was ist backpulver ?

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was ist backpulver ?

Zusammensetzung

2006-11-07 04:36:38 · 3 antworten · gefragt von frank_hermann_of 1 in Essen & Trinken ➔ Sonstiges - Essen & Trinken

3 antworten

ein triebmittel bestehend aus doppeltkohlensaures natron und einem säuerungsmittel.....meisst Dinatriumdiphosphat (E 450a) oder Monocalciumorthophosphat (E 341a). es gibt aber auch phosphatfreie backpulver. da sind dir säuerungsmittel zitronensäure oder weinsäure.

2006-11-07 10:15:39 · answer #1 · answered by jenni_m 3 · 0⤊ 0⤋

Natriumhydrogencarbonat und Säuerungsmittel.

2006-11-07 04:40:41 · answer #2 · answered by taadma 5 · 1⤊ 0⤋

http://www.transgen.de/datenbank/lebensmittel/212.backpulver.html

Schaue mal dort nach da steht es genau beschrieben.
Ich wußte jetzt auch nur das es was mit Säuerrungsmitteln zu tun hat.

2006-11-07 04:47:12 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋