qui a la recette?????
2006-11-01 05:58:15 · 5 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
Ongles de sorcières rognés à la sauce vieux poulet ridé
2006-11-01 06:05:21 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Prenez de la chair de poulet cuit - préparez une assiette avec du jaune d'oeuf battu - une assiette avec beaucoup de chapelure -
Dans une poêle mettez de l'huile d'arachide - faites chaufferfeu moyen - la température est bonne lorsque queqlques grains de chapelure jetés dans l'huile remontent rapidement en grésillant -
Alors passez vos quartiers de poulet passés dans l'oeuf et dans la chapelure en tapant dessus avec les doigts pour une meilleure tenue de la panure et mettre à frire - couleur dorée moyenne ? c'est cuit - servvir sur du sopalin
2006-11-01 14:09:36 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
je ne sais pas pr kfc qu'est-ce qu'ils mettent mais je croix que sel,poivre,paprika et du sucre(tres peu),avec la chapelure ils doivent mettre de la farine..
a mon avis les pannes avec du jaune d'oeuf,sel,poivre et de la moutarde c tres bon..pr le poulet avant de le mettre ds tout cela je croix qu'il faudrait bouillir car en friture ce sera tjrs saignant a l'interieur (je n'aime pas )
2006-11-01 20:37:53 · answer #3 · answered by capucine 4 · 0⤊ 0⤋
Les americains n'utilisent pas la panure, mais juste de la farine que tu assaisonnes a ton gout (sel, poivre, paprika, epices divers...). Le "fried chicken" a 36 recettes differentes, selon les regions et les origines des gens.
Par contre, toujours faire cuire a grande friture et non dans la poele !
cot cot codeeeeeeeeeet
Et si VRAIMENT tu tiens au Kentucky Fried Chicken, voici un lien pour la recette originale, mais c'est en anglais :
http://www.e-rcps.com/pasta/main/fowl/chick_kfried.shtml
2006-11-01 16:26:59 · answer #4 · answered by Flofy 4 · 0⤊ 0⤋
jean y a tout dit !!! j adore le poulet pane !!!!!!!!!
2006-11-01 14:12:33 · answer #5 · answered by ulysse 6 · 0⤊ 0⤋