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mil islas nop, vinagreta nop, aderezo cesar....nop......... algo que sea diferente....... mil gracias

2006-11-08 07:51:56 · 5 respuestas · pregunta de azul 2 en Comer y beber Recetas de cocina

5 respuestas

http://www.cielitorosado.com/
http://www.slenda.com

2006-11-11 11:41:25 · answer #1 · answered by Anonymous · 6 0

Aderezo de yogur dietético

1 vaso de yogur natural descremado
2 tomates medianos, maduros y pelados
1 cda de perejil picado
3 rabanitos rallados
1 cda de jugo de limón
sal, pimienta y orégano

Poner en el vaso de la licuadora el yogur, los tomates cortados en trozos, el perejil, los rabanitos rallados, licuar bien y retirar del vaso. Poner en un pote y aderezar con el jugo de limón, la sal, pimienta y orégano.
Es adecuado para condimentar ensaladas, queda muy bien y evitamos el aceite.


ADEREZO DE PIÑA Y AJÍ DULCE

Ingredientes
1 taza de cebolla picada
1 cucharada de ají dulce picado
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de piña bien madura picada en cuadros
1/4 de taza de hojas de cilantro
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de taza de vino blanco
1 taza de mayonesa casera
Modo de preparación
Se sofríen a fuego alto la cebolla, el ají dulce, la piña y el cilantro en el aceite, por 5 minutos.
Se añade la sal y el vino y se deja hervir unos 2 minutos. Se licúa todo y se pasa por un colador fino.
Se deja reposar hasta que quede a temperatura ambiente.
Con una cuchara, y a mano, se une con la mayonesa casera hasta que quede una mezcla homogénea.

2006-11-08 16:03:04 · answer #2 · answered by Roe 7 · 1 0

Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas

2006-11-08 17:41:47 · answer #3 · answered by Anonymous · 0 0

Aqui te envio unas cuantas, algunas con nombres y otras sin bautizar. Espero que te sirvan.

Aderezo No. 1

1/2 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de vinagre de vino rojo
3/4 de cucharadita de sal
1/2 cucharadita de mostaza en polvo
1 diente de ajo rallado
2 cucharaditas de alcaparritas
2 cucharaditas de azúcar parda
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de perejil picadito
1/2 cucharadita de estragón picadito

Mezclar y servir sobre la ensalada.

Aderezo Especial para ensalada de repollo:

Ingredientes:

3 yemas de huevo cocidas y calientes
1 Cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
2 Cucharadas de azúcar
1 Cucharadita de mostaza
3 Cucharadas de Vinagre
1/3 Taza de leche evaporada sin diluir

Preparacion:

Ponga las yemas de huevo y mantequilla en un tazón, májelas y agréguele azúcar y mostaza y bata bien. Póngale el vinagre y usela sobre ensalada de repollo.

Aderezo para ensalada de camarones:

Ingredientes:

2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de vinagre blanco
2 Cucharadas de mayonesa
3 Cucharadas de crema agria
1 cebolla picadita
2 Cucharadas de perejil picadito
Sal y pimienta

Mezclar y servir.

Aderezo No. 2

½ Taza de mayonesa
¼ Taza de yogurt
2 Cucharadas de jugo de naranja
½ Cucharadita de ralladura de naranja
½ Cucharadita de sal
1 Cucharada de mostaza preparada
Sal y pimienta

Mezclar y servir sobre ensaladas de vegetales hervidos.

Aderezo No. 3;

Ingredientes:

3/ taza de aceite de oliva
2 dientes de ajo hecho puré
3 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de jugo de piña natural
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de mostaza dijon
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pasta de anchoas
1/4 cucharadita de pimienta.

Preparacion:

Licue el aderezo, menos el aceite. Con el motor encendido, agregue el aceite lentamente hasta que emulsifique. Bañe con esto luna ensalada de lechuga y sirva.

VINAGRETA DE MANGO:

1 ONZA DE MANGO
1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA
3 CUCHARADAS DE JUGO DE LIMON
2 CUCHARADAS DE MIEL
1/2 CUCHARADITA DE ACEITE DE AJONJOLI
SAL Y PIMIENTA

Esta vinagreta va licuada y debes dejar unos pedacitos de mango enteros para servirlos junto con la ensalada.

Aderezo para ensalada de pollo con papas

6 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de jugo de limón
1 Cucharadita de comino en polvo
1 Cucharadita de páprika
¾ Cucharadita de sal
½ Cucharadita de jengibre rallado
½ Cucharadita de orégano en hojitas
½ Cucharadita de pimienta

Mezclar y servir.

ADEREZO DE CREMA Y MOSTAZA

1/3 TAZA DE MAYONESA
2 CUCHARADAS DE MOSTAZA DIJON
3 CUCHARADAS DE CREMA AGRIA
SAL Y PIMIENTA
CAYENA ( OPCIONAL)

Mezclar y servir

ADEREZO CITRICO

3 Cucharadas de jugo de limón
2 Cucharadas de mostaza Dijon
2 Cucharadas de miel
½ Cucharadita de sal
½ Cucharadita de pimienta
½ Taza de aceite de oliva
1 Cucharadita de ralladura de limón

Mezclar y servir.

SUERTE!!

2006-11-08 17:28:56 · answer #4 · answered by cucusa7 3 · 0 0

Mayonesa condimentada

Rendimiento: 480 g
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ahorro: Hasta un 40 por ciento del valor comercial.


Ingredientes:

1 3/4 de tazas de aceite de cocina (de maíz o de girasol)

3 yemas de huevo

4 cucharadas cafeteras de vinagre blanco

3 limones medianos (el jugo)

1/2 cucharada cafetera de azúcar

1/2 cucharada cafetera de sal

1/8 de cucharada cafetera de mostaza

1 pizca de pimienta blanca

1/4 de pepino cortado en trozos muy pequeños

rajas de chile en vinagre, finamente picadas y bien escurridas


Procedimiento:

Licue todos los ingredientes, excepto los chiles y el pepino, hasta obtener una mezcla homogénea.
Sin dejar de licuar añada el aceite, poco a poco, formando un hilo constante; la mezcla debe adquirir la consistencia característica de la mayonesa.
En el recipiente vacíe la mayonesa y añada los chiles y el pepino, integrándolos de manera envolvente con la cuchara.

Inmediatamente vierta la mezcla en el frasco y ciérrelo perfectamente
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aderezo de cacahuate


Aderezo de Crema de Cacahuate:
2 cucharaditas de aceite de cacahuate
2 cucharaditas de aceite de ajonjolí tostado
1/2 taza de crema de cacahuate cremosa
1/2 taza de vinagre de arroz
Jugo de un limón
1 1/2 cuchara de salsa de soya
1 cuchara de miel de abeja
1 diente de ajo
1 cuchara de jengibre fresco
1 cucharadita de polvo de chili

Ensalada de Pollo Estilo China :
4 pechugas de pollo, cocidas a la parrilla y cortadas en rebanadas
8 tazas de mezcla de diferentes tipos de lechuga
1/2 taza de cilantro picado
Rodajas de naranja

Para el aderezo: En una licuadora, combinar todos los ingredientes hasta que se mezclen bien.
Para la ensalada: Mezclar los ingredientes, y poner sobre esta mezcla el aderezo.

Rinde 4 porciones.

2006-11-08 17:09:49 · answer #5 · answered by ireth_95 4 · 0 0

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