es un plato colombiano de la región de antioquia, donde mezclan varias preparaciones.?

Answer 1

http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com

Answer 2

debe ser la bandeja paisa consiste en servir los fríjoles y la carne en polvo con arroz blanco, chicharrón, chorizo, tajadas de plátano maduro, huevo frito, aguacate y arepa.

Answer 3

la bandeja paisa....

ya m hiciste dar hambre... :S

m voy a dormir

dulces sueños :D

Answer 4

Lo que preguntas es una bandeja paisa

BANDEJA PAISA

INGREDIENTES

Plato delicioso y asequible en todo el país. Generalmente consiste en una porción de fríjoles (con una cucharada de hogao encima, ver receta abajo), arroz blanco seco, carne molida, chicharrón, chorizo, morcilla, patacones de plátano verde, tajadas de plátano maduro (frito), un huevo frito, tajadas de aguacate y arepas. Servido todo junto en una bandeja.

Hogao
2 libras de tomates de aliño picados
6 tallos de cebolla picados
4 cucharadas de aceite
sal, pimienta y azafrán (o color) a gusto
PREPARACIÓN
Hogao
Se sofríen los tomates y las cebollas en el aceite, revolviendo hasta lograr una salsa suave. Se le agrega sal, pimienta y el color. Puede conservarse en frasco de vidrio en el refrigerador.

Answer 5

el sancocho????? noooooo es la Bandeja Paisa uy que delicia !!! Saludos, toda la comida Colombiana es muy muyyyyyy ricaaaa...

Answer 6

El Plato Típico de Antioquia se llama "La bandeja Paisa", está compuesta por frijoles, arroz, chorizo o longaniza, huevo, chicharron de cerdo, carne molida, Tajadas de plátano, acompañando de aguacate y en ocasiones ensalada.
Este plato es de origen campesino y se consideraba el mejor alimento, completo en calorias y proteinas para esos hombres que conquistaron la mitad de un Pais como Colombia en la Epoca de la Colonización Antioqueña. la bandeja Paisa es hoy uno de lo platos mas solicitados en los Menus de los restaurantes Colombianos.

Answer 7

Bandeja paisa (8 Personas)


Antioquia

Ingredientes:
4 tazas de frijoles cargamanto
2 plátanos verdes en pedacitos
1 unidad de zanahoria rallada
1 unidad de cebolla cabezona picada
3 manitas de pezuña ahumada o tocino
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de salsa de tomate
1 ½ tazas de hogao de cebolla larga y tomate
Sal¸ pimienta y comino al gusto
CARNE EN POLVO unidad
3 tomates medianos picados
2 tallos de cebolla larga picada
1 cucharada de cilantro picado
2 dientes de ajo picado
6 cucharadas de aceite
2 libras de carne de centro de cadera
Sal y adobo al gusto
Preparación:
La víspera, remoje los frijoles en agua que los cubra.
Escurra antes de cocinar.
En la olla a presión ponga los frijoles, el plátano,
la zanahoria, la cebolla, la pezuña o el tocino, el
aceite y la salsa de tomate. Cubra con agua y
cocine. Cuando pite la olla reduzca el fuego 30
minutos, pasados los cuales añada el hogao y
sazone a su gusto.
Preparación carne en polvo:
Muela los tomates, la cebolla, el cilantro, el ajo,
adicione dos cucharadas de aceite y sazone.
Parta la carne en trocitos y sazone con la salsa
anterior. Ponga en un recipiente con tapa y deje
reposar en la nevera por un rato.
En una olla coloque 4 cucharadas de aceite con
agua, haga hervir. Agregue la carne con la salsa
y cocine a fuego medio. El agua se evapora y la
carne se fríe durante siete minutos Muela la carne y caliéntela en la misma olla.

Observaciones:
La bandeja paisa consiste en servir los frijoles antioqueños y la carne
en polvocon : arroz blanco, chicharrón, chorizo, tajadas de plátano maduro, huevos frito, aguacate y arepa

Answer 8

Antioquia es única por los colores en sus ríos, en sus montañas, en su gente, en sus costumbres, en sus edificios, en sus parques, en sus barrios, en sus corregimientos, en sus municipios, en sus flores, en sus fiestas, en sus mujeres, en su trago (el aguardiente antioqueño), en sus iglesias, en sus pueblos, en sus carreteras, en sus hombres, en sus mitos y leyendas, en sus frutas, en sus campesinos, en su bandera, pero hay algo que Antioquia posee, y ese algo están todos los colores de antioquia: !!!la bandeja paisa!!!

Answer 9

Lo mas rico de este mundo... la bandeja paisa o un sancocho :S

Answer 10

uh? Bandeja paisa??? yo soy de Barranquilla asi que no :(( sniff sniff