¿Cómo preparar conejo?

Question

El problema es que también está vivo, asi que necesito saber el proceso desde el principio, desde como lo paso a mejor vida.

Answer 1

bueno, para matarlo tienes que degollarlo y desangrarlo, si no tienes ayuda, átale las patas y aseguralo en un sitio, luego, agarra bien el cuello y dególlale, agarra fuerte que se va a retorcer de lo lindo, pero tranquila, dura poco!
luego lo despellejas redondeando el corte que le has hecho en el cuello y sale la piel toda de un tirón, hasta las patas, corta las pezuñas, límpialo bien por dentro, ya sabes, saca todos los menudillos, y lávalo bien!
si no tienes ganas de descuartizarlo más, yo te aconsejo que hagas unas brasas en el suelo y tal y como hacían Astérix y Obélix con los jabalíes! dándole un par de horas vueltas ya estará hecho! sale riquísimo, conviene ir untándolo de vez en cuando con manteca de cerdo y algunas hierbas aromáticas, (ajos, perejil, pimienta, romero, laurel, sal...) con un pinzel para que la carne no se reseque!
saludos y buen provecho!

Answer 2

conejo adobado

Para 4 personas
1 conejo
3 patatas
2 dientes de ajo
agua
aceite virgen extra
sal
pimienta
perejil
- Para el adobo:
4 dientes de ajo
½ vaso de vinagre
2 cucharaditas de pimentón dulce
2 hojas de laurel
1 ramita de romero
1 ramita de tomillo
orégano




Retira el hígado del conejo y reserva. Corta el conejo en trozos y colócalos en un bol grande.

Para el adobo, machaca en el mortero las hojas de romero, de tomillo, cuatro ajos picados, las hojas de laurel troceadas. Añade el pimentón dulce y un buen chorro de vinagre. Incorpora el adobo al conejo, tapa con un film y deja que repose 2 horas aproximadamente.

Coloca los trozos de conejo en un recipiente de horno. Agrega al adobo un chorrito de agua y de aceite, mezcla y vierte sobre el conejo. Cocina a 180ºC. durante 30-35 minutos.

Pon las patatas a cocer en una olla rápida con agua durante 4 minutos. Una vez cocidas, retira la piel, trocea y pasa las por un pasapurés. Pon a punto de sal.

Pica los dos ajos restantes y dóralos en una sartén con aceite. Incorpora el hígado troceado, saltea y pon a punto de sal. Agrega al puré de patata, sazona con perejil picado y añade un chorrito de aceite. Mezcla bien.

Sirve en una fuente amplia el conejo asado con una rama de perejil. Acompaña con el puré de patata.

Answer 3

Le retuerces el cuello.
Luego le sacas la piel comenzando desde el vientre hacia los lados.
Le quitas cabeza, manos y tripas.
Lo cortas en cuartos.
Preparas una fritanga de cebollas, ajies verdes, tomates y ajos. Una vez lista (10min) colocas los cuartos de conejo en ella, le agregas una taza de caldo de ave, sal y pimienta a gusto, 1 hoja de laurel , tapas y cocinas media hora. Sirves los cuartos acompañados por papas y cebollas asadas. Un vino blanco fresco sauvignon blanc es el apropiado para acompañarlo. Exitos y...BON APETIT! alby

Answer 4

primero lo mato despues le quito la piel y luego lo preparo al allajillo ami me gusta asi gracias

Answer 5

Lo coges por las patas boca abajo le echas las orejas hacia delante y le pegas un golpe de karateka en la nuca fuerte y seco. Veras que es la forma mas rápida de pasarlo a la otra vida.

Answer 6

CORTALE LA CABEZA, PELALO, DESPUÉS ABRILO Y SACALE LOS ÓRGANOS, LO PODES COCINAR A LA PROVENZAL (CON AJO Y PEREJIL) PONELE VINO BLANCO Y UN CHORRO DE CREMA DE LECHE, CONDIMENTALO CON SAL Y PIMIENTA.
SERVILO CON PAPAS AL NATURAL

Answer 7

ahi van algunas recetas
http://www.enfemenino.com/m/cocina/recetas-de-cocina-conejo.html
saludos.

Answer 8

yo se cocinarlo pero jamas lo mataria.pobresito.

Answer 9

Mirá Atracción Fatal.. hay una parte en que enseñan una receta con un conejito blanco!

Saludos

Answer 10

Pobre conejito!!!!
Prepará otra cosa!!

Besos