Quisiera que me dieran recetas de todo tipo de pan ya sea dulce o desabrido?

Question

Quisiera panes con especias, panes europeos pero en español

Answer 1

Porque no buscas en google, no pretenderas que lo hagamos por ti.

Answer 2

Pan Dulce Integral
Ingredientes: *¼ kg. de harina integral super fina *2 cucharadas de salvado de avena *5 cucharadas soperas de aceite *1 taza de azúcar rubia integral de caña *1 cucharada de ralladura de limón *Frutas secas (almendras, nueces, pasas de uva, frutas desecadas como durazno, peras, etc.) *1 cucharadita de levadura fresca (también puede ser en polvo)

Preparación:
-Disolver la levadura en una taza de agua tibia y batirla bien.
Colocar la harina y el salvado de avena en un recipiente bien grande, agregarle una pizca de sal, el aceite, el azúcar y mezclar todo y disponerlas en forma de corona e ir agregando la levadura y agua en cantidad necesaria hasta formar una masa blanda.
-Amasar y unir bien ( recordar que si se pega la masa a las manos hay que mojarlas). Cuando logramos una masa uniforme, elástica y que se despegue de los dedos la cubrimos con un paño húmedo y dejamos la masa en reposo para que aumente su tamaño aproximadamente unos 50 minutos (tiene que notarse que la maza casi se duplicó de tamaño).
-Estirar la masa, con la mesada enharinada y agregar la ralladura de limón, las frutas secas y las desecadas
(previo remojo de 25 minutos para hidratar).
-Se mezcla todo y se vuelve amasar y se coloca en un molde de papel o el molde previamente untado con aceite hasta menos de la mitad de su altura.
-Dejar leudar en un lugar sin corriente de viento, y luego llevar al horno unos 45 minutos aproximadamente. Unos 5 minutos antes de retirar se pinta con melaza y se colocan castañas o la fruta que usted desee.
-Luego retirar del horno y con un cuchillo pinchar , si éste sale limpio es porque está cocido, desmoldar y dejar enfriar .

Budín inglés
Ingredientes: *1 taza de manteca vegetal *1 taza de azúcar
*3 huevos *3/4 taza de leche tibia *1 cucharadita de ralladura de limón *3 tazas de harina *6 cucharaditas de polvo de hornear
*1 pizca de sal *1/2 taza de pasas sin semilla *1/2 taza de nueces picadas *1/2 taza de fruta abrillantada cortada

Preparación:
-Batir hasta que esté cremoso el azúcar con la manteca. Añadir los huevos uno por uno. Cuando esté bien espumoso la leche y las ralladuras de limón.
-Cernir la harina e incorporarla junto con la sal y el polvo de hornear. Cuando esté listo agregar las pasas, nueces y frutas.
-Enmantecar y enharinar un molde, poner la masa y llevar a horno caliente al principio, luego moderado, y finalmente suave por una hora y cuarto.
BUEN PROVECHO CON TECITO, CAFECITO O CHOCOLATITO. BUENAS TARDES. BYE.

Answer 3

Este no es europeo pero es muy rico

Pan de Coco al estilo Barbados

Ingredientes

2 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 1/4 tazas de coco rallado
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 1/4 tazas de leche con una cucharada de jugo de limón
3/4 barra de mantequilla derretida
1 cucharadita de extracto de almendra
3 cucharadas de crema de coco

Preparación

Cierna la harina, sal, azúcar, polvo de hornear, agregue 2 tazas de coco rallado y canela. Póngale la leche mezclada con la mantequilla, almendra, crema de coco y mezcle sin batir. Ponga en un molde 9x5x3 y agregue el resto del coco.
Lleve al horno a 350 grados por 50 minutos

Answer 4

hiper proteico
Ingredientes:
1/2 taza de harina común
1/2 taza de harina integral
1/2 taza de hatina de centeno
1 taza de germen de trigo
1 taza de salvado de trigo
1/2 taza de semillas de linaza
3 cucharadas rasas de levadura seca
sal, azúcar rubia y aceite de oliva para untar.

Preparación:
Ponga los ingredientes secos en una superficie limpia, mezcle con una cdta. de azúcar y otra de sal. Coloque levadura seca, una cdta. de azúcar y agua caliente en un recipiente, revuelva y deje levar 15 minutos, haga un agujero en el centro de la mezcla seca y vierta la levadura. Añada agua caliente hasta lograr una pasta homogenea. Unte un molde metalico con el aceite de oliva y deje la masa en el interior hasta 1,5 cm del borde, dejelo en un lugar tibio durante una hora. Despues hornee durante hora y media. Desmolde y vuelva a hornear durante unos cinco minutos, para que quede crujiente.

Answer 5

si

Answer 6

Hola! aca te paso algunas recetas, espero que te sirvan!
Saludos

Pan de Sésamo/Ajonjolí al Microondas

Complejidad: Muy fácil
Rendimiento: 8 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos aprox.
Tiempo adicional: 10 minutos (de reposo y enfriamiento)
Cocina: Internacional
Estación/Ocasión: Cualquier Ocasión
Sabor: Platos semi-dulces

Margarina para untar el molde
Huevos 2
Azúcar 175 g
Harina de trigo 0000 350 g
Polvo de hornear 2 cdtas.
Aceite de maíz 1/2 taza
Yoghourt natural 1/4 taza
Esencia de vainilla 1 cdta.
Sal 1 pizca
Semillas de sésamo 30 g

Budinera (rectángular de unos 22 cm. de largo), Bol (medianos) (2), Tamiz, Batidor, Papel aluminio (para envolver)

Unte con margarina el molde de budín y, sobre uno de los bols cierna la harina junto con el polvo de hornear. Luego, casque los huevos en el otro bol, añada el azúcar y bata hasta tener una preparación homogénea.

Entonces, siempre batiendo, incorpore de a poco el aceite y, luego, la harina cernida con el polvo de hornear. Después, añada el yogur, la esencia vainilla, la sal y 20 gr. de semillas de sésamo.

Vierta en el molde la preparación, teniendo la precaución de llenar sólo los 2/3 de éste. Luego, sacúdalo un poco para que la preparación quede nivelada, espolvoree la superficie con el resto del sésamo y, luego, húndalas un poco.

Lleve al horno microondas a cocer al Nivel 9 (90% de Potencia) durante 3 min.. Después continúe la cocción por 5 min. más a Nivel 8 (80% de Potencia). Retire, introduzca el palillo, si sale limpio el pan está cocido, sino continúe la cocción, al mismo nivel, 1 o 2 min. más.

Retire, deje reposar unos 5 min., desmolde y envuélvalo en papel metálico si no lo va a servir enseguida, así evitará que se seque.


Sugerencia

Sírvalo en el desayuno o merienda para untar con manteca/mantequilla, miel o mermeladas, por ej. Mermelada de Kiwis. Puede variar esta receta reemplazando el yogur natural por yogur con frutas.

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos

Margarina para untar el molde - Aceite de maíz
Azúcar Azúcar blanco, Azúcar granulado, Azúcar común -
Harina de trigo 0000 Harina común, Harina -
Polvo de hornear Levadura química -
Aceite de maíz - Aceite de maní: 1/2 tazas
Yoghourt natural Yogur, Yogurt -
Semillas de sésamo - Semillas de amapola: 30 g

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

Budinera rectángular de unos 22 cm. de largo - Molde corona de 23 cm de diámetro
Bol medianos Cuenco, Tazón -


Pan de Maíz

Complejidad: Fácil
Rendimiento: 15 porciones
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos aprox.
Tiempo adicional: 2 horas (de leudado y enfriamiento)
Cocina: Mexicana
Estación/Ocasión: Cualquier Ocasión
Sabor: Platos semi-salados

Harina de maíz 150 g
Harina de trigo 150 g
Sal 1/2 cdta.
Manteca derretida, a temperatura ambiente 100 g
Levadura de cerveza 20 g
Leche tibia 1/4 taza
Aceite de maíz para untar

Bol (mediano), Foil (para amasar y cubrir), Molde (de budín de unos 35 cm. de largo), Cuchara de madera

Disuelva la levadura en la leche. En el bol, mezclar las harinas y la sal, forme una corona y en el centro se coloque la manteca y la levadura disuelta.

Luego, con la cuchara de madera vaya mezclando la harina con los ingredientes del centro, hasta tener un bollo.

Entonces, cubra con el foil pasta y amásela unos 10 min. hasta que esté lisa y elástica. Luego, unte con aceite el bol, cubra con foil y deje reposar en lugar cálido, hasta que duplique su volumen, más o menos 1 h.

Coloque el bollo sobre una superficie enharinada y amásela nuevamente. Unte con aceite el molde, coloque el bollo y deje leudar nuevamente, unos 30 min.

Mientras tanto, encienda el horno, para precalentarlo, cuando haya pasado el tiempo de leudado, hornee el pan unos 40 min. o hasta que esté dorado. Retire, desmolde y deje enfriar.


Sugerencia

Se puede comer tibio, untado con manteca/mantequilla.

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos

Harina de maíz Harina de maíz blanca -
Harina de trigo Harina común, Harina -
Manteca derretida, a temperatura ambiente Mantequilla -
Levadura de cerveza Cique -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

Bol mediano Cuenco, Tazón -
Foil para amasar y cubrir - Bolsa de plástico

¿Qué hay que saber para cocinar con levadura?
Es importante saber que cuando se pone levadura de cerveza en remojo no hay que agregarle sal porque retarda la fermentación. Es preferible adicionarla cuando se incorpora la harina. Si utiliza leche o agua con una pizca de azúcar, el líquido debe estar tibio porque la temperatura muy alta mata los gérmenes de la fermentación.
¿Cómo se distingue entre una levadura fresca y otra que no lo es?
Una levadura está en buen estado cuando tiene un color gris tiza. Esto habla de su frescura. Para conservarla por más tiempo y evitar que se humedezca, guárdela dentro de un frasco opaco, tapado herméticamente en la heladera.


Pan de Ajo
Complejidad: Fácil
Rendimiento: 1 unidad
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos aprox.
Tiempo adicional: 20 minutos (de leudado)
Cocina: Italiana
Estación/Ocasión: Cualquier Ocasión
Sabor: Platos salados

Harina de trigo 1/2 kg
Levadura de cerveza fresca 25 g
Sal 15 g
Ajo picado finamente 4 dientes
Aceite de oliva extra-virgen 15 ml
Orégano desecado 1 cda.
Agua 225 ml
Aceite de oliva para untar
Harina de trigo para espolvorear

Bol (mediano), Cuchara de madera, Bolsa de plástico

Coloque la harina, en el bol, formando una corona, en el centro desmenuce la levadura y añada la sal, el ajo, el orégano, el aceite de oliva y el agua. Con la cuchara de madera, vaya echando harina hacia el centro, para mezclarla con los otros ingredientes, hasta tener una pasta.

Entonces, amase sobre la mesada, espolvoreada con harina, hasta tener un bollo elástico y liso. Cubra con la bolsa de plástico y deje reposar, en lugar templado hasta que duplique su volumen, más o menos 1 h.

Mientras tanto, unte con aceite la placa y, cuando falten 30 min. de leudado,encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo. Cuando la masa esté lista, con las manos extiéndala sobre la placa, cubriéndola hasta los bordes y hornee hasta que esté levemente dorada, más o menos 10 min. Retire, deje entibiar y sirva.

Sugerencia

Puede espolvorear con queso parmesano, rallado, antes de hornearlo.

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos

Harina de trigo Harina común, Harina -
Levadura de cerveza fresca Cique -
Harina de trigo para espolvorear Harina común, Harina -

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

Bol mediano Cuenco, Tazón -
Bolsa de plástico Bolsa de polietileno -


¿Cuándo ha levado bien la masa?
Para saber si la masa con levadura ha alcanzado el punto justo de leudado coloque una bolita de masa dentro de un vaso con agua. Si la bolita sube a la superficie es señal de que ha alcanzado el nivel deseado.


Pan de Salvado

Complejidad: Fácil
Rendimiento: 16 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos aprox.
Tiempo adicional: 2 horas (de leudado)
Cocina: Internacional
Estación/Ocasión: Cualquier Ocasión
Sabor: Platos semi-salados

Harina de trigo 200 g
Salvado de trigo 200 g
Sal 1/2 cdta.
Levadura de cerveza fresca 50 g
Azúcar 1/2 cdta.
Manteca derretida, a temperatura ambiente 30 g
Agua tibia 250 ml
Aceite de maíz para untar los moldes
Harina de trigo para espolvorear
Manteca derretida, para pintar el pan

Bol (grande), Cuchara de madera, Bolsa de plástico, Budinera (de 25 cm. de largo) (2), Pincel

En el bol mezcle la harina, con el salvado y la sal, forme una corona. En el bol pequeño, desmenuce la levadura, añada el azúcar y el agua. Disuelva mezclando.

Vierta la mezcla en el centro de la corona, con la cuchara vaya incorporando la harina de a poco, formado un bollo. Si utiliza manteca añada en este momento.

Entonces, enharine el interior de la bolsa, coloque el bollo y amase unos 10 min. hasta que esté liso y elástico.

Coloque nuevamente en el bol, tape con la bolsa y deje reposar en ambiente cálido, hasta que el bollo duplique su volumen, por lo menos 1 h.

Cuando haya leudado, divida la masa en 2, unte los moldes con aceite, coloque los panes, pinte la superficie, con manteca o aceite y deje leudar, nuevamente, hasta que hayan duplicado su volumen, más o menos 40 min.

Encienda el horno a temperatura alta, para precalentarlo. Cuando los panes hayan levado cocine 15 min. al máxima, baje el horno a temperatura media y deje cocer 15 min. más. Retire, desmolde y deje enfriar.

Sugerencia

Puede cubrir con semillas de sésamo/ajónjoli, girasol o amapola. Pinte con agua y rocíe las semillas.

Ingredientes Nombres alternativos Sustitutos

Harina de trigo Harina común, Harina -
Levadura de cerveza fresca Cique -
Azúcar Azúcar blanco, Azúcar granulado, Azúcar común -
Manteca derretida, a temperatura ambiente Mantequilla Aceite de maíz: 2 cdas.
Harina de trigo para espolvorear Harina común, Harina -
Manteca derretida, para pintar el pan Mantequilla Aceite de maíz derretida, para pintar el pan

Utensilios Nombres alternativos Sustitutos

Bol grande Cuenco, Tazón -
Bolsa de plástico Bolsa de polietileno -

Answer 7

Aqui encontraras todas als recetas de pan que quieras.


www.recetas.net
Te recomiendo el pan de manzana
http://www.recetas.net/receta.asp?ID=3644IX

Answer 8

ahi van varias
http://orbita.starmedia.com/~chef_juanin/pan.htm
http://www.euroresidentes.com/Recetas/rapidas/pan-con-hierbas.htm
saludos.