2006-11-03 23:05:49 · 8 respuestas · pregunta de bernatferrer 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Las ancas de rana están ricas aunque sólo sea adobadas con un poco de ajo, perejil, y sazonadas. Así mismo las pasamos por la plancha, hasta que doren.
Yo las acompaño con una ensalada, y es una cena genial, sabrosa y ligera.
2006-11-04 03:37:41 · answer #1 · answered by Recetario-Cocina.com 3 · 0⤊ 0⤋
Te recomiendo que las descongeles pa comertelas porque vas a perder los piños... si no... chupalas "al rico polo de ancassss""
2006-11-03 23:08:14 · answer #2 · answered by Luppo 5 · 1⤊ 0⤋
vajate libro de cocinas por imajenes i hay buenas recetas si tienes dudas como hacerlo ponte en cotato conmigo un saludos
se yam eciclopedia de la cocina
2006-11-03 23:45:53 · answer #3 · answered by ( PI ) el malagueño 5 · 0⤊ 0⤋
Yo la comi una vez, me recordo a las codornices. Estaban buenas, hasta q alguien descubrio lo q estabamos comiendo ... q asco...
2006-11-03 23:36:30 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
pues la verdad es que casi que no tienen gusto a nada, sino a lo que le pongas tú de salsa!! esto es como las gulas!
y bueno, yo las freía enharinadas y luego, en otra sartén una picada de ajo y perejil sofritita y flameada con algo de coñac y luego reducción y algo de mantequilla (queda líquido no te asustes) una pasada de buenas!
saludos y buen provecho!
2006-11-03 23:27:09 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Prueba al ajillo, es superfácil, y muy sano:
Primero las descongelas (obvio) y las untas con sal, ajo picadito, tomillo, perejil (si quieres) y un poco de pimienta negra.
Las pones en una bandeja de horno con un chorreon de vino blanco a unos 180º durante una media hora. Si quieres que te queden doraditas untalas también con un poco de aceite.
Pero si lo que quieres es probar nuevas cosas, ya puestos... Mira a ver qué te parece esto otro:
Sofríes cebolla, ajo y jengibre en láminas, cuando está dorado todo sofríes también las ancas.
Cuando están casi hechas añades sal y pimienta negra (sin miedo) y una lata de leche de coco. Dejas que hierba un poco...
Se come con arroz blanco, es una receta filipina (ginataan ng no-sé-que-más) A mí me gusta bastante, y si quieres le puedes poner al hervir un poco de ocra, o incluso algunas acelgas.
Saludos, y que aproveche. *^_~*
2006-11-03 23:14:55 · answer #6 · answered by Nenyavië 5 · 0⤊ 0⤋
ANCAS DE RANA GUISADAS
Ingredientes para 4 personas
anca de rana, 500 gramos
cebolla mediana, 1 unidad
diente de ajo, 1 unidad
perejil, al gusto
azafrán, al gusto
harina, 2 cucharadas
aceite de oliva, 6 cucharadas
pimienta negra en grano, 5 unidades
sal, al gusto
Lavar las ancas de rana y secarlas con papel absorbente. Sazonarlas. Enharinar las ancas de rana, freírlas en el aceite y reservar.
A continuación, pelar y picar la cebolla. En 5 cucharadas del aceite de freír las ancas de rana dorar la cebolla.
Mientras tanto, majar en el mortero el diente de ajo con sal, el perejil, la pimienta y el azafrán. Incorporar 1/2 taza de agua al majado y agregar a la cebolla dorada.
Por último, cuando la cebolla con el majado esté hirviendo, incorporar las ancas de rana y dejar cocer todo junto unos 10 minutos. Rectificar el punto de sal.
Servir calientes.
2006-11-03 23:07:59 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
son ricas, saltadas con ajo (lo de saltadas no es broma)
http://deseosparatuvida.blogspot.com
2006-11-03 23:06:35 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋