien hasta conseguir una crema
homogénea.Batir las claras a punto de nieve con un pellizquito de sal y añadir
el azúcar glasé.
Enfriar la crema de vino e incorporar las claras lentamente. Servir en copas.
2006-11-09 06:09:35 · answer #2 · answered by LiliAnne 5 · 0⤊ 0⤋
Mousse de vino blanco
Ingredientes:
1 taza de vino blanco de buena calidad
3 claras de huevo
3-4 cucharadas soperas de azúcar (al gusto)
Almendras fileteadas y doradas para decorar
Elaboración:
En un cazo poner a hervir el vino con el azúcar hasta conseguir un almíbar un poco espesito. En un bol levantar las claras a punto de nieve dura y verter poco a poco el almíbar, sin dejar de remover. Mezclar de forma envolvente con cuidado para que no se bajen las claras.
Dejar enfriar e introducir en el frigorífico al menos dos horas antes de servir.
Acompañar con almendras fileteadas.
Es buenisimo, lo puedes servir en copas.
Mousse de vino blanco y chocolate blanco
250g chocolate blanco,
125g azúcar,
2 yemas,
2 huevos,
ralladura de limón,
gelatina sin sabor,
½lt vino blanco,
250cc crema doble,
hojitas de menta para decorar.
Cortar chocolate blanco en trozos pequeños, reservando una parte que se rallará y usará como decoración. Derretirlos a baño maría. Batir yemas, huevos, azúcar y ralladura a baño maría (debe quedar muy esponjoso y blanco). Disolver gelatina según indicaciones. Colocar mezcla de huevos en baño maría, incorporar gelatina primero y chocolate derretido después, sin dejar de revolver. Retirar del baño maría e incorporar lentamente el vino. Dejar enfriar, llevar al refrigerador para que cuaje. Batir crema doble a punto chantilly e incorporar cuidadosamente a la preparación anterior. Verter a moldes individuales, dejar cuajar. Servir espolvoreado con virutas de chocolate blanco y decorar con hojitas de menta.
2006-11-09 05:54:51 · answer #3 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
Mousse de limón con vino blanco
INGREDIENTES
5 huevos
150 gr de azúcar
2 limones
1 copita de vino blanco (del tamaño del caballito para tequila)
PREPARACIÓN
Batir las 5 yemas con el azúcar, añadir el zumo de los limones. Calentar al baño-maria hasta que espese, mezclar después las claras batidas a punto de nieve. Echarlo en copas y al frigo, cuando esté frío decorarlo con helado de grosella. Servir frío
MOUSSE DE CHOCOLATE CON VINO BLANCO
175 g de chocolate negro
75 g de chocolate con leche
50 g de mantequilla
100 g de azúcar
1 pizca de sal
3 yemas de huevo
5 claras
1 vasito de caballito de tequila de vino blanco (o al gusto)
Pasos:
Paso 1: Derretir el chocolate troceado con unas cucharaditas de agua. Apartar del fuego.
Paso 2: Mezclar en un cuenco con las yemas, el azúcar, la mantequilla y el vino blanco.
Paso 3: Montar las claras a punto de nieve con el pellizco de sal y añadir cuidadosamente a la mezcla.
Paso 4: Verter en cuencos individuales o en una fuente grande y dejar enfriar en la nevera tres o cuatro horas.
Paso 5: Decorar con frutas. La mousse de chocolate está más rica de un día para otro.
2006-11-09 03:06:33 · answer #4 · answered by moniquilla 2 · 0⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-11-10 02:53:20 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋