Quero informações sobre a noz pinhole, alguém já ouviu falar?

Question

Dizem que tira o apetite, reduz colesterol e absorção de gorduras...

Answer 1

Pinhole, Pinole ou Pignolli são sementes de pinheiro do Mediterrâneo, com um sabor semelhante ao da amêndoa, porém mais oleoso e picante. Tem formato ovalado, pequeno, textura macia e coloração amanteigada. Usadas tanto na cozinha indiana como na italiana, na turca e na francesa, são encontradas em lojas de importados ou em lojas de artigos árabes, com o nome de snoubar. Caso não tenha o pinhole à disposição, pode-se usar em receitas, amêndoas ou nozes picadas.