Me puede alguien dar la receta del pay de queso estilo New York?

Question

El clasico pay de queso estilo New York

Answer 1

pay de quesi estilo new york

1 1/4 tazas de almendras finamente molidas

1 1/4 tazas de castañas finamente molidas
Endulzante igual a 1 cucharada de azucar
6 cucharadas de mantequilla,derretida

Cubierta:

2 tazas de crema acida (pote de 450 g)
1 cucharita de vainilla
Endulzante igual a 1 cucharada de azucar

Relleno:

3 paquetes (225 g de cada uno ) de queso crema, ablandado
Endulzante equivalente a 1 taza de azucar
4 huevos
1 cucharita de vainilla

En un bol, combine las almendras (o castañas), 1 cucharada de endulzante y mantequilla derretida hasta que esta integrado. Presione en el fondo de un molde savarin de 23 cm. Enfriar en la heladera por lo menos por 15 minutos. En un bol, mezcle la crema ácida, 1 cucharita de vainilla y 1 cucharada de endulzante hasta que este bien unido. Cubra con plastico y refrigere. , bata el queso crema y 1 taza de endulzante hasta que este aterciopelado. Añada los huevos, uno
por vez, batiendo bien despues de cada adiccion. Bata con la restante cucharita de vainilla.

Vierta la mezcla de queso crema en un molde savarin , y cocine a 350 F (180 C -Temp 3 ) por 50 minutos o hasta que un cuchillo inserto entre los bordes y el centro salga limpio.
Con una espatula, unte la mezcla de crema acida sobre la superficie, asegurandose de llegar a los bordes del molde. Vuelva la torta al horno y cocine 5 minutos mas. Retire la torta del horno, deje enfriar a temperatura ambiente(en el molde). Pase un cuchillo por el borde de la torta para aflojarlo, luego retire el aro. Guarde en la heladera.
Resultan 16 porciones, aproximadamente 5 gramos de carbs por porcion si se hace con almendras, y 7.2 gramos por porcion si se hace con castañas.

Answer 2

Aqui la receta:

http://metalog.com.ar/recetas/dd93ad565735c0e8b75d27be2a99b8ff.html

Y por cierto muy delicioso.

Buen provecho