el que se acompaña con galletas saladas, como botana
2006-11-04 08:22:28 · 7 respuestas · pregunta de José Luis L 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Mousse de Atún
INGREDIENTES:
2 latas de atún en agua
1/2 taza de caldo de pollo
1/2 taza de agua
200 gr de queso cremoso
750 cc de mayonesa
apio
1/3 de zanahoria
1/3 de cebolla
galletas saladas
1/2 morron (pimiento) verde
2 sobres de gelatina sin sabor
PREPARACIÓN:
Se desmenuza el atún con un tenedor. Se pican las verduras lo mas finamente posible y se agregan al atún.
En un plato sopero se disuelve la gelatina en el agua. Se pone a hervir el caldo de pollo con la mayonesa, y una vez que hierve se añade el agua con la gelatina y se deja hervir 1 minuto. Se añade el queso crema a la mezcla anterior y se suma esta nueva mezcla al atún previamente preparado. Se pone en el molde deseado y se deja enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar al menos 4 horas antes de servir
2006-11-04 08:31:40 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Mouse de Atún
Ingredientes para 6 personas
1 Lata de Atún (400gr)
200 Gr. de Mayonesa
2 Cucharada de gelatina sin sabor
Salsa Inglesa (al gusto)
Jugo de un limòn
1/2 Pimentón rojo
1 Taza de consomé caliente
Preparación
Se licua el atún con la mayonesa, limón, pimentón; la gelatina se disuelve en el consomé caliente, se le agrega a la mezcla de la licuadora, luego de le añade la salsa inglesa al gusto y se vacía en un molde lleno de mantequilla y rociado de pan rallado para que no se pegue y por último se lleva a la nevera.
2006-11-05 08:13:56 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
GELATINA SIN SABOR
1 TAZA DE CALDO
2 latas de atún pequeña
1 lata de crema espesa.
disuelve la gelatina en el caldo.
llevalo a la licuadora con el atún y la crema espesa.
vacialo en molde y refrigeralo.
así puedes hacer todos los mousse, hasta le puedes agregar ingredientes a tu gusto.
-de aji dulce sofriendolos en mantequilla con una cebolla pequeña.
-de ajo porro tambien sofriendolo primero. etec...
2006-11-04 20:36:20 · answer #3 · answered by gigi 4 · 0⤊ 0⤋
Aqui tienes dos recetas diferentes, quedan muy buenas, suerte y buen provecho:
MOUSE DE ATUN
1 Lata Grande de Atún.
4 Cucharadas de gelatina sin sabor.
1 Taza de agua.
3 Cucharadas de Mayonesa.
El jugo de un limón.
1 Pimentón rojo pequeño. (picado sin semilla)
Perejil (molido) al gusto (opcional)
Sal y Pimienta al gusto
Poner en una olla pequeña la taza de agua con las 4 cdas de gelatina sin sabor a calentar a fuego moderado, hasta que se disuelva.
Una vez que se haya diluido se pone en la licuadora, añadiendo el atún con todo y aceite, el perejil molido y el pimentón rojo picadito, la sal y la pimienta, el jugo de un limón y por último las 3 cdas soperas de mayonesa, se licua a velocidad media por 5 min, hasta que este todo bien mezclado.
Barnizar el molde que va a utilizar, con una clara de huevo y meterlo al congelador hasta que esté seca, poner encima la mezcla y dejar en la nevera unas horas y desmoldar.
MOUSE DE ATUN
1 lata de atún al natural de 250 gramos
1 taza de leche,
1 tomate pequeño, picado menudo y sofrito,
4 cucharadas de leche en polvo,
5 huevos,
100 gramos de pan rallado,
sal y pimienta al gusto
1/2 cucharadita de azúcar.
En un bowl desmenuce bien el atún y únalo con el tomate, agregue la leche liquida mezclada con la leche en polvo, bata muy bien los huevos enteros y agréguelos uniendo con la mezcla de atún, salpimiente al gusto mezclado para que la preparación sea uniforme.
Engrase con margarina un recipiente apto para microondas vierta en el la mezcla y microondulee 20 minutos, a potencia media, déjelo reposar 5 minutos, y desmolde cuando la mouse este tibia sobre una bandeja con una cama de lechugas.
2006-11-04 16:42:24 · answer #4 · answered by LiliAnne 5 · 0⤊ 0⤋
primero encuentras un ratón le das de comer atún mucho atún
hasta que se ponga gordo...
después le cortas la cola lo
pelas muy bien ,lo despellejas
lo revuelves solo la carne
quita le la cola´(porque sabrá espantosa)
ponle mayonesa y chile chip ocle
y tendrás un delicioso mouse de atún
ora que si quieres un mousse silvia dio la receta
abusado no te equivoques con los ingrediente para que no te den gato por liebre
por cierto mouse es raton
buen provecho Don gato
2006-11-04 16:41:16 · answer #5 · answered by Rodolfo 5 · 0⤊ 0⤋
Mousse de atún
Ingredientes:
250 gr. de atún fresco
2 huevos
3 rebanadas de pan mojadas en leche y escurridas
3 cucharaditas de tomate frito
Un paquete pequeño de nata líquida
Una cucharada de brandy
Una cucharada de mantequilla
Nuez moscada
Sal
Pimienta blanca molida
Mayonesa
Preparación:
Quitar la piel y limpiar de espinas el atún.
Poner todos los ingredientes, exceptuando la mantequilla, en el vaso de la batidora.
Batir hasta obtener una mezcla homogénea pero no muy fina. Condimentar.
Engrasar con la mantequilla un molde alargado para microondas e incorporar la crema de atún preparada en la batidora.
Cubrir con papel de cocina absorbente.
Introducir en el microondas a 750 W durante siete minutos, y dejar reposar durante tres minutos más.
Dejar enfriar, desmoldar y servir con mayonesa.
2006-11-04 16:31:50 · answer #6 · answered by **RoCkMantiKa** 5 · 0⤊ 0⤋
compras un atun y un queso crema y una lata de chipotle.
pones el atun con un poco del agua ke trae el atun y el queso dentro de la licuadora y poco chile chipotle y lo mueles y listo
2006-11-04 16:26:16 · answer #7 · answered by METROKAT MOM 3 · 0⤊ 0⤋