2006-10-31 20:55:41 · 11 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
En esta dirección encuentras de todo referente al atole.
es.wikipedia.org/wiki/Atole
2006-10-31 21:00:13 · answer #1 · answered by Luppo 5 · 0⤊ 0⤋
Esta es la receta basica del atole, ya sabes que puedes hacerlo casi del sabor que tu quieras, espero te guste, la mayoria de ingredientes los encuentras en España, y lo que no hay sustituyelo por algo similar. Suerte.
ATOLE DE MAIZ
* masa de maíz de nixtamal, lo que abarca un puño (la puedes hacer tu con harina maseca que si consigues en España).
* agua la necesaria
* una raja de canela
* piloncillo al gusto (puedes sustituirlo por miel o azucar moscabado)
La masa se disuelve en agua y se cuela en un cedazo, se vacía en un traste y se pone al fuego hasta que hierva por 10 minutos mueve constantemente para que no se pegue. Cuando está hirviendo se agrega una raja de canela y el piloncillo se sirve bien caliente. Ese atole debe de quedar "ralito", o sea, no muy espeso.
ATOLE DE FRESA
1 litro de jugo de fresa
250 gramos de masa
2 tazas de agua, Azucar a tu gusto
1 raja de canela
Hierve el jugo de fresa y la canela diluyendo la masa en la tasa, agrega agua gradualmente hasta que todo este completamente mezclado. Mueve constantemente y agrégale el azucar. Baja la temperatura y deja reposar por 10 minutos.
ATOLE DE NUEZ
2 1/4 de leche
1 Taza de leche evaporada
1 Taza de nueces picadas
Hervir la leche y agregar todos los condimentos,
mueva constantemente aproximadamente por 10 minutos, continué
agregando leche condensada y baje la temperatura. Deje reposar
por unos 15 minutos hasta que este bien espeso y listo.
ATOLE DE ALMENDRADO
5 Tazas de leche
2 Tazas de harina "maíz"
1/2 Taza de almendras molidas
1/2 Taza de azucar
1 rajita de canela
Hierve la leche por aproximadamente 10 minutes, mezcla todos los ingredientes moviendo lentamente la mezcla. Una ves todo este hirviendo baja la temperatura y continua moviendo hasta que el liquido este espeso. Deja reposar por unos 5 minutos.
ATOLE DE COCO
1/2 litro de agua
150 gramos de masa
1 rajita de canela
125 gramos de coco molido
1/2 de taza de azúcar
1/2 tazas de agua
1 bote de leche evaporada
Hierve en una olla el litro de agua la mitad de leche evaporada y la canela, en un contenedor ponga a hervir con un poco de agua con el coco y 2 cucharadas de azúcar.
Mientras, diluye la masa en la taza y media de agua cuidando que no queden grumos.
Cuando comience a hervir, agrega la masa diluida y colada, mueve con una palita de madera para evitar que se pegue al contenedor. Revuelva las el coco con todo y el agua en que hirvieron y el azucar restante. Siga moviendo hasta que deje de hervir, baja el fuego y deja hervir por 15 minutos más. Verifique el sabor.
ATOLE DE CACAHUATE
1/2 Taza de agua
200 Gramos de chocolate
Cacahuates
Azucar
Masa
Se pone a hervir el agua con canela y leche. Ya hervido se le agregan las barras de chocolate y se licua el cacahuate con poca agua y azúcar, mientras en un recipiente se disuelve la masa junto con el cacahuate ya molido. Se vacía a la olla se mueve y se deja hervir durante 15 minutos para que esté listo para tomarse.
CHAMPURRADO
3 litros de leche
1 litro de agua
2 tablillas de Chocolate Ibarra o del que encuentres que sea azucarado
2 piloncillos
2 rajas de canela
1 1/2 tazas de masa de maíz
Hierve el agua - canela y piloncillo hasta que éste se deshace
con un litro de leche y se revuelve la masa y se agrega al agua que está hirviendo.
Por último se agrega el resto de la leche y el Chocolate y se deja hervir hasta que este se disuelve a fuego lento, cuidado de que no se queme.
2006-11-01 01:02:53 · answer #2 · answered by LiliAnne 5 · 1⤊ 0⤋
La cantidad de mezcladoras es impresionante en Amazon tal como se puede ver en el siguiente link http://amzn.to/1x3ooUb
En las primeras meses de mi bebe tenía que encontrar muchas cosas indispensables, siempre encuentro lo que busco en Amazon y por mi gran alegría he encontrado y esta vez lo que buscaba, un mezclador para biberones que viene además y con la función de limpiar el biberón, este producto es y aun uno de mis favoritos productos que le he comprado.
2014-12-10 08:06:45 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
En el supermercado del Corte Ingles.
2006-11-04 05:16:09 · answer #4 · answered by chichino 6 · 0⤊ 0⤋
El atole (del nahuatl atolli 'aguado', de atl agua y tol, diminutivo despectivo), conocido también como atol en algunas regiones, es una bebida de origen prehispánico consumida principalmente en México, Guatemala y otros países de Centroamérica. En su forma original era una cocción azucarada de harina de maíz en agua, en proporciones tales que al final de la cocción el resultado tenga una moderada viscosidad.
Es muy común que la bebida sea condimentada antes de la cocción con especies aromáticas (cacao, vainilla, canela, anís, flor de azahar, hojas de naranjo) y otros saborizantes (chocolate, jugo o pulpa de frutas dulces), para aumentar su degustabilidad. Tradicionalmente se endulza con piloncillo, aunque también se usa azúcar o miel. También puede prepararse con leche en lugar de agua. Cuando se le agrega chocolate se le llama champurrado. Algunos sabores típicos del atole son: fresa, vainilla, chocolate, guayaba, piña, zarzamora, ciruela, mango, coco, canela y nuez.
Aunque originalmente se elaboraba únicamente a base de harina de maíz, actualmente también se elabora a base de harina de arroz o harina de trigo. Lo que no ha variado, es el hecho que se consume cuando todavía está caliente.
Esta bebida es habitual y relativamente fácil de encontrar a la venta en comercios en las calles de varias ciudades de México, especialmente por las mañanas, donde suele ser el acompañante ideal de otro platillo: los tamales.
Ingredientes:
1 ½ taza(s) de guayabas sin los extremos
5 tazas de agua
3 cucharada(s) de fécula de maíz
¼ taza(s) de agua
1 lata(s) de leche condensada La Lechera
Instrucciones:
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Hierve las guayabas con el agua por 10 minutos, licúa y cuela. Regresa al fuego y cuando rompa el hervor incorpora la fécula de maíz disuelta previamente en el agua y mueve constantemente para que no se hagan grumos. Añade la leche condensada La Lechera y deja hervir durante 10 min. más o hasta que adquiera una consistencia espesa. No dejes de mezclarlo para que la leche no se pegue. Al servir puedes espolvorear un poco de canela molida a cada taza. Le dará un toque diferente de sabor y color.
Notas:
También puedes utilizar guayabas de lata y no tendrás que hervirlas.
Tambien tienes esta receta: Pones la leche a hervir, mientras mueles en la licuadora o procesador medio paquete de galletas "marías" (así las llamamos en México; creo que en latinoamérica se les conoce como morenas), las disuleves en media taza de leche y se las agregas a la leche, agrega azucar y canela al gusto. como vez sigue los principios del atoles de fecúla de maíz (maicena)
2006-11-02 07:40:56 · answer #5 · answered by Naty 7 · 0⤊ 0⤋
En cualquier super del Corte Ingles lo consigues se llama atole de maizena, hay de varios sabores viene en sobres.
2006-11-01 11:39:11 · answer #6 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
Si no puedes conseguir masa de maiz en España, te recomiendo que uses Maicena. Con esto puedes hacer la base del atole y agregarle sabores distintos
2006-11-01 09:38:37 · answer #7 · answered by cevv72 2 · 0⤊ 0⤋
http://www.atole.net/
Aqui vienen las recetas de atole desde guayaba hasta elote, pero en lo personal te recomiendo el atole de coco, que está de verdad muy muy bueno o el de guayaba que tambien está delicioso, yo soy mexicana y no se en donde lo vendan en España, pero como méxicana te digo que el atole es muy rico jaja!
2006-11-01 07:35:51 · answer #8 · answered by anon 4 · 0⤊ 0⤋
El atole es una bebida típica de México, ¿no?
He mirado en Google, pero sólo he encontrado recetas. No sé dónde se puede comprarlo en España.
Chiao!
Una de las recetas:
Ingredientes
Una calabaza de tamaño regular
1/2 kilo piloncillo o azúcar
2 litros leche
4 Pimientas gordas
Instrucciones:
Se corta la pulpa de la calabaza en cuadritos y se cuece con agua a fuego lento. Cuando está cocida agregue el piloncillo (cortado o rallado), la leche y la pimienta. Revuelva hasta que todo se deshaga. Cuando haya hervido y espesado un poco se retira del fuego, se cuela y se sirve muy caliente.
2006-10-31 21:30:40 · answer #9 · answered by Javito 3 · 0⤊ 0⤋
tienes recetas en http://www.recetasgratis.es
buena suerte
2006-10-31 21:07:10 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋