2006-11-01 22:32:36 · 8 respostas · perguntado por Mengãotropical 5 em Saúde ➔ Dietas e Educação Física
Açúcar refinado é processado a partir do melado de cana ou do açúcar mascavo. O produto, que inicialmente é marrom, recebe adição de gás sulfídrico e outras substâncias químicas para ficar claro. Nesse processo, o açúcar refinado perde vitaminas e sais minerais. Já o açúcar mascavo é extraído da cana-de-açúcar e não passa por processo de refinamento, mantendo portanto as vitaminas e sais minerais do caldo da cana. Assim, o açúcar refinado e o cristal são praticamente só sacarose (glicose + frutose) e o mascavo tem, além de sacarose, todas as vitaminas e sais minerais do caldo de cana.
2006-11-02 02:39:44 · answer #1 · answered by Fernanda L. Nutri 1 · 0⤊ 0⤋
cristal!
2006-11-02 16:25:42 · answer #2 · answered by GG 2 · 0⤊ 0⤋
Humm... acho que fico com o cristal, tem menos calorias que o mascavo e refinado.
Quanto à química, todos passam pelos mesmos processos, uns mais uns menos, então não faz muita direfença.
2006-11-02 07:37:34 · answer #3 · answered by rarbh 3 · 0⤊ 0⤋
Açucar mascavo, claro.
2006-11-02 07:34:59 · answer #4 · answered by Si ჱܓ 6 · 0⤊ 0⤋
açucar
2006-11-02 07:22:54 · answer #5 · answered by CELIO Jgabriel 3 · 0⤊ 0⤋
Com certeza o acúcar Mascavo
2006-11-02 06:53:17 · answer #6 · answered by Luz do Sol 5 · 0⤊ 0⤋
MASCAVO.
2006-11-02 06:45:09 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Eu acho que é o açúcar mascavo, pois sofreu menos alterações desde a sua origem , ou seja, foi menos refinado e conserva mais a sua pureza.
2006-11-02 06:42:42 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋