2006-11-05 23:41:40 · 13 réponses · demandé par wilastn 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recevoir
Ingrédients :
vin : 0.666 l
eau : 0.3333 l
citron : 1
sucre : 125 g
cannelle : 15 g
Préparation :
Faites bouillir le vin, l'eau, le sucre, la cannelle pendant 1 min (pas plus, sinon l'alcool s'évaporerait aussitôt).
Servez brûlant avec des rondelles de citron.
Ou alors : orange et cannelle
Ingrédients :
vin rouge : 1 l
orange : 3
cannelle : 3 bâtons
clou de girofle : 2
badiane : 2 étoiles
menthe : 6 brins
Préparation :
Pressez le jus de deux oranges.
Coupez la troisième en rondelles.
Versez le vin dans une casserole, ajoutez le jus d’orange et portez à ébullition.
Ajoutez les bâtons de cannelle cassés en morceaux, les clous de girofle et les étoiles de badiane.
Couvrez et laissez infuser 15 min.
Répartissez les rondelles d’orange dans 6 verres, versez le vin chaud par-dessus, décorez d’un petit brin de menthe et servez immédiatement avec des biscuits à la cannelle.
2006-11-05 23:46:50 · answer #1 · answered by l'inégale ^^ 7 · 0⤊ 0⤋
Recette vin chaud aux épices
• 1 Litre de vin rouge fruité, Bordeaux ou celui de votre région.
• 180 g de sucre candi ou cassonade
• Quelques morceaux de zestes de citron ou d'orange
134 cal/10cl
• 2 Clous de girofle.
• 3 Pincées de cannelle.
• 1 Verre à liqueur cognac ou celui de votre région.
Préparons le vin chaud...
Dans une casserole, verser le vin et le cognac.
Porter à ébullition et flamber avec de grandes allumettes ou avec l'astuce de Gilles, notre Administrateur : un bouchon enfoncé dans une brochette et une allumette enfoncée ! il fallait y penser !!!
Arrêter pour ajouter les derniers ingrédients...
Versons le sucre candi ou la cassonade. Prenons un peu de zeste de citron ou d'orange (2 ou trois lanières). Vous auriez trop d'acidité.
N'oublions pas les épices...
Ajouter la cannelle et les clous de girofle. laissez mijoter 15 minutes. Si votre vin est un peu acide, ajouter un verre d'eau et laissez cuire encore 15 minutes.
A votre santé !...
Filtrer, verser dans un verre en grès, il conserve la chaleur. servir avec une rondelle de citron ou d'orange selon le zeste ajouté.
Les Conseils de Supertoinette
• Excellente la recette de Jeanine ! Le flambage permet d'enlever l'acidité du vin et du cognac. La cuisson permet aussi de faire disparaître cette amertume.
• Pour les personnes au régime, il suffit de remplacer le sucre candi par de l'édulcorant ou du fructose (50 g) cependant 1 seul verre...Pas plus !
• Régalez-vous !
http://www.supertoinette.com/recettes/vin_chaud_in_de.htm
2006-11-06 13:29:18 · answer #2 · answered by Dany 7 · 0⤊ 0⤋
vin bien sur et melangé à des zestes de citron ou d'orange du miel , de la canelle et une étoile d'anis
2006-11-06 09:52:36 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Je vai prendre cette recette, merci pour l avoir demandé!
2006-11-06 08:03:43 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Moi j'en ai tellement bu que je ne me rappelle plus de la recette !
HIC !!!
2006-11-06 08:02:29 · answer #5 · answered by Marc L 2 · 0⤊ 0⤋
Vin chaud
Pour 1 litre de vin mettre à chauffer :
130 gr de sucre,
2 cuillères à soupe de miel,
3 cuillères à soupe de cannelle,
1 cuillère à soupe de muscade,
3 oranges coupées en quartier,
1 cuillère à soupe de gingembre,
3 clous de girofle,
quelques raisins secs,
des amandes effilées,
le zeste d'un citron et son jus
Laisser bouillir une fois, et laisser reposer 1 nuit.
Réchauffer avant de servir.
2006-11-06 07:55:48 · answer #6 · answered by walkyrie bleue 4 · 0⤊ 0⤋
mon secret en plus des ingrédients que l'on a déjà cité c'est de mettre une demie gousse de vanille, c'est excellent !
2006-11-06 07:52:30 · answer #7 · answered by soussou 2 · 0⤊ 0⤋
Tu fais chauffer du vin avec du sucre et de la cannelle. Tu peux également servir avec une cuillère de miel.
2006-11-06 07:45:43 · answer #8 · answered by funzy_0 6 · 0⤊ 0⤋
tu fais chauffé du vin rouge avec du sucre, de la cannelle et un zete d'orange.
A paris ils le font aussi avec du vin blanc mais je le préfère au rouge
2006-11-06 07:44:57 · answer #9 · answered by LADY O. 7 · 0⤊ 0⤋
Je suppose que tu la trouveras sur WWW.marmiton.org, ainsi que plein d'autres recettes délicieuses et judicieusement classées!
Régal toi bien en tous cas!
2006-11-06 07:44:10 · answer #10 · answered by Anne O 2 · 0⤊ 0⤋