Alguien sabe una receta para prepara el pavo?

Question

pero bien buena

Answer 1

Que!!!!! alguien me quiere cocinar.

Answer 2

Suavecita, te mando una receta de un rollo que se prepara con la pechuga del pavo.

ROLLO DE PAVO RELLENO DE HIERBAS Y NUECES


Ingredientes

1 ½ libras de pechuga de pavo molidas
3 Claras de huevo batidas
2/3 Taza de pan rallado fresco
1/3 Taza de crema
Sal y pimienta
½ Taza de vino blanco seco
½ Taza de consomé de pollo

Para el relleno:
4 Tazas de perejil liso picadito
1 Cucharada de romero fresco
4 Dientes de ajo picaditos
¾ Taza de nueces
¾ Taza de queso parmesano
¾ Taza de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación

Mezcle pollo, claras, pan y crema. Sazone con sal y pimienta. Procese los ingredientes del relleno.
Forme un rectángulo encima de papel encerado, untado de aceite, de 13X10 pulgadas. Póngale los ingredientes del relleno y enrolle.
En un molde enmantequillado coloque el rollo. En el fondo póngale vino y consomé. Hornee a 375 grados por 1 hora.

BUEN APETITO!!

Answer 3

PAVO AL HORNO


1 TAZA DE VINAGRE DE VINO TINTO
1 CUCHARADA DE PIMIENTA RECIEN MOLIDA
1 CUCHARADA DE COMINO MOLIDO
4 CUCHARADAS DE AJO MOLIDO
1 CUCHARADA DE AJINOMOTO
SAL A GUSTO Y ACEITE


Mezcla todos los ingredientes excepto el aceite. Embadurna el pavo por dentro y por fuera .Dejalo en infusión desde la noche anterior. En el momento de llevar al horno rocea el pavo con aceite por fuera y eso es para que no se seque. Hornear a 375 grados farenheit por 3 horas y agrega agua a pocos, cuando la fuente de hornear este seca.

Answer 4

inyectalo con vino blanco, rellenalo con picadillo esto es carne molida con aceitunas, pasitas, almendras.
si compras pavo congelado ahì vienen las instrucciones de hora por horneado.
eso sì ponle mantequilla antes de meterlo al horno y bañalo constantemente para que salga jugoso.

Answer 5

Receta Pavo Relleno

Receta para un pavo de nueve kilos. Pedirle al carnicero que os quite el cuello pero que deje la piel y que también os deje la tripilla.

INGREDIENTES

1 pavo de 9 kgs aprox.

2 tazas de aceite (500 ml)

1 taza cognac o jerez viejo (para bañar el pavo)

2 tazas de vino para aliño

sal , sal de ajo, pimienta.

1 cebolla mediana

1 cabeza de ajo

RELLENO


1/2 barra de pan de víspera cortada en cuadritos

1 cebolla mediana picada

1 o 2 chorizos cantimpalo cortado en cuadros

Un buen trozo de jamón Serrano 250grs aprox.(cortado en cuadros)

1 lata aceitunas (no rellenas) cortadas.

4 huevos duros

1/2 taza Jerez

PREPARACIÓN:
Enjuagar el pavo por dentro y dejarlo escurrir. Sazonarlo por dentro y por fuera. Refregar con el vino con la mano por dentro y por fuera. Repítelo cada poco. Mientras prepara el relleno.

Relleno: Se fríe el pan. Cuando se saca rociar con el jerez. Se fríe la cebolla hasta que este dorada. Mezclar con el pan. Rehogar un poco el chorizo y jamón y añadir a la mezcla del pan. Picar los huevos en pedazos pequeños y añadir junto con las aceitunas al mezcla de pan.
Rellena el pavo y cóselo. Por la parte del cuello también se rellena (para dar buena forma) y se cose cerrándolo con la piel del cuello. Se pone el monstruo en una pavera .Un gobel creo que se llama aquí. Se rocía con el aceite y se pone a fuego un poco fuerte para ir dorándolo poco a poco. Si puedes le das la vuelta, pero ojo para que no se pegue la pechuga ponle un poco de papel Albal. Cuando este dorado se pone derecho (con la pechuga para arriba) se pica una cebolla mediana y se pone en el aceite. Cuando pase media hora mas o menos se pasa por la minipimer el ajo, perejil y un poquito de vino. Lo trituras y le añades el resto del vino. Se le echa esta mezcla por encima del pavo. Si esta muy dorado taparlo con papel de aluminio, pero déjalo un poco abierto para que no se cueza. Se va rociando de vez en cuando con el jugo.
Déjalo 1/2 hora por cada 1/2 kilo . Yo lo suelo dejar 1/2 hora menos que el total.
Cuando este hecho pásalo a una bandeja de servir.... Sugiero uses guantes de cocina. Pasa la salsa por un colador y cuando este fría quítale un poco de grasa.

Consejos.....
Puedes inyectarle un poco de mantequilla a la pechuga para que quede mas jugosa.
Buena suerte..y buen provecho...