2006-10-30 12:23:14 · 5 respuestas · pregunta de Jackie 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
PAN DE MUERTO
INGREDIENTES
1 Kg. De harina
100 grs. De azucar
250 grs. De mantequilla
2 huevos
125 grs manteca de cerdo
1 cucharadita de vainilla o anis
1 taza de leche
½ taza de jugo de naranja
30 grs de levadura
1 huevo para barnizar
P R O C E D I M I E N T O
Se hace una fuente con los ingredientes secos, agrega la mantequilla y deshazla con las puntas de los dodos, forma una fuete ya grega la leche y el jugo de naranja, hasta formar una pasta, forma la figura.
Engrasa una lamina para pan y mete al horno precalentado a 200 grados por especio de 30 minutos, decora con el azucar y deja enfriar.
Tiempo de preparacion 1 hora aprox.
ROSCA DE REYES
Ingredientes:
450 grs. de harina
15 grs. de levadura comprimida
200 grs. de mantequilla
115 grs. de azúcar
3 huevos
7 yemas
1/4 de c/dita. de sal
2 cucharadas de agua de azahar
Unas raspaduras de limón
2 naranjas cubiertas
2 acitrones
2 muñequitos
2 huevos para embetunar
115 grs. de azúcar granulada para espolvorear
Procedimiento:
Se deshace la levadura en 8 cucharadas de agua tibia. Se agrega la harina necesaria hasta formar una masa con la que se hará una bola que se dejará cerca del calor hasta que se doble su volumen.
Con el resto de harina se hace una fuente. En el centro se colocan los huevos enteros, azúcar y sal. Se mezcla esto con las yemas, agua de azahar, raspaduras de limón, la masa ya fermentada y, por último, la mantequilla.
Finalmente se coloca en trasto engrasado dejando que repose 12 horas a temperatura natural o 6 en un lugar tibio.
Se vuelve a amasar y se formar dos roscas sobre latas engrasadas tras haber metido en cada rosca un muñequito. Se deja cerca del calor una hora.
Se embetunan de huevo, se decoran con cuadritos de acitró:n y tiras de naranja. En los intermedios de las frutas se hacen unos cortes con tijera y allí se pone el azúcar. Se hornea.
COMO VERÁS NO SE HACEN DE LA MISMA MANERA, LA ROSCA DE REYES ES BASTANTE MÁS COMPLICADA.
2006-10-30 19:06:45 · answer #1 · answered by nitzahom 5 · 0⤊ 0⤋
YO CREO QUE SI SON LOS MISMOS INGREDIENTES, SOLO QUE LA ROSCA DE REYES ARRIBA TIENE FRUTA
2006-10-30 21:32:20 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
jajajajjajaja que risa con tiroloco!!
saludos
2006-10-30 20:30:47 · answer #3 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
No, es diferente.
2006-10-30 20:30:07 · answer #4 · answered by Lost 3 · 0⤊ 0⤋
nooo
la rosca de reyes tiene una agujero enorme en el centro y lleva muñecos en el interios y el pan de muerto no...
bueno pero sipreguuntas que si se hacen igual... si como a la semana SE HACEN DUROS
2006-10-30 20:27:36 · answer #5 · answered by tirolocotj 4 · 0⤊ 0⤋