Merci?
2006-11-06 00:09:26 · 23 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
La plus simple :
Soupe express ! (recette Thyriet)
Prendre 500g de galets de purée surgelée nature (céleris, ou
carottes, ou brocolis....) ( je fais même des mélanges).
Les mettre dans une casserolle ou un plat pour micro-ondes, ajouter 3/4 l de bouillon de poule dégraissé, faire chauffer, ajouter un peu de crème avant de servir et si on veut, un jaune d'oeuf.
Le mieux est de mettre 1/2 l de bouillon et d'ajouter du lait à la fin
(ou de l'eau chaude) jusqu'à consistance voulue ... )
Bon appétit bien sûr
Emiliane
2006-11-08 21:20:50 · answer #1 · answered by Emiliane 3 · 4⤊ 1⤋
selon tes goûts tu mets les légumes que tu souhaites, à bouillir dans un volume d'eau. tu passes au mixeur plus ou moins longtemps si tu préfères une soupe plus ou moins moulinée ou veloutée. toujours selon tes goûts tu rajoutes du fromages, des croutons, des vermicelles, des perles de chine...
2006-11-06 14:05:51 · answer #2 · answered by linette 3 · 1⤊ 0⤋
alors tu peux faire comme ca: tu mets un peu d'huile d'olive tu fais revenir tes legumes preferes , tu peux aussi y faire revenir de la viande ( poulet ou porc) ...quand c'est bien revenu ( un peu marron dans le fond , tu rajoutes par dessus ( mouiller) ou de l'eau ou un melange de knorr avec l'eau ( ou tu peux faire un fonds) ...et tu laisses bien cuire ...tu peux rajouter un bouquet garni ou quelques epices ( suivant les legumes, certain epices se marrient bien) ......tu prends ton mixer ( giraffe) et tu mixes ...Tu peux servir avec croutons, ou parmesan .....
2006-11-06 08:26:21 · answer #3 · answered by Sonia S 1 · 1⤊ 0⤋
Soupe au potiron : quelques morceaux de potirons épluchés, lavés, et coupés avec une ou deux pommes de terre, cuire dans l'eau salée 10 à 15 minutes, enlever un peu d'eau et mixer... un régal.
Ma préférée, soupe à la chataigne : 1 bocal de chataignes + 2 pommes, cuire dans l'eau salée 10 minutes, et mixer... trop bon !!
Sinon, la plupart des légumes....
PS l'eau de cuisson contient toutes les vitamines des légumes, ne surtout pas la jeter pour en remettre du robinet, ça serait trop dommage.
2006-11-06 08:21:12 · answer #4 · answered by simone 2 · 1⤊ 0⤋
soupe byciclette, quand pas grande envie de cuisiner.
dans casserole, un peu d'huile y faire rissoler un oignon émincé et quelques lardons fumés ou pas, ensuite rajouter un litre d'eau chaude avec deux cubes de bouillon de volaille ou de boeuf, porter à ébulition et verser en pluie vermicelles ou étoiles ou alphabet, mais pas trop, la soupe ne doit pas être épaissie par les petites pates. En fin de cuisson, ajouter un oeuf entier très peu battu, pour que des filaments blanc d'oeuf et jaune d'oeuf se forment en cuisant, mais sépares et servez avec tranches de pain rassi et grillé et gruyére rapé. Facile pas cher et roboratif.
2006-11-10 01:44:34 · answer #5 · answered by auri c 1 · 0⤊ 0⤋
Un retirer a la jambette de porc.
recette de famille mais il faut que je demande au patriarche si je peut te la donner.
2006-11-09 15:31:58 · answer #6 · answered by STANIS 7 · 0⤊ 0⤋
la soupe ! c'est le plat le plus facile à faire
si c'est aux légumes, tu épluches et laves correctement tes légumes coupés en petits morceaux à l'eau froide
tu remplis ton faitout d'eau froide - tu sales - tu poivres - tu ajoutes tes légumes une fois que l'eau est bouillante.
tu fais cuire 1Omn à l'autocuiseur et 1/2 heure à la casserole.
une fois que c'est cuit tu enlèves un peu d'eau bouillante que tu gardes sur le côté et tu mixes tes légumes - tu ajoutes l'eau mise de côté si tu vois que ta soupe est trop épaisse
tu peux ajouter de la crême fraiche - tu peux aussi mettre du lard fumé avec tes légumes à cuire -
tu peux aussi ajouter au moment de servir des petits croutons de pains grillés à la poèle
tu peux aussi faire de la soupe avec des restes de repas et y ajouter des légumes
toutes les soupes sont délicieuses.
2006-11-08 16:36:30 · answer #7 · answered by rouletabille 2 · 0⤊ 0⤋
la crème dubarry, faire suer les blancs de poireaux dans le beurre ajouter choux fleur,couvrir d'eaux et mixer
2006-11-08 06:54:51 · answer #8 · answered by carmine 1 · 0⤊ 0⤋
quelle soupe???
2006-11-06 15:25:29 · answer #9 · answered by eve 3 · 0⤊ 0⤋
quelle soupe ? Si tu veux la recette d'une soupe aux légumes : tu fais revenir un peu tes légumes dans une noisette de beurre et 1 oignon. Tu mets de l'eau, du sel et du poivre. Tu fais cuire. Tu mixes et c'est prêt. Tu peux la servir avec un peu de crème fraiche, ça n'en sera que plus délicieux.
Bon appétit.
2006-11-06 11:08:13 · answer #10 · answered by lavillageoise 1 · 1⤊ 1⤋