Me imagino que deben ser de origen italiano, pero si es asi, de que region? Y como se llamarian en el idioma de su origen?
2006-11-03 00:58:52 · 3 respuestas · pregunta de wackadoo 5 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Yo se prepararlas asi:
Taparlas en sal varias veces hasta que despidan toda el agua que contienen.
Luego hervirlas por 5 minutos en vinagre y agua hasta que queden blanditas.
Retirar del agua y ponerlas en una bandeja haciendo capas, y arriba de cada capa ponerles bastante ajo y perejil muy bien picados, y aceite. Algo asi, recuerdo, sin poder mirar la receta que la tengo escrita en casa.
Dije de italia por el ajo y el perejil, pero no necesariamente...
2006-11-03 01:37:19 · update #1
la verdad que es una buena pregunta...me dejase pensando....abria que ver como la preparas, haber contiene berenjenas cocinadas..alguien sabe el origen de las berenjenas????ademas tiene mucho condimento y vinagre..por exelencia se que la comida arabe tiene mucho condimento pero creo que el vinagre no es lo suyo....aunque lo veo dificil que sea de los italianos....me voy aseguir buscando
2006-11-03 01:29:00 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
no creo que sean de origen italiano, me parece que vienen de Asia, pero que las comemos como los italianos dicen no cabe duda, creo que en Italia le dicen morongianas, son mu y buenas y si tenés ganas probálas en rodajas hechas milanesas y luego con jamón queso y tomate. exquisitas vengan de dónde vengan.
2006-11-05 20:48:05 · answer #2 · answered by ATLISHNAMVC 7 · 0⤊ 0⤋
BERENJENAS EN SALSA DE PIMIENTOS
INGREDIENTES
1 berenjena grande rebanada
salsa:
2 cdas. aceite de oliva
½ taza cebolla picadita
1 cdita. ajo triturado
½ taza pimiento rojo picadito
½ taza pimiento amarillo picadito
½ taza pimiento verde picadito
2 tazas crema espesa
¼ taza cilantrillo
queso parmesano rallado
En una sartén grande echa un chorrito de aceite de oliva, calienta, echa las berenjenas y cocina por varios minutos. Deja aparte.
En la misma sartén echa dos cucharadas de aceite de oliva, calienta, echa la cebolla, ajo, los pimientos y cocina por 2 a 3 minutos.
Añade las berenjenas, crema espesa, cilantrillo, sal y pimienta al gusto. Cocina a temperatura mediana hasta que la salsa se reduzca y las berenjenas estén tiernas.
Añade el cilantrillo, queso parmesano y sirve caliente.
OREJITA: Puedes cortar las berenjenas en cuadritos. Esta receta la puedes hacer con guingambós.
2006-11-04 18:37:05 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋