2006-11-02 01:13:40 · 4 réponses · demandé par sugarbabe 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
voici une recette récupérée auprès d'une amie roumaine :
les paprikas de poulet
2 poulets moyens / 2 oignons / 1 c.s. d’huile / 1 c.c. de farine / 1 c.c. de paprika doux / 1 c.s. de purée de tomates / sel
Pour les boulettes de pâte :
150 g de farine / 60 g de beurre / 2.5 dl d’eau / 4 œufs / 2 c.s. de fromage râpé / sel et poivre
Découper les poulets et frire les morceaux dans une poêle en ajoutant du sel. Les retirer et les mettre dans une cocotte qui peut aller au four.
Couper l’oignon menu et le faire dorer dans une poêle. Ajouter la farine et le paprika. Délayer le tout à l’aide d’une tasse d’eau où on a rajouté la purée de tomate. Cuire cette sauce jusqu’à ce qu’elle devienne assez épaisse et la verser ensuite sur les morceaux de poulet. Passer au four pour 1/2 heure
Préparer entre-temps les boulettes de pâte. Faire bouillir les 2,5 dl d’eau avec le beurre et une pincée de sel. Quand l’eau commence à frémir, ajouter la farine en une fois. Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte se détache des parois de la casserole. Laisser refroidir et incorporer ensuite les œufs un après l’autre. La composition ne doit pas être trop liquide. Ajouter du poivre et le fromage râpé.
Séparément, faire bouillir de l’eau avec une pincée de sel dans une casserole. Prendre des petites portions de pâte avec une cuillère à café et les jeter dans l’eau bouillante. Les laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes – elles ne doivent pas partir en morceaux.
Retirer les boulettes de l’eau et les ajouter dans la casserole où se trouve le poulet en sauce.
voilà, bon ap !
2006-11-02 01:25:59 · answer #1 · answered by ciruela 3 · 1⤊ 0⤋
moi faire kloug pour toi !
2006-11-02 04:03:13 · answer #2 · answered by nioulargue 6 · 0⤊ 0⤋
De nombreux sites
http://www.2travelandeat.com/roumanie/recettes.roumaines.html
http://iubito.free.fr/roumanie/recettes/
http://www.finro.free.fr/spip.php?rubrique21
http://www.leprodelacuisine.fr/recettes/2373
http://www.educreuse23.ac-limoges.fr/gentioux/Tousenf23/recetteroum.htm
http://www.bonnebouffe.org/index.cfm?pg=detail&num=2419
http://www.forums.supertoinette.com/recettes_14533.cuisine_roumaine_ou_autre_pays_de_la_region.html
http://www.champion.fr/fr/html/13569ADM_champion.cfm
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=43143
Bonne appétit
2006-11-02 01:30:20 · answer #3 · answered by Coluche 6 · 0⤊ 0⤋
pas moi désole
2006-11-02 01:24:38 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋