2006-11-05 03:27:01 · 5 réponses · demandé par Emmanuel M 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Vins et alcools
Voilà une recette :
LIQUEUR DE KIWI
12 kiwis mûrs à point
75 cl d'alcool de fruits
1 gousse de vanille
250 g de sucre
eau de source du commerce
Peler, couper les kiwis en tranches et réduire en purée
Verser dans un grand bocal, ajouter l'alcool, la vanille.
Fermer et agiter pendant 5 mn, puis mettre le bocal au frais (à l'abris de la lumière, pas au réfrigérateur)
Laisser macérer 2 mois
A giter le bocal une fois par semaine
Ce temps écoulé, préparer un sirop de sucre dans 25 cl d'eau.
Refroidi, verser dans le bocal et mélanger.
Laisser reposer et filtrer
Mettre en bouteilles, et boucher
Conserver au frais et au sec
humm!!
2006-11-05 03:31:34 · answer #1 · answered by nelectric 3 · 0⤊ 0⤋
vends les à une cave coopérative près de chez toi pour en faire de l'eau-de-vie. Je ne connais pas et j'aimerai bien connaître.
2006-11-08 06:48:06 · answer #2 · answered by Steve 4 · 0⤊ 0⤋
quelle chance ! et moi qui en cherche pour faire des confitures!!
2006-11-05 14:01:05 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Attention aux douanes!
2006-11-05 11:36:44 · answer #4 · answered by fouchtra48 7 · 0⤊ 0⤋
Comme avec tous les fruits on remplit un tonneau on laisse macérer et on distille.
Le seul problème est que ce n'est pas très légal de distiller en loucedé.
En plus je sens pas trop la gueule de bois au kiwi...
2006-11-05 11:32:06 · answer #5 · answered by denisdiderotfr 6 · 0⤊ 0⤋