a chaque fois que je fais des tomates farcies ils se cassent comment je dois faire pour que ca reste ferme merci a vous
2006-11-05 23:51:52 · 8 réponses · demandé par indianne 4 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Il faut acheter des tomates prévues pour être farcies, du genre marmande.
2006-11-06 00:01:33 · answer #1 · answered by Marc L 2 · 0⤊ 0⤋
Je t'ai dis de pas les farcir avec des pétards.
2006-11-06 08:01:57 · answer #2 · answered by Anonymous · 2⤊ 1⤋
achete les deja un peu ferme.
puis lorsque tu les creuses avite de les casser ou de les trouer.
il arrive qu'elles se craquellent mais bon ca va moi elles ne s'effondrent pas.
2006-11-06 09:23:12 · answer #3 · answered by sistta 3 · 0⤊ 0⤋
faire revenir la viande a farce d'abord dans un peu de beurre ou d'iule ,moi j'ajoute un écho lotte de l'ail et persille haché a la fin , ainsi les tomates cuisent moins longtemps
2006-11-06 08:11:30 · answer #4 · answered by ninette m 1 · 0⤊ 0⤋
Bonjour,
Je mets toujours du riz au fond des tomates pour absorber une partie de l'eau au moment de la cuisson, ce qui raffermis celles-ci.
Daniel
2006-11-06 08:01:34 · answer #5 · answered by Daniel N 3 · 0⤊ 0⤋
met moins de farce et creuse moins tes tomates laisse leur un peu d e chair c'est ce qui maintient ta tomate
2006-11-06 07:56:15 · answer #6 · answered by aichoucha75 4 · 0⤊ 0⤋
Tu dois choisir des tomates un peu grandes et fermes.
2006-11-06 07:54:51 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
mais moins de farce .
2006-11-06 07:53:59 · answer #8 · answered by barbietueric 2 · 0⤊ 0⤋