Cuando parto la gelatina, al fondo del molde hay una capa dura que no es agradable al gusto.
2006-11-07 07:09:21 · 5 respuestas · pregunta de TaUrO_gIrL 2 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Te cuento que me encanta hacer postres con gelatina y algunas veces suele pasar eso, me he dado cuenta que es cuando no la disuelvo bien sucede esto, recuerda hacerlo con agua hirviendo, que sea una cantidad suficiente y revolverla lo mejor que puedas. Aprovecho la oportunidad para darte algunas recetas caseras y fáciles que te servirán mucho:
1. Licua leche normal o descremada con cajeta o arequipe, luego le agregas la gelatina disuelta y llisto para cuajar.
2. Bate una lata de leche evaporada bien fría con una lata de leche condesada dulce, luego le agregas limón a tu gusto, lo pruebas, por último agregas la gelatina disuelta y listo para cuajar en tus moldes favoritos.
3. Disuelves una gelatina de sabor que gustes con únicamente las 2 tazas de agua caliente con un queso de crema lo licuas y está listo para cuajar. Puedes combinar varios sabores y te queda de colores, solamente espera que cuaje cada color.
Suerte y espero te sirvan esto...
2006-11-07 07:27:12 · answer #1 · answered by Patty 2 · 0⤊ 0⤋
Primero el bols donde colocas la gelatina debe estar humedo.luego coloca agua hirviendo cubriendo el fondo,luego echas el paquete de gelatina y todo el resto de agua hirviendo revolves dos tres veces y luego agregas agua helada y seguis batiendo un minuto.Espero que te de resultado.
2006-11-07 15:21:01 · answer #2 · answered by maydeelopez 2 · 0⤊ 0⤋
yo la preparo así: pongo a hervir una taza de agua, en lo hierve apago y le voy poniendo el paquete de la gelatina al mismo tiempo bato con un batidor así se disuelve mejor y le pongo un poquito menos de una taza de agua fría para q me quede durita así me gusta, la sigo batiendo la pongo en otro refractario la dejo reposar y la meto en nevera al rato listo!!!
saludos suerte!!
2006-11-07 15:19:39 · answer #3 · answered by AU 3 · 0⤊ 0⤋
tal vez el agua no estaba lo suficiente caliente , tiene que estar hirviendo, y batelo mucho rato hasta que deje de hacer espuma, y cuida que la cantidad de agua sea la correcta
2006-11-07 15:18:01 · answer #4 · answered by valandra 5 · 0⤊ 0⤋
Probablemente no la has mezclado o disuelto bien. Primero disuélvela en agua bien caliente, hirviendo, luego de revolver un ratito le agregas igual cantidad de agua fría o cubos de hielo si quieres acelerar el proceso y revuelves uno o dos minutos.
2006-11-07 15:15:32 · answer #5 · answered by rewar2001 1 · 0⤊ 0⤋