Alguien que me de alguna sugerencia sobre como usar la pasta para hacer hojaldres?

Answer 1

si tienes una masa de hojaldre muy grande corta solo lo que vayas a necesitar, extiende en una superficie plana y un poco de hasrina para que la puedas trabajar con el rodillo , si quieres hacer milhojas ,extiende la masa en una bandeja grande y llevala al horno 360 grado mientras hornea prepara el relleno, otro puede ser pastelitos rellenos con queso ,jamon o jamon y queso,pollo, cortalos en cuadros como pañuelos y pon el rellenos los pintas con huevos y al horno 360 grados al igual que rellenos con ciruelas o manzana.

Answer 2

Hola! Puedes hacer empanadas. En una superficie limpia pones un poco de harina y con un rodillo extiendes la masa hasta dejarla aprox. de 1/2 cm de grosor. Con un cortador redondo (o un plato de café) cortas círculos y les pones enmedio algún guiso (atún en salsa de tomate, carne deshebrada, pollo con mole, rajas con queso, hongos, en fin, lo que tu imaginación te aconseje), o puede ser simplemente jamón con queso, las doblas a la mitad y presionas los bordes con un tenedor. Las pones en una charola engrasada y enharinada, las barnizas con huevo y las metes al horno, a 180º, hasta que comiencen a dorar. También les puedes poner algún relleno dulce, como arroz con leche, duraznos en almíbar, mermelada, etc. ¡Buen provecho!

Answer 3

Mira esperando que vivas en México o que puedas conseguir los ingredientes ahí te va:
Cocinas huitlacoche de la siguiente manera: En aceitre de oliva acitronas primero cebolla, luego jitomate partido en trozos pequeños, ( dos jitomates saladet por unos 200 gramos de huitlacoche o unl jitomate bola grande.) Agregas un poco de sal al gusto, así como ajo si gustas desde que acitronas la cebollas. Agregas el huitclacoche y lo cocinas moviendolo seguido durante unos 20 minutos. Una vez que lo apagaste agrega queso manchego en cuadritos y crema. (la cantidad dependiendo de cuanto te gusten a ti estos ingredientes). Cuando este relleno no esté tan caliente entonces armas un tipo pie con la pasta de hojalde. Horneas. Al servir lo bañas de crema de chile poblano (la de lata va perfecto). Listo !!! Si no vives en México creo que avisas y te doy otra sugerencia je je, espero que no sea el caso. Suerte !

Answer 4

Masa de hojaldre

Ingredientes :
200 g harina,
125 g manteca,
125 g margarina,
1 limón,
1 huevo,
sal.

Receta :
1-Mezclar la harina con la sal y ponerla en un montón sobre una mesa de trabajo

2-Cubrir con la manteca y la margarina, que deben estar a temperatura ambiente y en trozos pequeños, y mezclarlo. Añadir el zumo del limón y un poco de agua

3-Enharinar la mesa y estirar la masa en horizontal utilizando un rodillo de cocina. Cuando esté muy alargada, doblar en 3. Dejar reposar 15 m. Enharinar de nuevo la mesa, y estirar la masa en sentido contrario. Repetir esta operación 3 veces, dejándola reposar entre cada una 15 m. Después envolverla en papel de aluminio, y dejarla reposar mínimo 2 h (mejor si se puede hacer el día anterior). Se vuelve a estirar con el rodillo.

Consejo: El hojaldre se coloca en una chapa de horno un poco húmeda, y se cuece a 220ºC ½ h. Se suele pinchar la masa por varios sitios con una aguja, y se pinta con un pincel con huevo batido.

Answer 5

¡Hola!, puedes utilizar la pasta de hojaldre para hacer empanadas rellenas de lo que se te antoje, por ejemplo, atún, mole con pollo, jamón con queso, champiñones, carne, etc.

Sólo ten cuidado de no amasar demasiado la masa, porque se le sale la mantequilla y te queda un verdadero desastre