2006-11-05 22:07:04 · 11 respuestas · pregunta de druna 1 en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
Lo que lo difrencia no es el método de fabricación, que ambos siguen el metodo champanoise, sino la variedad de uvas que se utilizan. Mientras que en el cava se utiliza variedades blancas como perellada o xarello, en el champan se utiliza vriedades tintas como el pinot noir. Es por eso que suele ser mas caro (o debería serlo) que el cava, ya que un minimo error en la confección de champán mancharía la producción y habría que desecharla porque la normativa francesa impide que en el champan aparezca la mínima nota rojiza.
2006-11-05 22:17:46 · answer #1 · answered by Gourmetour 2 · 1⤊ 0⤋
El vino es una bebida obtenida de la uva mediante fermentación alcohólica de su mosto o zumo; la fermentación se produce por la acción de levaduras y transforma los azúcares del fruto en alcohol y anhídrido carbónico. Mientras que el Cava es un vino espumoso elaborado por el método champanoise fundamentalmente en la región del alto Penedés catalán (95% de la producción española), especialmente en la localidad de Sant Sadurní d'Anoia (75% de la producción española).
2006-11-06 09:42:33 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Se dará el nombre de «vino» únicamente al líquido resultante de la fermentación alcohólica, total o parcial, del zumo de uvas, sin adición de ninguna sustancia.
El cava es un vino espumoso elaborado por el método champanoise fundamentalmente en la región del alto Penedés catalán (95% de la producción española), especialmente en la localidad de Sant Sadurní d'Anoia (75% de la producción española).
El método "champenoise" en la región de Champaña, Francia. Se trata generalmente de un vino blanco, aunque también existe el champán rosa, que elabora a partir de varios tipos de uva, la mayor parte tintas.
El champán tiene denominación de origen, ese es el motivo por el que cuando se empezó a producir en Sant Sandurní d'Anoia, se denominó cava al vino espumoso procendente de esta población catalana.
2006-11-06 07:09:04 · answer #3 · answered by aulcy_69 2 · 0⤊ 0⤋
El vino es el licor que se saca de las uvas principalmente ya que en este tiempo se producen también de otras frutas.
La Cava es el lugar con condiciones especiales donde se conservan los vinos y otro tipo de licores.
2006-11-06 06:41:17 · answer #4 · answered by Augusta R 3 · 0⤊ 0⤋
hola, aunque no soy experto, creo que la principal diferencia es que el vino solo fermenta una vez, y el cava lo hace tres veces, dos de ellas en la botella, añadiéndole levaduras y azúcar. la fermentación es un proceso quimíco por el que el azúcar de la uva, mediante una cocción natural a la que ayudan las levaduras, se convierte en alcohol. Espero te sirva, pero hay muchas paginas en internet que explican ambos procesos. Salu2
2006-11-06 06:38:03 · answer #5 · answered by rosa david 1 · 0⤊ 0⤋
El vino es la bebida alcohólica que se obtiene a partir del fermento de la vid.
La cava, el sótano o bodega -generalmente subterránea, oscura, con temperatura y humedad controladas- donde los vinos deben reposar adecuadamente hasta el descorche.
2006-11-06 06:29:02 · answer #6 · answered by Poseidón y Electra 5 · 0⤊ 0⤋
Muchas son las diferencias:
La forma de elavoracion
Los tipos de uva
El cava tiene burbujas y el vino no (bueno, el vino de Aguja tambien las tiene)
Pero los dos son estan mas que bien para cualquier momento
2006-11-06 06:24:42 · answer #7 · answered by Constantin 1 · 0⤊ 0⤋
Sé que soy muy burra en estos temas pero para mí el cava es espumoso y el vino no (aunque también puede haberlos).
El cava tiene sabor más fuerte y el vino espumoso (rosado y blanco) es más suave y afrutado.
Hip Hip, me encanta el cava y el vino.
Saluhipdos, Marmota.
2006-11-06 06:24:20 · answer #8 · answered by Marmota 4 · 0⤊ 0⤋
las burbujas
2006-11-06 06:21:11 · answer #9 · answered by Cosita 4 · 0⤊ 0⤋
en su forma de elaboracion
2006-11-06 06:16:53 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋