que cambio bioquimico ocurre con la sal en la producción de mayonesa?

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Necesito saber que ocurre bioquímicamente con la sal, el aceite, el agua , el huevo y el limón ácido en la mayonesa

2006-11-05 12:38:42 · 3 respuestas · pregunta de La Salerina 2 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber

2006-11-05 12:42:25 · answer #1 · answered by kity 6 · 0⤊ 1⤋

Ni la más remota idea. Sólo que al unirse todos esos ingredientes = Mayonesa.

2006-11-05 21:44:29 · answer #2 · answered by horris_12345 5 · 0⤊ 0⤋

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2006-11-06 09:16:04 · answer #3 · answered by ♥MARCElA♥ 6 · 0⤊ 1⤋