hola alguien que sepa?

Question

como preparar la carne para la hamburguesa y alguna salsa rica para ponerles. gracias saludos

Answer 1

Hamburguesa Americana

(Rinde para 4 porciones)


La Hamburguesa le ha dado la vuelta al mundo debido a que se puede preparar en cualquier lugar y conservar su sabor intacto, su preparación no presenta ninguna dificultad.




1/2 Kg. de carne molida de res
1/2 Cebolla picada
2 Cucharadas de pan molido
1 Huevo
1 Cebolla en rodajas
1 Jitomate en rodajas
1 Lechuga lavada y desinfectada
Pepinillos
Sal y pimienta
4 Bollos para hamburguesa



Primero hay que preparar la carne molida con la cebolla picada, el pan molido y el huevo, se salpimienta y se prepara la carne al carbón o en una plancha caliente sobre la estufa. Para servir, se calienta ligeramente el pan, y se va armando la hamburguesa con capas de sus ingredientes favoritos. Para servir, se puede acompañar con salsa catsup, mostaza, mayonesa y como guarnición: Papas a la francesa.

Provecho

Answer 2

con solo sal y a las brasas acompañadas con ruedas de tomates, lechuga, ruedas de cebolla, pepinillo, ketchup, mayonesa, mostaza y salsa barbe-Q. hay quien le agrega una travesura de gallina bien cocida y rebanadas de queso.

Answer 3

Es cierto hay miles de recetas de hamburguesas pero lo importante es hacer algunas que sepan rico yo te doy dos recetas que a mi en lo personal me gustan mucho, la cantidad de carne depende del número de personas que formen tu familia yo generalmente uso 1/2 kg. y somos 4 a comer.
HAMBURGUESAS MAMA
Se pica cebolla, jitomate, perejil y ajo y se revuelve con la carne de res molida, sal y pimienta, se forman las hamburguesas y se fríen ya para comer se pueden servir solas o con pan para hamburguesa.
>También se les puede poner antes de freir una rebanada de tocino alrededor sostenida con un palillo.
HAMBURGUESAS HELEN
Se frie cebolla en rebanadas en mantequilla y se aparta.
La carne molida se revuelve con un poco de leche y pimienta y se hacen las hamburguesas que se fríen en mantequilla y cuando ya casi están cocidas se les pone la sal. Se pueden comer solas con la cebolla frita al lado o con pan para hamburguesas.
ALGO MUY IMPORTANTE
Para darles forma a las hamburguesas, se toma un traste como para soufflé individual y un plástico de unos 20 cm. se coloca la mitad del plástico cubriendo el molde, encima se pone una bola de carne preparada, se tapa con la otra mitad del plástico y con el machacador se aprieta la carne cubierta por el plástico y se saca ya la hamburguesa formada, de esta forma todas salen iguales.
Estoy convencida de que en las recetas lo mas importante es probar aquella que se te antoje mas, asi que inténtalo.
Yo siempre las sirvo con pan para hamburguesas al lado, con una rebanada de queso amarillo Kraft, con una rebanada de jitomate (tomate rojo), con cebolla dorada, con salsa Catsup y con Mostaza.
Suerte que te salgan ricas.
Saludos Mercedes

Answer 4

--Hola, para una sola persona 125 gr de carne de res sin grasa y molida, en un plato hondo, le mezclas 1 cda de mostaza, cebolla rallada al gusto, perejil picadito unas dos cucharadas, 1 cucharada de salsa catsup y 1 cucharada de pan molido, este le conserva humedad y no sale tan seca o tiesa. Lo revuelves todo con las manos y haces una bola que luego extiendes aplastando de modo que no quede muy gruesa para que se cocine bien la carne y la pones en una plancha engrasada ligeramente, cocinando de los dos lados con una sola vuelta. Para consumir con bollo de pan para hamburguesa le pones pepinillos agridulces, 1 hoja de lechuga, rebanada de jitomate, rebanada de cebolla. mostaza y catsup si quieres, porque la carne ya fue sazonada con ellas. Salsa búfalo o rajitas de chile en vinagre, si quieres picante. También la puedes consumir sin bollo, la carne rodeada de los demás ingredientes como ensalada. Hummm!!

Answer 5

te recomiendo esto si te gusta la cebolla... a 1 kilo de carne molida (buena sin grasa) le pones sal, pimienta, nuez moscada, ajo, (condimentos optativos),, y rallas 250g de cebolla le agregas a la carne y mezclas bien casi como amasandola en un bouls, vas a notar que se pone como marron porque la cebolla comienza a cocinar la carne, preparas una bifera, bien caliente, le rocias aceite y pones a cocinar las hamburguesas que las armas con las manos o con esos aparato para eso, te recomiendo que las hagas delgadas, armalas como mas te guste y fisfrutalas, buen provecho

Answer 6

Mira a la carne molida le vas a agregar una cucharada de capsup, una cucharada de mostaza, un huevo, pan molido, un chile jalapeño super piccadito, un pedazo de cebolla también bien picadito, sal y pimienta al gusto.

El aderezo sólo mezcla la mayonesa y capsup con un poco de mostaza sabe rico,
Suerte ojalá que te salgan ricas, oye si las haces a la parrilla te salen más sicas y menos grasosas.

Answer 7

tengo una refacil!! comprás un kilo de carne picada, le agregás dos pancitos remojados en leche (escurridos) un huevo batido, una zanahoria rallada, perejil, ajo (podés procesar todo esto y agregarlo a la carne picada) mezclás todo y armás las hamburguesas. Te quedan deliciosas!! Salsa rica para ponerles? ketchup!! mmmmmmmmmmmmm!!! me dio hambre...

Answer 8

LAS PORCIONES EXACTAS TU LAS DECIDES. CARNE MOLIDA CLARA DE UN HUEVO PEREGIL PIMIENTA UN POCO DE SAL DE AJO Y LO REVUELVES HASTA QUE ESTEN INCORPORADOS LOS INGREDIENTES Y DESPUES HACES LAS BOLITAS DE CARNE LAS APLASTAS CON TUS MANOS HASTA FORMAR LA RUEDA DEL TAMAÑO DESEADO Y FRIES EN UN COMAL DE PREFERENCIA CON MANTEQUILLA SIN SAL

Answer 9

a dos kilos de carne molida le pones: dos huevos crudos, 300 gr, de pan molido, clavo , pimienta, sal al gusto y salsa inglesa, todo lo mezclas bien y haces bolitas de carne del tamaño que quieras la hamburgueza , con una bolsa de polietileno la aplastas hasta que quede delgada y pueda cocerse bien , a la plancha , a la parrilla o en aceite segun como te guste

Answer 10

conozco solo la primer parte de la receta, tenes que matar la vaca.