Con aceite, sin aceite, en caliente, en frío. Ya no se que hacer. Se me pega siempre. Alguien que sepa de gastronomía que me de la respuesta tecnica de eso. Gracias.
2006-11-02 23:06:45 · 9 respuestas · pregunta de Road King 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Mirá, yo no sé cocinar muy bien, pero espero poder ayudarte.
Puede ser la sartén, porque en la mía se pegan y en la de mi mamá no.
Un truco que podes probar es: calentá la sartén y cuando esté lista cortá un pedacito de grasa del mismo bife que vas a cocinar y pasálo por toda la superficie de la sartén.
De última, compráte una sartén nueva de teflón: son bárbaras.
Besos y suerte!!!
2006-11-02 23:15:05 · answer #1 · answered by Anonymous · 2⤊ 0⤋
Calentá bien el sartén o plancha para bifes, ponele un trocito de manteca, esparcilo bien por la plancha, y colocá el bife sin sal, salalo una vez cocido, para q no pierda jugo
Si le ponés grasa de la carne, esta se quema, y tiene mal sabor, por eso es mejor la manteca
2006-11-03 23:00:26 · answer #2 · answered by Mar54 4 · 1⤊ 0⤋
Hasta la sarten mas vieja no pega si la calientas bastante tiempo, que este caliente de verdad, luego le pones la grasa, que se caliente nuevamente bastante. yo pongo la pieza, vuelta y vuelta para sellarla y listo, sigo con la preparación normal.
2006-11-03 12:43:36 · answer #3 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
primero espero que tengas un buen sarten,calientalo en seco,cuando este bien caliente le echas el aceite,un poquito y ahi lo pones,NO LO DES VUELTA hasta que se le hace una costrita,cuando uno lo da vuelta antes de tiempo pasa eso,se pega.entonces lo ideal es hacerlo ''de vuelta y vuelta''osea...una vez de cada lado.Deberia resultarte.suerte.
2006-11-03 10:21:15 · answer #4 · answered by khrisal 2 · 1⤊ 0⤋
y si te comprás una bifera con teflón? es un poco costosa pero es lo ideal para hacerlos sin que se te peguen. Eso sí, cuando la laves NI SE TE OCURRA rasparla con esponja de alambre!!! porque le sacás el teflón y no te sirve más... la lavás con la mortimer común y un poquito de detergente. Suerte y que te salgan ricos! saluditos.
2006-11-03 07:51:53 · answer #5 · answered by Cielo 5 · 1⤊ 0⤋
Calenta bien la sartén, aunque mejor seria una plancha para bifes, cuando este bien caliente, corta un poquito de grasa del bife y con un tenedor la vas pasando por toda la sartén o plancha, hasta que la grasa unte todo , cuando esta bien untado, baja el fuego a medio y dejalo que se haga despacito, y no te olvides de darlo vuelta para que no se queme de un lado solamente, Buen provecho.
2006-11-03 07:16:13 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
no lo pienses mas y compra un BUEN sarten de teflon y utiliza solo utencilios de madera o de plastico por que si no el sarten pierde el teflon
2006-11-03 12:39:40 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Seguramente tienes las sartenes mucho tiempo, están hechas de un material que a la larga, se pierde y por eso se pega cualquier cosa que pongas. Yo te recomendaría que retirases las sartenes y cuando tengas una nueva no la friegues con mucha fuerza porque retiras este materia que impide que se pegue. Suerte -
2006-11-03 07:46:15 · answer #8 · answered by INCA 7 · 0⤊ 0⤋
engrasalo o ponele un chorrito de aceite
2006-11-03 07:16:38 · answer #9 · answered by El mas capito 2 · 0⤊ 0⤋