alguien me puede decir cómo hacerl el arroz chino, las costilla bbq o pollo bbq?

Question

también me gustaría saber cómo preparar pollo agridulce como el que preparan en la comida china y dónde puedo comprar carne de pato.

Answer 1

Carne de pato la consigues en el mercado o en tiendas de abarrotes finas.

Para el arroz chino necesitas lavarlo perfectamente bien antes de hervirlo, de esta forma suelta todo el almidon que tiene.
Para dos tazas de arroz, pon dos tazas y media o casi tres tzas de agua hirviendo. ponlo a fuego muy minimo (lo minimo que te de la estufa) tapalo y dejalo que se evapore el agua. NO REVUELVAS EL ARROZ CUANDO ESTA A MEDIO COCER NUNCA o lo vas a batir todo. una vez cocido, lo mezclas con un tenedor (jamas cuchara) y solo muy suavemente para incorporarlo. Dejar enfriar en un recipiente de plastico (sacarlo de la sarten de inmediato para evitar que se siga cociendo con el calor de la sarten)
Aparte, corta rodajitas de cebollin o cebolla de cambray.. zanahoria cortada en julianas muy chiquitas (ten paciencia para cortarlas), apio en cuadritos, Si en tu pais venden jícama, entonces corta jícama en cuadros muy pequenios (sin cáscara, obviamente) camarones, tiritas de pollo crudo y tiritas de milanesa cruda. ACEITE el necesario

Fríe en un wok las zanahorias primero, después la carne y el apio, después añade el pollo y cuando éste ya esté cocido, añade los camarones, NO CUEZAS todo junto, porque después los camarones se deshacen, son diferentes carnes y su cocción es diferente.cuando ya tengas todos los ingredientes en el wok (menos el cebollin), serciorate que tengas suficiente aceite para dorar el arroz, si no es asi.. aparte calienta más aceite e incorporaselo al wok.
Añade 1 cda de Knorr de pollo, pimienta, el cebollin y ajo picado. una vez que este todo incorporado añade el arroz, mezclalo bien con dos cucharones grandes, pero no revuelvas en movimientos circulares como si estuvieras meneando un guiso, sino mas bien mete el cucharon en la parte baja del wok y levanta la cuchara, para mezclar sin batir, cuando veas que el arroz se puede estar dorando, añade en ese momento la salsa de soya (a discresion) dora por un minuto mas sin dejar de incorporar. (mezclar)


Las costillas:

Hiervelas primero por dos horas con una hoja de laurel y una cucharada de sal. ya que esten hervidas, ponles la salsa de tu preferencia y doralas en una sarten (o en el wok) para que se pongan doradas y se penetre la salsa a la carne. No sobre dorar..
Colocarlas en un refractario o pavera, añadir el resto de la salsa y tapar, cocer por 45 minutos mas.

Disfruta tu cena!! Es muy facil... si precisas mas recetas, mandame un mail personal y con gusto te ayudo....

Saludos y suerte

Answer 2

el pollo bbq se prepara de la siguiente manera:
se sazona con aliños y bastante salsa picante o pimienta luego se pone a fuego lente con poquita agua hasta que este ablande luego se le hace un guiso con cebolla,tomate,ajos color y comino para chorrear y listo a comer se dijo

Answer 3

muchachos, bbq es barbacoa (la salsa). Ahora que no tengo la mas palida idea, espero que te conteste alguien chino, como hacerlo.
Pato podes comprar en el barrio chino.

Answer 4

Para el arroz chino preparas arroz blanco sin sal, despues lo dejas enfriar, aparte fries pedacitos de costilla de cerdo ahumado, huevos picados, cebolla roja picada, (echalote) puedes echarle jamon en trocitos, pollo o camarones, lo revuelves todo con el arroz y le vas agregando salsa soya china poco a poco hasta que te queda obscuro, es la mejor imitacion que tengo, y con la bbq es mejor comprar una de la que venden hecha, solo le estas echando a la carne poco a poco hasta que se cocine, el agridulce es mas complicado te lo debo, pues mi esposo es el experto.

Answer 5

compra ya la botella de bbq hecha..pa que te complicas....

Answer 6

preguntale a un chino!!! o de desendencia...porque si le pregunytas a los demas no sera verdadera comida china...
sino una imitacion...yno tendria el mismo sazon..


saludos!!

Answer 7

que es el bbq ?

se mas explicito please!