¿Tienen alguna receta para camarones con coco?

Answer 1

Hola Amiga:

Te pongo estas recetas para que elijas la que mas te guste.
Un abrazo.


CAMARONES CON COCO.


INGREDIENTES :

- 1 LIBRA DE CAMARONES JUMBO LIMPIOS.

- 1 TAZA DE EMPANIZADOR.

- ½ TAZA DE COCO RALLADO.

- 2 HUEVOS.

- 2 CUCHARADAS DE LECHE.

- 2 CUCHARADAS DE GUINEO MAJADO.

- SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.

INGREDIENTE PARA LA SALSA:

- 2 CUCHARADAS DE CREMA DE COCO.

- 2 CUCHARADAS DE MOSTAZA.

- 1 CUCHARADA DE MIEL DE ABEJA.

- 1 ½CUCHARADAS DE MAYONESA.

PROCEDIMIENTO:
Mezcla en un recipiente el empanizador y la ralladura de coco, aparta. Adoba los camarones crudos con sal y pimienta, deja reposar tres minutos. Haz una mezcla con los huevos, la leche y el guineo majado. Pasa los camarones por harina e introdúcelos en la mezcla anterior y, después, por la del empanizador con coco.

Fríelos en aceite vegetal caliente hasta que estén crujientes. Para la salsa, solo une todos los ingredientes y mézclalos hasta que estén bien incorporados. Para servir, pon los camarones fritos acompañados de la salsa

SOPA DE CAMARONES CON COCO


Ingredientes
1 ají rojo, sin semilla y en pedacitos
1 1/2 cdas. de cebollino chino picado incluyendo un poco del tallo verde
2 tazas de caldo de pollo
2 cdtas. de ajo picado
1 cda. de jengibre
1 cda. de cilantro molido
1/2 cda. de curry en polvo
1/2 cdta. de tomillo
1/2 cdta. de pimienta blanca molida
1/2 cdta. de salsa picante
1 1/4 tazas de leche de coco (receta abajo)
1 1/4 lbs. de camarones, limpios y desvenados
1 taza de crema de leche


Preparación
Mezcle el ají rojo y el cebollino chino en un bol y sepárelo. Cocine a fuego mediano el caldo de pollo, el ajo, el jengibre, el cilantro, el curry, el tomillo, la pimienta, la salsa picante y la leche de coco.

Cuando empiece a hervir, reduzca el fuego y deje cocinar por 5 minutos.

Saque la ola del fuego y extraiga la grasa acumulada en la parte de arriba. Ponga la mezcla a hervir de nuevo a fuego mediano hasta que hierva, agréguele la mitad del ají y del cebollino chino y los camarones.

Deje hervir hasta que los camarones estén cocidos, unos 5 minutos

Answer 2

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Answer 3

Camarones o Gambas con Coco



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Esta es una receta Tailandesa. En Tailandia se llama Gung Penang. Da para 4 personas.

Ingredientes:
1 libra de camarones (gambas) crudos y limpios. Si desea dejar la cola
1 cebolla mediana picada a lo largo finamente
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de jengibre machacado
2 ramas de pasto limón
1 taza de leche de coco
2 cucharadas de maní (cacahuates) tostados
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de polvo de cilantro
1 chiles picantes picados
1 tomate grande picado
1 cucharadita de azúcar
cilantro
jugo de medio limón
raspadura de la cáscara de medio limón verde y sal al gusto


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Preparación:

1- Poner el aceite a calentar. Cuando este caliente añadir la cebolla.

2- Cuando la cebolla este cocida añadir: pasto limón, chiles, jengibre, cilantro y comino en polvo. Sofreír por 1 minuto.

3- Añadir la leche de coco, sal, maní y raspadura de cáscara de limón. Mezclar y añadir el tomate. Cocinar a fuego bajo por 5 minutos.

4- Cuando el tomate este cocido añadir los camarones.

5- Cuando los camarones estén cocidos añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Poner las hojas de cilantro para decorar.

Camarones con coco en Salsa Agridulce de Mango
Ingredientes Preparación

24 camarones medianos, lavados y pelados (conservando la cola)
3 huevos levemente batidos
1 taza de harina
2 tazas de pan molido
aceite vegetal
1 taza de coco rallado
1 frasco de salsa agridulce de mango
Pase los camarones por el harina dejando una cubierta gruesa.

Después páselos por el huevo batido y finalmente por el pan molido y el coco.

Caliente aceite en un sartén grueso y fría los camarones por dos minutos de cada lado hasta que doren.

Caliente la salsa de mango en el microondas y bañe los camarones.

Acompáñelos con arroz.

Answer 4

claro que si:

Has los camarones al vapor, con pimienta, y sal...
Despues gratinas queso, le pones coco y pedasitos de piña.... sabe genial......

O la otra forma de hacerlo es, compras queso para gratinar, lo pones en un refractario, ahi le pones los camarones bien labados y crudos, le pones trosos de piña y coco, y poca pimienta y sal para sasonar, depues lo metes al horno de la estufa, tapado con papel aluminio lo dejas entre 15 y 20 minutos a que gratine ...... y ya esta, asi se hacen las piñas cantamar, pero con mas mariscos, y con la piña en ligar del refractario, pero es lo mismo....

Answer 5

1. Camarones
2. Coco
3. Mezclar
4. Comer

Answer 6

Arroz con camarones y coco:
2 Tazas de arroz
4 Cucharadas de aceite
1 Libra de camarones crudos pelados y sin vena
1 Pimiento
1 Cebolla
1 Diente de ajo
1 Tomate
1/2 Taza de leche de coco
4 Tazas de agua
1 Taza de coco rallado
Sal y pimienta al gusto
Frie los camarones en el aceite con la cebolla el ajo la sal y la pimienta. Agregue el pimiento y el
tomate. Mezcle y deje cocer unos minutos. Añada la
leche de coco y el coco rallado. Incorpore el arroz y mezcle bien. Vierta el agua y deje hervir
hasta que seque. Tapelo y dejelo cocinar a furgo lento hasta que este listo .
http://www.cocinadelmundo.com/paises/colombia/pes/6174.html

Encontraras otra receta en:
http://www.terra.com/mujer/articulo/html/hof2422.htm