2006-11-07 02:54:51 · 19 respuestas · pregunta de manana 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Hola veo que te han enviado muchas recetas de arroz con pollo, también te dicen que el arroz con pollo de Perú es delicioso, es verdad, pero no te dan la receta, pues acá te la doy
ARROZ CON POLLO
Ingredientes:
4 cucharadas de aceite
6 presas de pollo
1 cebolla picada a cuadritos
2 dientes de ajo picado o machacado
1 aji amarillo sin pepas ni venas picado
1 zanahoria picada
1/2 taza de choclo desgranado
1/2 taza de alverjas
1 pimiento rojo picado
1 taza de culantro licuado con 1 taza de agua
4 tazas de agua
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de pimienta
3 tazas de arroz
PREPARACIÓN
Caliente el aceite en una olla y dore las presas de pollo,
previamente sazonadas, incorpore la cebolla , los ajos y deje dorar durante dos minutos, agregue el aji, pimiento, zanahoria,choclo y remueva, añadir el arroz y cocine, sin dejar de remover, durante dos minutos. Incorpore el culantro, sal y pimienta. Cocine a fuego alto hasta que el liquido se evapore, luego baje el fuego al mínimo, tape y continué la cocción hasta que el arroz este listo. Se acompaña con una sarza de cebolla y tomates.
2006-11-08 07:54:10 · answer #1 · answered by MIKAPERUANA 3 · 0⤊ 0⤋
arroz con pollo (receta salvadoreña)
1-Lb. de arroz, 1/2 taza de hongos partidos en trosos, 1/2 taza de aceitunas, 1/4 taza de alcaparras, 1/4 de barra de mantequilla, 3 tazas de agua, 1/2 Lb. de carne de pollo molida, sal y pimienta al gusto,1/2 cebolla.
en una cacerola colocar la mantequilla y la cebolla,para que estas se frian,luego agregar el pollo y el arroz,si queremos le ponemos dos ajos finamente picados,agregamos los hongos,el agua, cuando casi este agregamos las aceitunas y las alcaparras
2006-11-07 10:58:29 · answer #2 · answered by Roe 7 · 1⤊ 0⤋
Entra a www.mundorecetas.com, y alli encontraras la receta que buscas y mas
2006-11-09 09:28:00 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Yo lo hago distinto a todos. Pongo a cocinar el pollo en agua con consome olores salsa inglesa o la que tiene vegetales no se como se le dice en tu pais . Cuando este listo con el caldo preparo el arroz . Mientras este se esta cocinando desmenuso bien el pollo, Aparte en una ollita cocino apio cebolla chile dulce culantro bien picado le hecho mortadela jamón picado, peti poas, elotito de lata el pollo salsa de tomate y salsa inglesa luego esta mezcla se la hecho al arroz revolviendo bien queda delicioso con una ensaladita ummmm y papas fritas.. Nota: para que te quede rico procura que el arroz al principio te quede un poquito duro por que cuando le mezcles las cosas va a soltar más y no sabe tan bien si queda muy masudo....
2006-11-08 10:39:19 · answer #4 · answered by Pequeñita 2 · 0⤊ 0⤋
ARROZ CON POLLO (a mi estilo) VENEZOLANO.
Pon el onoto (o vija) a calentar en 1/2 taza de aceite. Pásalo por un colador y vuelve a colocarlo en la sartén . Pon a dorar 2 dientes de ajo y cebollino, agrega 2 tazas de arroz tipo premium y 4 tazas de caldo de pollo caliente. cocinar por 15 minutos a fuego medio destapado y 10 minutos a fuego lento tapado (dejarlo al dente).
El pollo que ha sido picado en presas y macerado con ajo, pimentón dulce,alcaparras trituradas, cebolla blanca, sal, pimienta, orégano y salsa inglesa (Todo picadito), se pone a dorar en aceite de oliva en un caldero alto por todos lados. Se le agrega 1 pimentón rallado y 4 tomates maduros triturados sin cáscara ni semillas, se deja cocinar por 8 minutos y se le agrega taza y media de caldo de pollo, 1 rama de céleri, 2 hojas de laurel, papa picadita, zanahoria picadita, aceitunas verdes rellenas con pimentón,2 cucharadas de puré de tomate(vainitas o judías en juliana,opcional; salchichitas picaditas, opcional). Cocinar por 32 minutos más tapado a fuego mediano.Retira el céleri y las hojas de laurel. Juntar el guiso de pollo con el arroz amarillo ( sin moverlo mucho), ponerlo en el horno o en la hornilla por poco tiempo para que los sabores se unan y el arroz se humedezca.
2006-11-07 15:34:52 · answer #5 · answered by chachi 4 · 0⤊ 0⤋
Arroz con Pollo
Esta receta nos muestra lo fácil que es incluir vegetales en el plan de comidas diario. Sirva este plato acompañado con una ensalada verde mixta y rodajas de tomate.
Ingredientes para 8 porciones:
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas medianas
4 dientes de ajo, picaditos
2 tallos de apio, en cubitos
2 pimientos verdes/rojos cortados en tiras
1 taza de hongos (setas, champiñones, callampas) cortados en pedazos
2 tazas de arroz crudo
Un pollo de 3-libras, cortado en 8 piezas (o piezas más pequeñas), sin la piel
1 cucharadita de sal (opcional)
3 1/2 tazas de caldo de pollo, quítele la grasa
4 tazas de agua Azafrán o sazonador (Sazón)
3 tomates medianos, cortados
1 taza de guisantes (petit-pois) congelados
1 taza de maíz congelado
1 taza de guisantes verdes (habichuelas tiernas) Aceitunas o alcaparras para adornar, si lo desea
Preparación:
Caliente el aceite en una cacerola que no se pegue. Añada la cebolla, el ajo, el apio, el pimiento verde, y los hongos (setas, champiñones, callampas). Cocine a fuego mediano, removiendo a menudo, por cerca de 3 minutos o hasta que estén tiernos.
Añada el arroz y sofría por 2-3 minutos, moviendo constantemente hasta que comienze a dorar.
Añada el pollo, la sal, el caldo de pollo, el agua, el azafrán o sazonador (Sazón) y los tomates. Espere hasta que el agua hierva, entonces baje a fuego mediano y deje que continúe hirviendo.
Cubra la cacerola y deje que hierva hasta que toda el agua se absorba y el arroz esté tierno (20 minutos)
Agregue los guisantes, el maíz y los guisantes verdes (habichuelas tiernas) y cocine de 8-10 minutos. Estará listo para servir cuando todo esté caliente. Adorne con las aceitunas y alcaparras si lo desea
2006-11-07 12:26:52 · answer #6 · answered by fandango 4 · 0⤊ 0⤋
Para que este locrio como se le llama en mi Pais lo primero que yo hago es lo siguiente...
Despues que tengo la carne sazonada una o dos horas antes pongo el cardero a calentar con un poco de aceite despues que este caliente pongo un poco de azuar parda o blanca hasta que esta se queme luego hecho toda la carne sin hechar los condimentos y dejo qu esto sofria (la azucar es para darle un color bello a la carne) despues que la carne este completamente roja usted empieza a hechar todos los condimentos y cuando sofrian pues le hecha agua si usted hara 2 tazas de arros pues le hecha 3 tazas de agua, cuando el agua este hirviendo pues heche el arroz y baje el fuego.
Cuando usted vea que ya el agua se esta consumiendo pues dele vuelta al arroz para despegarlo del fondo y de los lados y caundo este seco pues tome un bolsa y mujela y papela conesta y luego la ta tapa del cardero (la bolza es para que esta se cocine con el vapor) y luego tu sabras el teimpo que tienes que darle para que este su arroz.
2006-11-07 11:46:20 · answer #7 · answered by lenin 1 · 0⤊ 0⤋
ingredientes:
1 libra de pollo
1 libra de tomate
1 chile pimiento
1/2 libra de arroz
3 clavos
1 diente de ajo
1 1/2 litro de agua
sal al gusto
preparacion
se lava bien el pollo se pone a cocer luego se le agrega el arroz
y se licua el tomate con el diente de ajo y el chile pimiento se le agrega al pollo se le agregan los clavos y se deja cocinar por 15 a 20 minutos .
y listo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
2006-11-07 11:23:24 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
La mejor manera que conozco de hacer arroz con pollo es una paella valenciana, lo único que tienes que hacer es eliminar de la receta el conejo, y añadir más pollo en su lugar.
Te dejo aquí la receta original:
http://www.recetario-cocina.com/modules.php?name=Recetas&op=viewrecipe&recipeid=1&offset=5#start
Espero que te guste.
Un saludo.
2006-11-07 11:21:40 · answer #9 · answered by Recetario-Cocina.com 3 · 0⤊ 0⤋
ARROZ COM POLLO EL PERUANO ES LA MEJOR y EXCELENTEEE COMO EL PERUANO NO HAY NINGUNO acabvo de leer el salvadoreño pero wow que diferencia, ahora revisa en internet y busca "arroz con pollo peruano" para chuparse los dedos alli esta la receta
2006-11-07 11:18:14 · answer #10 · answered by USERYAHOO 3 · 0⤊ 0⤋