¿contiene cacao? ¿está blanqueado?¿Cómo se hace?
2006-11-01 13:54:40 · 18 respuestas · pregunta de claudia e 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
El chocolate blanco se elabora con manteca de cacao, leche en polvo, azúcar y lecitina de soja.
Es rico en grasas e hidratos de carbono, nutrientes que aportan energía al organismo.
Las grasas proceden de la manteca de cacao, que contiene una gran proporción de ácido esteárico, un ácido graso saturado que, a diferencia de otros ácidos grasos, no aumenta el nivel de colesterol en la sangre. Además es fuente de minerales tales como el potasio, el fósforo, el magnesio, el calcio y de vitaminas (A, E, B1, B6 y ácido fólico). Por su composición nutritiva, es un alimento que se adapta muy bien a los casos en que es necesario un aporte calórico extra, por ejemplo en la práctica de deporte u otras actividades físicas intensas.
Sin embargo, por su alto aporte energético, a partir de grasas y azúcares, en situaciones de sobrepeso u obesidad, diarrea y procesos de mala absorción intestinal, piedras en la vesícula biliar, problemas de niveles elevados de triglicéridos en sangre y diabetes su consumo puede estar limitado o incluso contraindicado. Igual ocurre en la enfermedad renal que requiere una dieta con control de potasio.
Composición nutritiva promedio (por 100 g de porción comestible):
Aporta 529 calorías, 8 gramos de proteínas, 58,3 gramos de hidratos de carbono y 30,9 gramos de grasa. *
2006-11-02 10:51:22 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Chocolate blanco: estrictamente, no se trata de chocolate, pues carece en su composición de la pasta de cacao, que es la materia que aporta las propiedades del cacao. Se elabora con manteca de cacao (por lo menos, el 20%), leche (en polvo o condensada) y azúcar. Es un producto extremadamente energético y dulce. Visualmente muy atractivo, es un elemento decorativo muy usado en la repostería.
2006-11-01 13:59:24 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
EL chocolate blanco no es chocolate, es la grasa del cacao y no sè como se hace.
2006-11-03 14:38:22 · answer #3 · answered by tunana 2 · 0⤊ 0⤋
cocoa y manteca de cacao que se le extrae al chocolate negro que es la fuente de todo chocolate .
2006-11-03 14:26:26 · answer #4 · answered by MRS 4 · 0⤊ 0⤋
el chocolate blanco se hace con la mantequilla del cacao,saborizante como la vainilla,leche.-mona
2006-11-02 06:00:18 · answer #5 · answered by mona 1 · 0⤊ 0⤋
chocolate negro y decolorante de cabello
2006-11-01 17:17:07 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋
Ya te contestaron mas o menos bien por ahi, existen opiniones que dicen que el chocolate blanco no es chocolate, ahora, según las normas establecidas por los fabricantes de chocolate, para que se le llame chocolate a este producto, deberá contener no menos del 32% de manteca de cacao, carece de pasta o también llamado licor de cacao, que es el que aporta el color oscuro y el sabor amargo al chocolate, también contiene leche en polvo y azúcar y se emplea algún emulsificante, el más común es la lecitina de soya y sabor a vainilla. Para ser llamado chocolate deberá contar con tales características, no se deben usar sucedáneos como la manteca o grasas vegetales, en ese caso ya no estaríamos hablando de chocolate auténtico, mas bien de un chocolate sintético o artificial.
2006-11-01 14:28:46 · answer #7 · answered by I Love Football!!! 7 · 0⤊ 0⤋
Entre los ingredientes utilizados para la preparación del chocolate blanco se encuentra:
manteca de cacao, leche y azúcar
La manteca de cacao
El componente graso del chocolate.
El chocolate blanco es blanco
Porque no contiene cacao sino solamente manteca de cacao que es blanca o amarilla.
Se elabora con manteca de cacao (por lo menos, el 20%), leche (en polvo o condensada) y azúcar. Es un producto extremadamente energético y dulce.
2006-11-01 14:10:16 · answer #8 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
El chocolate blanco contiene:
Cacao, manteca de cacao y azúcar
lo pones a hervir en agua, luego lo bates con un molinillo en una chocolatera, lo sirves en un pocillo y a disfrutarlo.
2006-11-01 13:58:42 · answer #9 · answered by EL OSITO 4 · 0⤊ 0⤋
no es chocolate, es grasa vegetal con saborizantes
2006-11-01 13:57:22 · answer #10 · answered by Anonymous · 1⤊ 1⤋