elles serviront pour le repas de Noel. Merci pour vos suggestions et recettes
2006-11-02 01:59:53 · 10 réponses · demandé par alfredcatelle 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recevoir
en fait, tout dépend de ce que tu souhaites et du temps que tu compte y passer... As-tu des notions de cuisine, du matériel, et surtout, aimes-tu cuisiner ? A moins que quelqu'un de ton entourage puisse t'aider à la manoeuvre... Est-ce pour l'apéritif ou souhaites-tu surtout des "entrées" ? Froides ou chaudes... Je pourrais te donner un certain nombre de recettes faciles si je connaissais le fond du problème et le montant de l'investissement... Nombre de personnes, adultes, enfants... Tu peux toujours aller voir sur "marmiton" dans un moteur de recherche... Amicalement...
2006-11-02 02:13:16 · answer #1 · answered by CarpeDiem 1 · 0⤊ 0⤋
des minis quiches aux poireaux , aux lardons et oignons , au saumon etc, des cuillères a café garnie de toutes sortes de poisson fumée garnie d'une petite feuille de salade ou encore des tomates cerise farcie ,il n'y a pas de limites
2006-11-06 08:21:15 · answer #2 · answered by ninette m 1 · 0⤊ 0⤋
Quelque chose d'extra, en mise en bouche, c'est quelque chose que j'ai manger dans un très grand resto, mais qui est très simple.
Il s'agit d'une sorte de confiture d'oignons présenté dans un petit verre, à manger à la petite cuillère, c'est super simpa.
Pour le préparer, il faut faire revenir des oignons avec du bon vin blanc, puis ajouter du sucre. Faire chauffer dans le vin blanc et le sucre, et retire juste avant que cela caramélise.
Servir chaud
C'est extra, simple et rafiné
2006-11-02 17:12:39 · answer #3 · answered by pj_du_84 3 · 0⤊ 0⤋
tartiner une ou plusieurs (selon le nombre d'invités) tranches de jambon maigre de fromage de type "tartare".
rouler les tranches de jambons. Les couper en petis cylindres et tenir le tout avec des piques en bois. C'est vite fait, délicieux et encore meilleur un peu frais
bonne dégustation !
2006-11-02 11:50:02 · answer #4 · answered by marieber92 2 · 0⤊ 0⤋
Quelque chose de très simple que sert souvent Joël Robuchon à ses convives quand il reçoit.
Tu ouvres des boîtes de sardines tu enlèves les arêtes tu mets du beurre (du Charente-Poitou Echiré de préférence) tu rajoutes un peu de sel et de poivre (éventuellement une pointe de couteau de piment de cayenne) du mixes le tout. Ensuite tu mets ce mélande sur des morceaux de pain de campagne grillé.
C'est excellent, pas cher, et facile à préparer.
2006-11-02 10:32:28 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
y'a pleins de recettes differentes, je t'en donnes quelques unes que j'ai deja testées..........
Pour 2 personnes
1 boule de mozzarella
4 figues
Huile de noix
Fleur de sel
Poivre du moulin
Découper les figues en tranches dans le sens de la longueur.
Détailler la mozzarella en tranches de la taille des figues.
Saupoudrer légèrement la mozzarella de fleur de sel, puis y déposer les tranches de figue.
Assaisonner avec un filet d'huile de noix et quelques tours de moulin à poivre. Déguster.
Mousse de thon à l’ail et au citron
(Antipasto pour 4 personnes)
1 boîte de thon au naturel
1 gousse d’ail
1 citron
Sel
Huile d’olive
Préparation
Egoutter, puis émietter le thon avec une fourchette. Le transférer dans le bol du mixer avec la gousse d’ail épluchée et grossièrement découpée. Ajouter le zeste râpé du citron, la moitié de son jus, 1 pincée de sel et 3 à 4 cs d’huile d’olive. Mixer jusqu’à l’obtention d’une mousse bien lisse. Selon goût, ajouter quelques tours de moulin à poivre.
Servir frais avec des crudités (fenouil, carottes, céleri-branche, mini-courgettes par exemple).
Tzatziki
M̩langer 1 yoghourt grec avec 1/2 concombre ̩pluch̩, ̩p̩pin̩ et coup̩ en petits cubes. Ajouter 2 brins de menthe cisel̩e et 1 gousse d'ail press̩e. Assaisonner en sel et poivre, ajouter 1 filet d'huile d'olive Рc'est pr̻t!
caviar d'aubergine
Piquer plusieurs fois avec la pointe d'un couteau 2 aubergines moyennes (env.500g), les disposer sur une plaque recouverte de papier blechrein et les glisser 1/2h au milieu du four préchauffé à 300 degrés. Les retourner à mi-cuisson; lorsqu'elles sont bien molles, elles sont cuites. Les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer la chair à l'aide d'une cuillère; jeter les peaux. Egoutter la chair dans une passoire, l'écraser à la fourchette, ajouter du sel, du poivre, 1/2 gousse d'ail pressée, le jus d'1/2 citron, 1 filet d'huile d'olive et 1 cs de sésame grillé
2006-11-02 10:17:52 · answer #6 · answered by Morgane 4 · 0⤊ 0⤋
pour noël? je n'ai que des recettes de mise en bûche !!!
bon je plaisante: j'ai découvert au resto, la semaine dernière des pommes cerise d'amour! tu trempes ta tomate dans un caramel, tu laisses durcir, tu plantes un petit bâtonnet et hop le tour est joué! ça te fait un joli plateau tout rouge et c'est bien pour Noël!!!!!
2006-11-02 10:13:11 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
prefere me taire , désolé mais c est trop intime !!!
2006-11-05 00:10:09 · answer #8 · answered by kalach47 3 · 0⤊ 1⤋
accras, boudin, crabes farcis
2006-11-03 15:21:40 · answer #9 · answered by marie-michèle d 4 · 0⤊ 1⤋
à noel, c'est comme les cadeaux, hop du dézipe et tu mets en bouche...
2006-11-02 10:12:15 · answer #10 · answered by gecko 5 · 0⤊ 2⤋